Torte ca. 4 Std. kühlen. Restliche Aprikosen waschen, trocken tupfen, halbieren und die Steine entfernen. Aprikosen auf der Torte mittig anhäufen. Torte evtl. mit Lavendelblüten und Melisseblättchen garnieren. Fruchtiger Blechkuchen Zubereitungszeit 1 Std 15 min. Pro Stück: ca. 275 kcal Zutaten für 16 Stücke 1/2 Würfel Hefe 120 g Zucker 200 ml Milch 450 g Mehl 1 Prise Salz 80 g weiche Butter 3 Eier 750 g Magerquark 200 g Apfelmus 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 TL Vanilleextrakt 10 Aprikosen 50 g Mandelblättchen Hefe mit 10 g Zucker in lauwarmer Milch auflösen und umrühren. 10 Min. gehen lassen. Mehl, 50 g Zucker, Salz, Butter und 1 Ei in eine Schüssel geben. Angerührte Hefe zufügen. Gut verkneten. Teig abgedeckt für ca. 1 Std. gehen lassen. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Teig ausrollen und darauflegen. Quark, Apfelmus, Puddingpulver, 60 g Zucker, 2 Eier und Vanilleextrakt gut verrühren. Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
12. Das ganze muss jetzt gute 2 Stunden kühlen. 13. Für die helle Creme, die Gelatine auch 5-10 Minuten im kalten Wasser quellen lassen. 14. Sahne steif schlagen. 15. Das Joghurt mit dem Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. 16. Aprikosen abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. 17. Zum Joghurt geben und mit einem Teigschaber verrühren. 18. Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf erhitzen, bis sie flüssig wird. Auch hier, NICHT KOCHEN LASSEN! 19. Zur Gelatine 2-3 El Joghurt geben und verrühren. 20. Die Gelatine in die helle Creme geben und schnell verrühren. 21 Sahne unterheben. 22. Den Boden mit der Schokocreme aus dem Kühlschrank nehmen und die helle Creme darauf geben und schön gleichmäßig verstreichen. 23 Jetzt nochmal für gute 4-6 Stunden kühlen. 22 Für die Verzierung, die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit der selben Lochtülle geben. 23. Den Tortenring und die Folie von der Torte entfernen. 24. 14 Tuffs auf die Torte spritzen. 25.
Der Belag Das Eiweiß steifschlagen und auf den Teig geben. Mandeln mit Zimt und Zucker mischen und aufstreuen. Bei 170 Grad zirka 15 Minuten backen. Auskühlen lassen, zurechtschneiden und einen Boden in einen Backring legen. Die Füllung: Für die Füllung die Sahne steif schlagen. Gelatine einweichen und mit drei Esslöffel erwärmtem Orangensaft auflösen. Danach Zucker, Vanillezucker, Joghurt und Orangensaft mischen und glattrühren, die aufgelöste Gelatine dazugeben. Kurz kaltstellen bis die Masse leicht geliert. Nun die steifgeschlagene Sahne, dann die Pfirsichwürfel unterheben und auf einen Boden (im Backring) aufstreichen. Den zweiten Boden auflegen und die Torte kaltstellen. Zum Schluss in Stücke einteilen und mit Puderzucker bestreuen. Backtemperatur: zirka 15 Minuten bei 170 Grad (Ober-/Unterhitze) Kühlzeit: zirka zwei Stunden im Kühlschrank Das Rezept zum Herunterladen: Übersicht aller SWR Rezepte
Butter und Zucker mt Hilfe eines Rührgerätes (oder Küchenmaschine) cremig aufschlagen und nach und nach die Eigelbe hinzugeben. Zu der Butter-Zucker-Eier Masse das Mehl, den Grieß und die Mandeln geben und unterrühren. Das Eiweiß ebenfalls hinzugeben und vorsichtig unterheben. In zwei vorbereitete (gefettet und bemehlt), kleine Springformen füllen und bei 175 Grad für ca 35 Minuten backen. Nach der Backzeit vollständig auskühlen lassen. Straciatella Creme Die Sahne steif schlagen. In einer separten Schüssel den Quark und die Gelantine mit einem Rührgerät gut verrühren. Vorsichtig die Sahne einrühren (am besten auf 3-4 Mal verteilen). Zum Schluss den Zucker und den Zitronenabrieb hinzugeben und das ganze nochmal gut verrühren. 4 h kühlen. weitere Füllung Für den Nusscrunch die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den Honig hinzugeben und für 3 min karamellisieren lassen. Auf einem Backpapier verteilen und auskühlen lassen. Für die karamellisierten Aprikosen schneidet ihr die Aprikosen in feine Scheiben.
09. 01. 2022 Dauer: 20 Minuten - Kühlzeit: 7 Stunden - Menge: 14 Stück Aprikosen-Joghurt Torte Schlicht, einfach und lecker. Mehr braucht eine Torte doch nicht, oder? ZUTATEN - 2 Biskuitböden mit einem Durchmesser von 26 cm - 1 große Dosen Aprikosen - 12 Blatt Gelatine - 2 x 500 ml Natur Joghurt - 300 ml Sahne - 100 gr. Zucker - 1 Pck. Vanillezucker - Schale einer halben Bio Zitrone Für die Verzierung - 250 ml Sahne - 1 Pck. Vanillezucker - 1 Dose Aprikosen - 100 gr. gehackte Mandeln - 50 gr. gehackte Pistazien - Schokoladendeko UTENSILIEN - Tortenplatte - Tortensäge/ oder Tortenschneider - Küchenmaschine mit Rührbesen, oder Handrührer mit Rührstäben. - Schüssel für die Gelatine - Schüssel für die Creme - Schüssel für die Nüsse - 2 Behälter für die Sahne - Schneebesen - Brett - Messer - Handsieb für die Aprikosen - Tortenring - Spritzbeutel - Sterntülle ZUBEREITUNG Biskuitboden einmal waagerecht durchschneiden Einen Boden auf eine Tortenplatte lege und einen Tortenring darum stellen.