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Dieses Rezept vom Rohkostsalat ist die Vitaminbombe im Winter. Ein Rezept für´s Büro. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 586 Stimmen) Zeit 20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit Zubereitung Karotten, Sellerie, Apfel und gelbe Rüben putzen und fein raspeln. Ein Dressing aus Zitronensaft, Salz, Öl und Wasser bereiten. Alle Zutaten gut vermengen und mit dem Dressing marinieren. Tipps zum Rezept Schmeckt mit Vollkornbrot. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE ROTE RÜBEN ROHKOST Dieses Rezept von der roten Rüben Rohkost ist ideal um im Winter Vitamine zu tanken. SCHNELLER ROHKOSTSALAT Der schnelle Rohkostsalat ist knackig und gesund. Das Rezept für die Extraportion Vitamine. ROTKRAUT-KAROTTENSALAT Der Rotkraut-Karottensalat ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch gut. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit - mit vielen Vitaminen. INDISCHER KAROTTENSALAT Diese köstliche Rohkost gelingt mit dem Rezept schnell und einfach! Der indische Karottensalat schmeckt besonders gut zu gegrilltem Fisch.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Ulli Goschler Zubereitung Für den Belugalinsensalat die Linsen mit Wasser in einen ungelochten Behälter füllen. Gelbe Rüben schälen und in einen gelochten Dampfgarbehälter geben. Beides gemeinsam bei 100° C rund 25 Minuten dämpfen (je nach Größe der Rüben diese ev. schon nach rund 20 Minuten aus dem Dampfgarer nehmen). Die Linsen kurz ausdämpfen lassen, gelbe Rüben in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Alles vermengen und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und gutem Balsamicoessig abschmecken. Im Kühlschrank mindestens 20 Minuten durchziehen lassen und den fertigen Belugalinsensalat anschließend zimmerwarm servieren. Tipp Der Belugalinsensalat passt hervorragend zu gebratenen Fischfilets! Anzahl Zugriffe: 27335 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Nudeln mit Feta und Tomaten Putenrouladen mit Spinatfüllung aus dem Dampfgarer Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Belugalinsensalat mit gelben Rüben aus dem Dampfgarer
In kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Das Koch-Wasser abschütten. Die Kräuter leicht abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und die groben Stiele entfernen. Die Kräuter und die halbe Zwiebel sehr fein hacken und vermischen. Essig und Öl in einem Schälchen gut miteinander verschlagen, (Zucker), Salz, Pfeffer und die Kräuter-Zwiebel-Mischung unterrühren. Mit Maggi würzen. Die Gelberüben in einer Salatschüssel mit der Kräuter-Zwiebelsauce vermengen, den Salat etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Das ist der Reste-Salat: einfach alles kleinschneiden, ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Provence-Kräutern, ein wenig Knoblauch, Salz und Pfeffer rühren und damit vermischen, mit essbaren Blüten bestreuen. Mmmmh…. geht's uns wieder mal gut!
Die gelben Rüben in dünne Scheiben schneiden (geht am besten mit einem Gurkenhobel). Zusammen mit dem Wasser in eine Glasform mit Deckel geben und in der Mikrowelle bei 900 Watt ca. 7 min garen. Anschließend das Wasser abgießen. Aus Zucker, Kräutersalz, Brühe, Balsamico und Olivenöl ein Dressing herstellen. Dieses über die gelben Rüben geben. Gut vermengen und eine halbe Stunde gut durchziehen lassen. Anschließend mit den kleingeschnittenen Kräutern bestreuen und servieren! Wer mag, kann dem Dressing auch eine halbe gewürfelte Zwiebel zufügen!