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Weißer Spargel glänzt schön, grüner Spargel leuchtet hellgrün. Die Spitzen des weißen Spargels sind fest und geschlossen. Die Schnittstellen sollten hell und saftig sein, nicht bräunlich oder trocken. Regional, am besten beim Erzeuger tagesfrisch gekauft, und gleich zubereitet schmeckt fränkischer Spargel am besten. Die Fränkische Spargelkönigin Christiane Reinhart hat ein rustikales Lieblingsrezept: Spargeltoast. Ofenmeister-Spargel - Andrea Liebetanz mit Pampered Chef®. Foto: Daniel Peter Was hat es mit dem Quietschtest auf sich? Der Quietschtest sagt etwas über die Frische des Spargels aus. Das heißt, man reibt zwei Stangen aneinander – und wenn sie quietschen, ist der Spargel frisch. Oder man schaut auf den Spargelabschnitt am unteren Ende, drückt diesen leicht zusammen und wenn dort Wasser herauskommt, ist der Spargel frisch. Was ist der Unterschied zwischen grünem und weißem Spargel – außer der Farbe? Es handelt sich dabei auch um verschiedene Sorten. Grüner und weißer Spargel unterscheiden sich im Anbau und im Geschmack. Der grüne Spargel wächst frei an der Luft mit einem kleinen Hügel, der weiße Spargel dagegen unter den großen Spargeldämmen in der Erde.
Zutaten: - Kartoffeln, Menge nach Wahl - 1kg Spargel - 70g Weißwein - 1EL Zucker - Butterflöckchen nach Bedarf - abgeriebene Zitronenschale - Zitronensaft - 2 gute Prisen Salz Zubereitung: Kartoffel schälen und in Wasser einlegen Spargel waschen und schälen und die holzigen Enden abschneiden – die Spargelschalen aufbewahren Die Kartoffeln tropfnass in den Ofenmeister legen und darüber die geschälten Stangenspargel – darauf verteilst du die Spargelschalen bis der Ofenmeister aufgefüllt ist und die Spargel gut bedeckt sind. Über die Schalen gießt du nun den Weißwein und gibst die restlichen Zutaten darüber. Dein Backofen heizt du auf 220°C/Ober-Unterhitze auf/Rost/2 Einschubfach von unten/ca. Spargel aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® - YouTube. 45-50 Minuten garen. Viel Freude mit meinem Rezept und guten Appetit. Pampered Chef® Onlineshop von Martina – Martina Ziehl mit Pampered Chef® Folgende Produkte habe ich verwendet: Ofenmeister Kuchengitter Grillzange Ofenhandschuhe
Rezept Hocharomatisches und intensives Geschmackserlebnis Steffi Ebbing > Rezepte > > Spargel Zubereitung Spargel aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® Step by Step Anleitung 1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spargel schälen. Spargelschalen waschen und eine Handvoll Spargelschalen in den Ofenmeister legen. Dies dient als "Bett", damit der Spargel nicht unten anbackt. Eine größere Menge Spargel kannst Du im Grundset zubereiten. Der Zauberstein dient dann als Deckel. 2. Nun den geschälten Spargel hineinlegen. Nun 4-5 Butterflocken auf den Spargel legen und mit Salz und etwas Zucker bestreuen. Nach Bedarf noch ein paar Schalen auf den Spargel geben, ist aber nicht unbedingt nötig. 3. Mit geschlossenem Deckel ca. 35-45 Minuten backen. Garprobe machen. 4. Dazu passt: Joghurt- Hollandaise: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 6 Min. | 70 °C | Stufe 4 verrühren. Spargel im ofenmeister online. Orangen-Hollandaise: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Min. | 80 °C | Stufe 3 cremig aufschlagen.