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July 1, 2024, 10:59 pm

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Überarbeiteter Beitrag // Pssst aufgepasst! Heute habe ich mal wieder ein himmlisches Rezept für euch für das beste portugiesische Kekscreme-Dessert der Welt: Doce de Bolacha. Sahnig süß und cremig zart, mit einer wunderbaren Espressonote! Keine Lust zu Lesen? Hier geht's direkt zum Rezept Ein portugiesisches Dessert, das man unbedingt mal probiert haben sollte Amigos & Amigas der Portugiesischen Küche – falls ihr dieses Dessert noch nicht kennt, dann habt ihr wirklich was verpasst! Das geschichtete Creme-Dessert, das aus einer süßen Puddingcreme und einer locker geschlagene Sahneschicht besteht, die durch buttrig zarte Bolacha Maria-Kekse getrennt werden, ist ein wahrer Gaumengenuss! Die feine Espressonote verleiht dem Dessert den letzten Schliff! Auf den ersten Blick erinnert das portugiesische Dessert ein wenig an Serradura. 5 portugiesische Desserts, die ihr unbedingt probieren müsst. Die Zutaten sind ähnlich. Allerdings wird bei Doce de bolacha eine Art Puddingcreme aus der Kondensmilch, Milch, Vanillezucker und dem Eigelb zubereitet. Darüber hinaus darf die herrliche Espressonote, die dieses herrlichen Kaffee-Nachgeschmack im Mund zurück lässt, nicht fehlen!

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Den Boden bilden Streusel aus Maria-Keksen. 8. Bolo de Bolacha Die Maria-Kekse sind die Hauptzutat eines weiteren bekannten portugiesischen Desserts, Bolo de Bolacha. Dieser kalte, kuchenähnliche Leckerbissen kann auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet werden. Jeder Koch fügt seine eigene persönliche Note wie Sahne oder Kondensmilch hinzu. In der traditionellen Version wird er mit Maria-Keksen zubereitet, die in starkem schwarzen Kaffee getränkt werden. Typische brasilianische Desserts und Süßigkeiten: Rezepte und Zutaten. Anschließend werden sie mithilfe von etwas Buttercreme, hergestellt aus Zucker, Butter und Kaffee, aufeinander gestapelt. 9. Bola de Berlim Wenn Sie schon einmal an einem portugiesischen Strand waren, besonders an der Algarve, haben Sie bestimmt die Verkäufer gesehen, die "Bolas de Berlim". Diese frittierten Backwaren haben eine doughnutartigen Konsistenz können in ihrer einfachsten Version gegessen werden (einfach mit Zucker bestreut) oder mit der Eiercreme gefüllt, die für so viele portugiesische Desserts verwendet wird. 10. Pão de Deus Der Name dieses portugiesischen Desserts bedeutet wortwörtlich "Gottes Brot".

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Die Schüssel abgedeckt im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen. Den Ofen inzwischen auf 180°C vorheizen. Nun den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen und in eine gefettete und gemehlte Springform geben. Es sollte dabei ein kleiner Rand hochgezogen werden. Nun den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen und 20 Minuten backen. Portugiesisches dessert kondensmilch rezepte. Danach zum Abkühlen beiseite stellen. Anschließend wird die Kondensmilch mit dem Zitronensaft und dem Zitronenabrieb vermengt und auf den abgekühlten Tarte-Boden gegossen. Nun fix das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen (das klappt geht sogar per Hand mit dem Schneebesen, habe ich grad gelernt). Die Masse nun auf dem Kuchen verteilen. Ach ja, ihr solltet im Gegensatz zu mir den Rat des Kochbuchs befolgen und das Eiweiß nicht allzu steif schlagen, dann wird die Tarte nicht nur lecker, sondern auch richtig hübsch, denn so können kleine Spitzen geformt werden. So, und wenn alle Baiser-Spitzen stehen, dann den Kuchen noch fix für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben und goldbraun backen.

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In Deutschland bekommst du gesüßte Kondensmilch im gut sortierten Supermarkt, beispielsweise unter dem Namen "Milchmädchen". Erhältlich auch im Amazon-Pantry-Programm: Maria-Kekse sind runde Butterkekse. Es gibt sie auch in eckig. In Deutschland kannst du ganz normale Butterkekse daher nehmen. Werkzeug (Elektr. ) Schneebesen und eine Schüssel, zum Schlagen der Sahne. 4 Gläser / Dessertschalen oder eine größere Form (die in den Kühlschrank passt) Was zum Kekse schreddern (Standmixer, Stabmixer, Nudelholz …) Zubereitung Kekse zerkrümeln. ich nehme dazu meinen Zauberstab. Portugiesisches Duett: Aletria & Mousse de Bolacha - Rezept - kochbar.de. Es geht aber auch ohne technischem Gerät: Einfach die Kekse in eine Tüte und draufklopfen, bis sie sehr fein sind (wie Paniermehl). Sahne steif schlagen. Gezuckerte Kondensmilch unterheben. Ich nehme gerne etwas weniger, da es mir sonst zu süß wird. Jetzt einfach die Masse sowie die Kekse schichtweise in die Dessertschalen / Gläser geben. Du kannst natürlich auch eine größere Kuchenform oder ähnliches nehmen. Ab damit in den Kühlschrank, für mindestens zwei Stunden.

Mama's Mealtime: Karamell-Pudding 13. August 2021 Ein Dessert, das auf keiner Party fehlen darf! Der Karamell-Pudding, auch Kondensmilch Pudding oder Pudium de Leite Condensade genannt, hat seinen Ursprung in Portugal. Bekannt und beliebt ist der Karamell-Pudding jedoch in allen portugiesisch-sprachigen Ländern, von Brasilien bis Mosambik. Beim Karamell-Pudding handelt es sich um ein sehr einfaches und preiswertes Rezept. Er kann in verschiedenen Varianten zubereitet werden, in Mosambik wird häufig Kokosmilch verwendet. Portugiesisches dessert kondensmilch gezuckert. Zutaten 370 g Kondensmilch (gezuckert) 370 ml Kokosmilch 3 Eier 5 EL Zucker 250 ml heißes Wasser Kokosraspeln zum Bestreuen Zubereitung Pudding 1 Die Kondensmilch und die Eier in eine Rührschüssel geben und ca. 1 Minute verrühren. 2 Die Kokosmilch hinzufügen und nochmals ca. 2 Minuten verrühren. Karamell 3 Den Zucker in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren langsam schmelzen lassen, bis er braun wird. 4 Nach und nach das Wasser hinzugeben und leicht eindicken lassen, bis eine karamellartige Konsistenz erreicht ist.

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