Ein Handrührer geht auch. Die Butter muss richtig weiß, schaumig und zart sein. Den abgkühlten Pudding in kleinen Schritten unterheben und alles gut verrühren. ZUSAMMENSETZEN DER TORTE Den ersten Boden auf einen Tortenteller legen und zuerst mit etwas Himbeere Marmelade bestreichen. Darauf etwas von der Sahnebuttercreme bestreichen. Dann den zweiten Boden drauflegen und diese Reihenfolge weiterführen. Torte mit weißer schokolade überziehen 6. Tortenboden-Himbeere Marmelade-Sahnebuttercreme. Die Torte rundherum mit einer dünnen Schicht Sahnebuttercreme überziehen. Eine Stunde kühl stellen. Danach kommt noch eine 2. Schicht Sahnebuttercreme um die Torte herum. Nehmt zum Glätten der Kanten und Flächen am besten eine Winkelpalette. Wenn Ihr damit fertig seid und die Torte rundherum eine schöne dicke Schicht Creme hat, kühlt Ihr Torte noch einmal für eine Stunde gut durch. GLASUR: Schmelzt über dem heißen Wasserbad die weiße Schokolade zusammen mit dem Kokosfett. Lasst danach die Schokolade etwas abkühlen und übergießt dann die durchgekühlte Torte mit der weißen Schokolade.
Wie finde ich denn den Schokoladenüberzug, den Youdid verlinkt hat? Ich stell mich da gerade etwas doof an und finde den nicht LG missi Mitglied seit 29. 03. 2012 1. 164 Beiträge (ø0, 32/Tag) Hallo bei der Schokolade färben musst du aufpassen, dass du keine flüssige Lebensmittelfarbe verwendet. Es gibt für das Schokolade färben eine spezielle, dass die Schokolade nicht klumpt LG (: Gelöschter Benutzer Mitglied seit 31. 12. 2004 4. Zum Osterfest…Vanille Himbeere Torte mit weißer Schokolade – Die Sonntagsköchin. 058 Beiträge (ø0, 64/Tag) Mitglied seit 21. 04. 2006 2. 565 Beiträge (ø0, 44/Tag) Wenn es aussehen soll wie eine mit Fondant eingedeckte Torte, warum nimmst Du dann nicht Schokoladenfondant? Kann man eine (mit Schokosahne) gefüllte Torte, denn so glasieren, daß sie an den Rändern ganz glatt ist, ohne eine Zwischenschicht wie Marzipan oder so, die Dellen, Einbuchtungen, Kanten am Rand egalisiert? Ich weis, daß es mit Marmeladenschichten geht, aber die sind ja deutlich dünner als man eine Schokosahne auftragen würde. Liebe Grüße Claudia Mitglied seit 12. 08. 2011 10 Beiträge (ø0/Tag) Danke für die viele Nachrichten!
Wollt Ihr probieren? Portionen Vorbereitung 10 Portionen 120 Minuten Portionen Vorbereitung 10 Portionen 120 Minuten Zutaten TORTENBODEN 350 g Mehl, Typ 405 40 g Stärke 1 EL Backpulver 4 Eier 315 ml Milch Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt 160 g Zucker 150 g weiche Butter FÜLLUNG 1 Pk. Sahnepudding 400 ml Milch 50 g weiße Schokolade 50 g Zucker 200 g weiche Butter GLASUR 100 g weiße Schokolade 50 g Kokosfett PLUS 150 g Himbeer Marmelade Samt ( ohne Kerne) 1 Schokohase 12 Zucker Ostereier Anleitungen TORTENBODEN: Ofen auf 175° vorheizen. Die trockenen Zutaten Mehl, Speisestärke, Backpulver gemahlene Mandeln und Salz in einer Schüssel vermischen und beiseitestellen. Schokoladen-Glanz-Torte Rezept | Dr. Oetker. Butter in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe, cremig rühren. Den Zucker dazugeben und dann die Mischung auf höchster Stufe luftig aufschlagen. Nun die Eier einzeln dazugeben und vorsichtig einrühren. Dazu das Vanilleextrakt geben. Zum Schluß auf kleinster Stufe der Küchenmaschine die trockenen Zutaten und die Milch immer im Wechsel dazugeben.
Sie lässt sich gut am Vortag zubereiten und eignet sich bestens als Geburtstagstorte. Vorbereitung 30 Min. Backzeit 40 Min. Menge: 1 kl. Springform (22 cm) Die Backform am Boden fetten und mit Mehl bestäuben, den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kuvertüre schmelzen. Die Eier sorgfältig trennen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, gegen Ende den Puderzucker unterrühren. Die weiche Butter mit Zucker und Eigelben schaumig schlagen. Die leicht abgekühlte Kuvertüre im Wechsel mit Mehl und Backpulver unterrühren. Torte mit weißer schokolade überziehen online. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterrühren bzw. unterheben. Dabei auf keinen Fall zu lange und viel rühren, weil sonst alle Luftbläschen entweichen. Den Teig in die Form füllen, glattstreichen und ca. 40 Minuten backen. Eventuell nach der Hälfte der Zeit abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Der Kuchen muss innen nicht komplett trocken / durch sein. Den Tortenboden auskühlen lassen und ein- bis zweimal halbieren. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen, mit der Konfitüre bestreichen und den oberen Boden aufsetzen.
Ich denke ich werde das oben gennante Rezept für den Schokoüberzug nehmen und die Torte werd ich einfach auf einem gitter glasieren. Als Farbe zum einfärben hab ich die von dr. öt.... back & speise Farbe rot ich hoffe das klappt.... Also wenn du mit denen Schokolade einfärbst klumpt das!!! Für Schokolade brauchst du fettlösliche Farben!!! Also besser nicht verwenden!!!!! Torte mit weißer schokolade überziehen de. 13. 912 Beiträge (ø2, 26/Tag)
Kurz auf höchster Stufe, max. 10 Sekunden, alle Zutaten noch einmal vermischen. Den Teig in eine gefette 15er Backform( für eine hohe Torte) geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 ° etwa 70 Minuten lang backen. Macht die Stäbchenprobe um zu prüfen ob der Kuchen fertig ist. Den Boden abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Den Tortenboden in 3-4 Böden längst schneiden. Jeder Boden sollte etwa 3cm dick sein. FÜLLUNG Den Pudding mit Zucker nach Packungsanleitung, aber nur mit 400ml Milch, kochen. Wenn Ihr den Pudding aufkocht, gut durchrühren und dann vom Herd nehmen. Die helle Schokolade einfach etwas zerbrechen und im heißen Pudding schmelzen lassen. Gut umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen. Legt die Folie richtig auf den heißen Pudding auf und achtet darauf, dass keine Stelle frei bleibt. Weisse Glasur Ganache zum Überziehen von Torten und Kuchen - YouTube. So kommt es nicht zur Hautbildung. In der Zeit die weiche Butter so richtig lange mit einer Küchenmaschine auf höchster Stufe aufschlagen.