Schokolade wird aus Kakao gewonnen, einer Pflanze mit einem hohen Gehalt an Mineralien und Antioxidantien. Welche dunkle Schokolade ist reich an Flavonoiden? Theo Chocolate Bio-Bitterschokolade 85 Prozent Je höher der Kakaoanteil, desto mehr Flavonoide (Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften) enthält die Tafel, so Michalczyk. Der minimalistische und biologische Ansatz macht diesen Riegel so zuverlässig gesund, aber auch köstlich reichhaltig und sättigend. Ist 85%ige dunkle Schokolade gut für Sie? Sehr nahrhaft Wenn Sie dunkle Qualitätsschokolade mit einem hohen Kakaogehalt kaufen, ist sie sehr nahrhaft. Sie enthält eine ordentliche Menge an löslichen Ballaststoffen und ist reich an Mineralien. Eine 100-Gramm-Tafel Zartbitterschokolade mit 70-85% Kakaoanteil enthält (1): 11 Gramm Ballaststoffe.
Eine wichtige Sache, die man im Hinterkopf behalten sollte, ist, dass nicht alle dunkle Schokolade gleich ist. Kennedy schlägt vor, nach Schokolade "mit mindestens 60 Prozent Kakao" zu suchen, sagt sie. Dies wird nicht nur dazu beitragen, sicherzustellen, dass Sie eine reichhaltige Quelle erhaltenAntioxidantien, aber stellen Sie auch sicher, dass Sie weniger Zusatzstoffe wie Sahne und Zucker zu sich nehmen, die den gegenteiligen Effekt auf Ihre Gesundheit und Ihre Taille haben können diese Empfehlung ist jedoch unter Experten unterschiedlich. Harvard TH Chan School of Public Health schlägt zum Beispiel vor, einen Riegel mit mindestens 70 Prozent Kakao zu wählen. Wenn dunkle Schokolade neu für dich ist, solltest du vielleicht mit 60 Prozent Kakao beginnen und dich zu höheren Mengen hocharbeiten, wenn sich deine Geschmacksknospen daran gewöhnen. Hier sind einige unserer Favoriten. 1. Endorfin Foods Türkischer Kaffee 60 Prozent Kakao-Schokoriegel Dieser Riegel ist für Kaffeeliebhaber und Schokoladenliebhaber gleichermaßen.
Ecuadorianische Kakaobohnen, Kakaobutter und Sahne von traditionellen Schweizer Kühen heben die handwerkliche und biologische Schokolade von Alter Eco um eine Stufe höher. Die Chocolatiers des Unternehmens runden den Genuss abein Hauch Fleur de Sel de Guérande für ein salzig-süßes Finish. Auch wichtig: Diese Schokolade ist soja- und glutenfrei, was großartig ist, wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, auf die Sie achten müssen. "Viele Riegel enthalten Soja Lecithin um das Fett zu emulgieren, das es für ein glattes Endprodukt in die Schokolade einmischt", sagt Binder-McAsey. Auch ohne Fett sind die Textur und der Geschmack dieses Riegels auf den Punkt gebracht. Alter Eco Bio-Schokoriegel mit dunkler gesalzener brauner Butter, $2, 79, VERWANDTE: 7 herzgesunde Vorteile von dunkler Schokolade 5. Ghirardelli Intense Dark Twilight Delight 72 Prozent Kakao-Schokoladen-Quadrate Eines der großartigen Dinge an Schokoladenquadraten stellen Sie sich sie als Mini-Schokoriegel vor ist, dass sie achtsames Essen fördern können, Ihnen helfen, langsamer zu werden und die Leckerei wirklich zu genießen, sagt Binder-McAsey.
Das Darmbakterium Blautia obeum hingegen setze spezifische Stoffwechselprodukte frei, die wiederum auf eigene Weise positive Effekte auf die Stimmung entfalten. Natürlich müssten weitere, auch verblindete Untersuchungen mit mehr als den hier knapp 50 Testteilnehmern folgen. Doch sei dies die erste Studie, die eine Einflussnahme von dunkler Schokolade auf die Psyche belege. Das könnte Sie auch interessieren