Aroma: Ein gewaltiger Körper mit sehr viel Aroma. Nach Pflaume, Rosinen, Rauch mit Vanille-Nuss. Geschmack: Kräftiger Torf mit Eichennoten und einer Spur von Seetang. Malz Süße mit angedeuteten Sherrynoten. Ein Laubgeruch wie im Herbst am Freiburger Schloßberg. Abgang: Im Nachklang ein kraftvoller Islay, Ölig mit einer bemerkenswerter Süße. Besonderheit: Dieser 18er Caol Ila ist etwas untypisch. Weniger trocken als üblich und sanfter als gewohnt, aber sehr gut! Region Islay, Schottland Farbe Intensives Gold. Torfgehalt Ja Alkoholgehalt 43% Alter 18 Inhalt 0, 7 Ausbau Bourbon & Sherry Casks. Farbstoff Ja. Deklarationspfli. Stoffe: Preis inkl. MwSt(19%) 149 Hersteller/Importeur: Caol Ila Distillery Isle of Islay PA46 7RL Port Askaig Vereinigtes Königreich Eine kleine Auswahl aus der Rubrik "Caol Ila 18 Jahre". Im Untermenü rechts finden Sie alle Inhalte dieser und der anderen Rubriken.
Der Caol Ila 18 Jahre vor der dramatischen Kulisse der Isle of Jura, welche direkt gegenüber der Destillerie liegt (Foto: Diageo) Es sind nicht viele, aber es gibt sie noch: Die alten Whiskys von Islay. Der Caol Ila 18 Jahre zählt zu den wenigen wirklich lange gereiften Islay-Malts. Durch die Reifung in Eichenholzfässern werden die rauchigen und torfigen Noten zunehmend abgemildert. Wie rauchig ist der Caol Ila 18 Jahre? Wir haben den Single Malt verkostet. Die Whiskys von Caol Ila fliegen häufig etwas unter dem Radar. Statt aufwändiger Fass-Experimente und teurem Marketing konzentriert man sich auf seine Stärken: Klassisch getorfte Islay-Whiskys, die vorrangig ganz traditionell in Bourbon-Barrels reifen dürfen. Das hat einen guten Grund: Denn Caol Ila soll in der Markenwelt von Diageo vor allem rauchige Malts für die beliebten Johnnie Walker Blends beisteuern. Erstaunlich ist die große Kapazität der Brennerei. Mit bis zu 6, 5 Mio. Litern New Make pro Jahr ist sie mit Abstand die größte Brennerei auf Islay.
Mit ihren vielen Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art. Islay: Die Insel Islay vor der Westküste Schottlands ist das Mekka der Fans stark rauchiger Whiskys. Neun aktive Malt Whisky Brennereien zählt die vergleichsweise kleine Insel heute. So ist es nicht verwunderlich, dass der Großteil Islays Einwohner in der Whiskys-Industrie, Landwirtschaft oder dem Gastgewerbe tätig ist. Der lokale Torf nimmt eine besondere Rolle in der Whiskyproduktion ein. (» Torf in der Whiskyproduktion). Hier entsteht Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet. Nichtrauchig bis gemäßigte maritime Whiskys finden sich bei Bunnahabhain, bei Bowmore die mittelschwer getorften Single Malts. Daher bietet sich Bowmore als Einstieg in die Welt der rauchigen Islay Malts an. Wer den vollen maritim-rauchigen Charakter von Islay erkunden möchte, kann sich durch die Abfüllungen von Caol Ila, Kilchoman, Ardbeg, Laphroaig und Lagavulin kosten.