4 Zutaten 12 Stück 200g Vollmilchkuvertüre 200 g Vollmilchkuvertüre 250 g Butter 2 gestr. TL Instant Espressopulver 1 Päckchen Vanillezucker 300 g Rohrohrzucker 150 g lauwarmes Wasser 250 g Mehl 50 g Kakao (kein Kaba) 1 Päckchen Backpulver 100 g Quark 5 Eier 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Rührkuchen 200g Vollmilchkuvertüre "Mixtopf geschlossen" 10 sek/St. 10 hacken, Butter, Instant Espressopulver, Vanillezucker, Rohrohrzucker und lauwarmes Wasser dazugeben und 5 min/70 Grad/ Stufe 1-2 schmelzen. Danach etwas abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, 1Pr. Salz & Kakao dazu 8 Sek/Stufe4 mischen. Nun den Quark zufügen 4Sek. /Stufe 4 kurz unterrühren. Zuletzt die 5 Eier bei Stufe 4 nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben, aber nicht mehr lange rühren (Max. 20 Sekunden). Springform oder Gugelhupfform fetten und mit Kakaopulver, Mehl od. Paniermehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen. Im vorgeheitzten Backofen auf 160 Grad O-/U-Hitze ca. Saftiger Schokokuchen mit Quark von thermo-antje. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 60-70 Minuten backen. Bitte Stäbchenprobe machen.
Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter, 250 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 75 ml Milch unterrühren. Schokolade und Kakao unterrühren. 2 Eier und 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Quark und Stärke unterrühren. 2/3 des Schokoladenteiges in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte große 26er Savarinform mit 2, 75 Liter Inhalt füllen. Teig am Rand etwas hoch streichen, in die Vertiefung die Käsemasse gießen. Übrigen Teig mit 50 ml Milch verrühren und vorsichtig auf der Käsemasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 175 °C, Umluft: 150 °C, Gas: siehe Hersteller, ca. 1 Stunde backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Noch lauwarm auf eine Tortenplatte stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt 24 Muffins. 20 Min. normal 4, 5/5 (184) Kinderschokoladen - Muffins 15 Min. simpel 4, 13/5 (6) Kinderriegelmuffins ergibt 12 Stück 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kinderschokoladenmuffins 15 Min. simpel 4, 48/5 (59) Rudolph Muffins für 12 Weihnachts-Schoko-Muffins 30 Min. normal 4, 5/5 (177) Schokomuffins mit Kinderschokolade 10 Min. simpel 4, 48/5 (23) Schokomuffins mit Smarties und Marshmallows 15 Min. simpel 4, 33/5 (73) Schoko - Muffins 25 Min. simpel 4, 29/5 (66) Eulen-Muffins Schokomuffins mit Eulenverzierung - der Hit für den Kindergeburtstag. Ergibt 15 Stück. 45 Min. simpel 4, 24/5 (15) Bananen - Schoko - Muffins 20 Min. normal 4, 2/5 (28) Himbeer - Quark - Muffins mit Mürbeteig 45 Min. normal 4, 14/5 (19) Schoko Muffins 20 Min. normal 4, 13/5 (6) Schoko-Muffins mit flüssigem Kern und einer Prise Tonkabohne Ergibt ca. 10 Muffins. 20 Min. normal 4, 09/5 (20) Schwarzweiße Schoko - Muffins 35 Min. normal 4, 09/5 (20) Schoko - Muffins mit Frischkäsefüllung 30 Min.