Erdbeer – Blätterteig – Strudel | Blätterteigkuchen, Nachtisch ohne backen, Blätterteig rezepte süß
Eier schaumig schlagen Backrohr auf 200° Umluft vorheizen. Den Topfen, die Eier, den Zucker, Vanillezucker und das Puddingpulver in einer Schüssel verrühren. Füllung auftragen Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Blätterteig auflegen. Auf einem Drittel die Füllung aufstreichen. Die Stiele der Erdbeeren entfernen, waschen, trocken tupfen und auf die Füllung legen. Wenn die Früchte sehr groß sind, die Erdbeeren einfach halbieren. Strudel einrollen Den Erdbeer-Topfenstrudel vorsichtig und möglichst fest einrollen. Die Enden gut zusammendrücken. Strudel backen Den Strudel auf das Backblech legen. Blätterteigstrudel mit fruchtiger Topfencreme - Rezept | GuteKueche.at. Auf mittlerer Schiene im Backrohr einschieben. 25 Minuten goldgelb backen. Erdbeer-Topfenstrudel Den Erdbeertopfenstrudel mit Staubzucker bestreuen, in Stücke schneiden und gut schmecken lassen!
Zubereitung Inhaltsstoffe Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung Für den Erdbeerstrudel den Blätterteig antauen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. Erdbeer-Topfenstrudel - euromeal.com. 45 x 30 cm ausrollen (eventuell vom Rand zwei dünne Teigstreifen abschneiden, damit kann man ein Gitter auf dem Strudel machen). Die Erdbeeren waschen, abzupfen und halbieren, den Topfen mit dem gesiebten Staubzucker, den Eidottern, dem Ei, dem Vanillepuddingpulver, Zitronenschale und -saft, Salz und Rum glatt verrühren. Den Strudelteig am Rand mit Wasser bestreichen, die Topfenfülle der Länge nach auf eine Hälfte des Teiges auftragen und mit den Erdbeeren belegen, die andere Teighälfte darüberschlagen, einen Strudel formen und auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen, mit versprudeltem Ei bestreichen (und eventuell mit Teigstreifen gitterförmig belegen, das Teiggitter ebenfalls mit Ei bepinseln). Den Strudel im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 40 Minuten zu schöner, goldbrauner Farbe backen, auf dem Blech erkalten lassen und erst dann den Erdbeerstrudel in Portionen aufteilen.
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