Petra Bühler kombiniert Spargel mit kräftigen Gewürzen, wie Curry und Kreuzkümmel. Dazu gesellen sich Süßkartoffeln und Kokosmilch. Wunderbar cremig und köstlich. Zutaten Für das Curry: 1 Zwiebel 1 EL Pflanzenöl 600 g Süßkartoffeln 1 TL Currypaste (rot, aus dem Glas; Asialaden alternativ Currypulver) 2 EL Tomatenmark 1 EL Currypulver 0, 5 TL Zimt, gemahlen 0, 5 TL Kreuzkümmel, gemahlen 250 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch (aus der Dose) etwas Salz 400 g Spargel, grün 240 g Kichererbsen (aus der Dose) etwas Speisestärke (nach Belieben) Für die Parmesan-Hippen: 100 g Butter, weich 1 Ei (Größe M) 1 Eiweiß (Größe M) 70 g Mehl 50 g Parmesan (geriebenen) etwas Pfeffer etwas Cayennepfeffer etwas Schwarzkümmel (nach Belieben) Zubereitung 1. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Gemüsecurry mit grünem spargel de. Die Zwiebelwürfel darin anbraten. 2. Süßkartoffeln schälen, abbrausen, abtropfen lassen und in Würfel schneiden. 3. Inzwischen Currypaste (alternativ durch Currypulver ersetzen), Tomatenmark, Currypulver, Zimt und Kreuzkümmel in den Topf geben und unter Rühren mit andünsten.
Tipps zum Rezept Für jede Portion zuerst Spargel und Erdäpfel in einen tiefen Teller geben, das Curry und die Sesam-Spiegeleier darüber servieren. Mit frischem Koriander garnieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KOKOS-GEMÜSECURRY In diesem herzhaften Kokos-Gemüsecurry-Rezept vereint sich die Schärfe der Chili mit der Mildheit der Kokosmilch zu einem wahren Geschmacksfeuerwerk. INDISCHES GEMÜSECURRY Das Rezept für indisches Gemüsecurry ist ein einfaches Rezept, das auch für Vegetarier geeignet ist, da dieses mit Tofu zubereitet wird. KARTOFFEL CURRY Das Kartoffel Curry - Rezept ist ideal für Jene, die es gerne würzig und vegetarisch wollen. CURRYREIS MIT HUHN UND ERBSEN Richtig gschmackig wird es bei Curryreis mit Huhn und Erbsen. Ein tolles indisches Rezept das mit Curry zum Hochgenuss wird. Gemüsecurry | LECKER. QUINOA-CURRY Quinoa-Curry geht ganz flott und ist ein einfaches Rezept für eine vegetarische Mahlzeit.
4. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Süßkartoffelwürfel und Zwiebeln zugeben, mit etwas Salz würzen, ca. 15 Minuten offen köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln gar sind, aber noch leichten Biss haben. 5. Währenddessen grünen Spargel im unteren Drittel schälen, evtl. holzige Enden großzügig abschneiden. 6. Spargel schräg in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt bissfest dünsten. Nach Belieben in eisgekühltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. 7. Für die Parmesan-Hippen den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 8. Butter in eine Rührschüssel geben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Ei und Eiweiß nacheinander gründlich unterrühren. 9. Mehl, Parmesan, etwas Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer mischen, kurz unterrühren. 10. Die Masse z. B. mit einer Palette gleichmäßig dünn auf dem Blech verteilen. Mit Schwarzkümmel bestreuen. 11. Gemüsecurry mit grünem spargel videos. Blech in den heißen Backofen schieben. Parmesan-Mischung im Ofen etwa 5 Minuten hellbraun backen.
Food-Blogger Manfred Zimmer gießt nicht einfach Soße über den Spargel, sondern er baut den edlen Gemüsestangen ein leckeres Bett - aus Crème fraîche, Estragon und Zitronenöl und essbaren Blüten. Zum grünen Spargel auf dem Bett aus Estragon-Crème und Zitronenöl kommen noch Kartoffel-Florentiner. Dabei werden die gebackenen Kartoffelscheiben mit einer Haselnussmasse getoppt. (Bild: dpa) (Foto: Manfred Zimmer/) Hamburg - Jedes Jahr wiederholen sich die saisonalen Zutaten. Trotzdem empfinden das die meisten nicht als langweilig. Eher kann man eine leichte Aufgeregtheit registrieren, eine Vorfreude. Ende März beginnt mit dem Bärlauch diese kulinarische Welle. Dann folgen wie ein Feuerwerk der grüne Spargel, der weiße Spargel, der Rhabarber, die Erdbeeren – ich kann hier nicht alle aufzählen. Natürlich sind es nicht immer die gleichen Gerichte, die gekocht werden. Süßkartoffel-Spargel-Curry - Rezepte - Kaffee oder Tee - SWR Fernsehen. Viele kreative Ideen kommen jedes Jahr hinzu. Ich habe mir ein kleines Arrangement mit grünem Spargel ausgedacht - und wünsche Ihnen allen damit noch einen wunderschönen Frühling.
Brot zum Grillen Ob Focaccia, Ciabatta oder Baguette - selbstgebacken ist's köstlich! Grillideen - raffinierte Rezepte vom Rost Unsere riesige Auswahl an Rezept-Ideen sorgt für ordentlich Abwechslung beim Grillen! Getränke Übersicht Kaffee Tee Smoothies Cocktail-Rezepte Likör selber machen Gin-Cocktails Egal ob fruchtig oder mit Gurke – diese Drinks schmecken immer! Smoothies Smoothie-Rezepte sind einfach gemacht und richtig gesund. Bowle - fruchtiger Spaß im Glas Unsere Bowle-Kreationen machen so richtig Lust auf das erfrischende Mixgetränk. Gemüsecurry mit grünem spargel images. Topfkino Apps Rezepte für jeden Tag Mein LECKER Kochbuch Rezepte-App für iOS App herunterladen für Android Mein LECKER-Kochbuch Die ePaper-App "Mein LECKER Kochbuch" ist Rezeptsammlung und Zeitschriftenkiosk zugleich. Gewinnspiele Übersicht Täglich neu Spiele LECKER Spiele Exchange, Mahjong und viele weitere Spiele gibt es hier! Gewinnspiele - mitmachen und gewinnen! Tolle Gewinnspiele mit Preisen wie Reisen, Kochbüchern, Küchengeräten und vielem mehr!
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Curry mal ganz ohne Fleisch! Mit Fotos und Tipps zum Rezept gelingt das Gemüsecurry wirklich jedem. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Zutaten für: 2 Personen 150 g Basmati Reis 300ml Wasser 1 Bund grüner Spargel 1 grüner Paprika 100 g grüne Bohnen (TK) 100 g Brokkoli (TK) 1 EL Öl Reis und 300ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Umrühren, Hitze auf kleinste Stufe reduzieren, zudecken und 15 Minuten ziehen lassen. Spargel waschen und von den holzigen Enden trennen (ca. 1-2 cm). Den Rest in 2 cm große Stücke schneiden. Vier schöne Spitzen beiseite legen. Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Bohnen und Brokkoli unter fließendem Heißwasser auftauen. Öl im Wok erhitzen. Spargel und Paprika zwei Minuten bei mittlerer Hitze braten. Grüne Bohnen und Brokkoli zugeben. Mit Sojasauce würzen. Red Curry Paste untermischen. Mit Kokosmilch aufgießen und kurz aufkochen lassen. Reis und Curry anrichten. Mit den Spargelspitzen dekorieren. Zutaten online kaufen Tipp: Zu diesem Gericht eignen sich auch wunderbar Shan'shi Mie Eiernudeln.