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Spaghetti mit Tomaten-Pesto und Garnelen Zutaten 4 Portionen: Tomaten-Pesto 6-7 Esslöffel Speiseöl (Sesamöl) 100 g Oliven 100 g Frischkäse 350 g Spaghetti Nudeln 100 g getrocknete Tomaten 400 g küchenfertige Garnelen (ohne Kopf und Schale) Bio Zitrone Salz Peffer Zubereitung Nudelgericht mit Pesto & Garnelen – ca. 25 Minuten Zuerst 3 Esslöffel des Trockenpestos mit 8 Esslöffel Wasser und 4 Esslöffel Speiseöl cremig rühren.. Danach die getrocknete Tomaten und Oliven klein schneiden und unter das Pesto heben. Nun den Frischkäse langsam unterheben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Garnelen abwaschen, etwas trocken tupfen. 2-3 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen darin von jeder Seite 3 Minuten anbraten. Anschließend die Zitrone waschen und trocken reiben. Mit einer Reibe etwas von der Zitronenschale abreiben. Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und mit ein wenig Zitronenschale bestreuen. Nun die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen lassen.
Rezepte Spaghetti mit thai-pesto und garnelen Zutaten 4 1 Knoblauchzehe, 2 in Sirup eingelegte Ingwerstücke eine Prise Meersalz Saft von 1/2 Limette 1 EL helle Sojasauce 2 EL dunkles Sesamöl 3 EL Olivenöl extra vergine ür die Garnelen 16 rohe Garnelen, geschält und ohne Darm 1/2 Limette 1 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 3 EL Olivenöl zum Anbraten 350 g Spaghetti Vorbereitung Salzwasser aufkochen und die Spaghetti darin etwa 11 Minuten al dente kochen. Währenddessen den Knoblauch, den Ingwer und die Kräuter grob hacken und zusammen mit der Sojasauce, dem Sesam- und dem Olivenöl in einen Blitzhacker geben, grob pürieren und mit Limettensaft und Salz abschmecken. Auf tiefen Tellern die Spaghetti anrichten mit dem Pesto vermengen und mit den gerösteten Pinienkernen garnieren. Die Garnelen mit Knoblauch in einer Pfanne oder im Wok mit Olivenöl etwa 2 min kurz anbraten bis sie rosa sind. Mit Limettensaft und Salz abschmecken ähnliche Rezepte Rezepte
Perfekt für Suppen, Aufstriche, Risotti und zum Wiener Schnitzel. :-) Wer die grünen Perlen genau so liebt wie ich, dem könnte ich noch folgende Rezepte ans Herz legen: Sommertarte mit Erbsen und Schinken, Erbsenhummus mit ein paar Pommes oder diese unfassbar leckere Fried Rice Variante. Heute habe ich sie aber mal zu einem Pesto verarbeitet und ratzefatz mit ein paar Garnelen ein wunderbares Pastagericht gezaubert. Spaghetti mit Erbsen Pesto und Garnelen Rezept Portionen: 4 1 Bund Basilikum 3 Knoblauchzehen 200 g Erbsen, frisch oder TK 60 g Pinienkerne 30 g geriebener Parmesan + Bestreuen 60 ml Olivenöl Saft einer Zitrone 200 g Garnelen, roh je nach Belieben geschält oder ungeschält 400 Spaghetti oder Pasta nach Belieben Salz und Pfeffer Erbsen kurz in kochendem Wasser blanchieren und gut abtropfen lassen. Pinienkerne rösten und Knoblauch schälen. Pinienkerne, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, 140g Erbsen, 3 Esslöffel Zitronensaft, Parmesan und Salz in einen Mixer geben und zerkleinern.
Nachdem die Nudeln gar sind, das Wasser abgießen und im Sieb abtropfen lassen. Jetzt die Nudeln mit dem vorbereiteten Pesto mischen. Zum Schluss die Nudeln mit Garnelen anrichten. Unser TIPP: Verwende anstelle vom Tomaten-Pesto ein Kürbiskernpesto und finde heraus, welches Pesto Dein Favorit ist. Kurz gesagt, Tomaten Pesto selber machen, ganz einfach und schnell: Zubereitung Bio Tomatenpesto: 1 Esslöffel des Trockenpestos mit 1-2 Esslöffel Wasser und 1 Esslöffel Speiseöl cremig rühren. Bio Qualität Top Geschmack Praktisch, einfach und gut
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Zuerst machen wir das Pesto: Dazu das Basilikum waschen und trockenschleudern. In den Mixbecher geben, geriebenen Parmesan und 3 Knoblauchzehen dazu. Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und ebenfalls in den Becher geben. Alles zusammen mit dem Pürierstab unter langsamer Zugabe des Olivenöls pürieren, bis es schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfen lassen. Garnelen in einer Pfanne mit den restlichen Knoblauchzehen schön knusprig anbraten, mit einem Spritzer Zitronensaft ablöschen und salzen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Alles dekorativ mit einigen Basilikumblättern auf einem Teller anrichten.