Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und die Apfelspalten darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) auf der zweiten Schiene von unten ca. 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit für den Guss Butter, Zucker und Milch erhitzen und die Mandelblättchen unterrühren. Den Mandelguss punktuell auf dem Kuchen verteilen und auf der zweiten Schiene von oben weitere 15 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben und servieren. Saftiger Apfelkuchen mit Mandel-Butterkruste von Charmaine78 | Chefkoch. Keywords Apfelkuchen, Apfelkuchen vom Blech Schreibe uns wie es war! Besonders gut schmeckt der Apfelkuchen mit frisch geschlagener Sahne, aber mein Mann hat auch ohne Sahne ein leeres Blech mit nach hause gebracht! Übrigens: Bei Madame Cuisine findet man mittlerweile eine recht große Auswahl verschiedener Apfelkuchen (Link). Ich backe wahnsinnig gerne und liebe Kuchen aller Art 🙂 – daher findet ihr in der Kuchen-Kategorie auch ganz viele andere leckere Rezepte. Reader Interactions
Masse etwas abkühlen lassen, auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit für die Mandelkruste Butter in einem Topf aufschäumen lassen und den braunen Zucker dazugeben. Wenn die Mischung braun wird, Honig einrühren und von der Herdplatte nehmen. Mandeln unter die Masse heben und sofort auf dem noch heißen Kuchen verteilen. Achtung: Die Mandelmasse darf vorher nicht auskühlen, sonst wird sie hart und ist nicht streichfähig. Den Kuchen noch einmal für 15 Minuten im Ofen überbacken. Eingesendet/Eingereicht von Mechthild Krimpmann aus Wettringen Weil in der Familie alle gern Obstkuchen essen, backt Mechthild Krimpmann aus Wettringen im Kreis Steinfurt relativ oft ihren Apfelkuchen mit Mandelkruste. Im Herbst und Winter verarbeitet sie dazu Äpfel von den eigenen Bäumen. Apfelkuchen mit mandelkruste rührteig in english. "Ich mag den Kuchen am liebsten mit festen Äpfeln, die nicht so zerfallen", erzählt sie. Der Kuchen lässt sich gut einen Tag vorher backen. Mechthild Krimpmann ist verheiratet und hat zwei erwachsene Söhne.
45 Minuten backen, je nach Backofen. 5 Minuten vor der angegebenen Backzeit den Belag herstellen, Butter schmelzen, Zucker zufügen und bräunen, dann von dem Herd ziehen und den Honig und Anis einrühren dann die Mandeln mit der Masse verrühren. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, den Belag auf dem heißen Kuchen verteilen und Weitere 10 - 15 Minuten goldbraun fertig backen. Drucken
Zutaten: Für den Rührteig: 200 g Butter 175 g Zucker 1 Teelöffel Vanillinzucker 2 Eier 1 Prise Salz 2 Teelöffel Backpulver 250 g Mehl Für die Füllung: 1 kg Äpfel 1 Zitrone 1 Esslöffel Butter 50 g Rosinen 1 Esslöffel Vanillinzucker Für die Mandelkruste: 100 g Butter 2 Esslöffel brauner Zucker 1 Esslöffel Honig 100 g Mandelblättchen Zubereitung: Für den Rührteig Butter schaumig rühren, dann Zucker und Vanillinzucker dazugeben. Anschließend die Eier und eine Prise Salz hinzugeben. Zum Schluss Backpulver und Mehl mischen und einrühren. Teig in eine gut gefettete Springform (Ø 26 cm) füllen und einen kleinen Teigrand hochstehen lassen. Backofen auf 175 °C vorheizen. Apfelkuchen mit mandelkruste rührteig der. Für die Füllung Äpfel schälen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend in einem großen Topf die Butter heiß werden lassen und die Äpfel mit dem Vanillinzucker und Rosinen hineingeben. Apfelmischung so lange dünsten, bis die Äpfel etwas weich werden. Masse etwas abkühlen lassen, auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen.
Bei diesem Apfelkuchen wird der Rührteig mit Sahne zubereitet und wird so schön luftig locker. Während sich die Äpfel im Teig gebettet die erste Hitzekurz im Ofen holen, bereiten wir die Mandelkruste zu. Ein leben ohne Kuchen ist möglich - aber sinnlos. ;) Wenn ich diesen Kuchen beschreiben möchte, würde ich sagen, er ist eine überaus leckere Mischung zwischen Butterkuchen mit Apfelfüllung und die Mandelkruste erinnert mich irgendwie auch an den leckeren Bienenstich meiner Mami (das Rezept werde ich euch sicher auf irgendwann einmal noch verraten... ). Apropos Mami genau von ihr habe ich dieses Rezept, besser gesagt aus ihrer Tina-Zeitschrift, die sie bereits seit ihrem 16 Lebensjahr abonniert hat... Florentiner Apfelkuchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. so alt ist das Rezept nicht, aber auf jeden Fall ein alter Klassiker auf unserem Kuchenbuffet. Ich serviere den Kuchen auch gerne am bunten Dessertbuffet und schneide die Stücke dann einfach kleiner. So kann man von allem etwas probieren. Ein Kuchen so unwiderstehlich lecker, da greifen wir gerne ein zweites mal zu.
Zutaten Für 1 Springform (26 cm Ø) Rührteig 200 g Margarine 175 g Zucker 1 TL Vanillinzucker 2 Eier 1 Prise Salz 2 TL Backpulver 250 g Mehl Füllung 1 kg Äpfel 1 Zitrone 1 EL Butter 50 g Rosinen 1 EL Vanillinzucker Glasur 100 g Butter 2 EL Farinzucker (brauner Zucker) 1 EL Honig 1/2 TL Anis 100 g Mandeln Zubereitungsschritte Zuerst für den Rührteig die Margarine mit dem Mixer schaumig rühren, dann Zucker und Vanillinzucker dazugeben. Anschließend kommen die Eier und eine Prise Salz hinzu. Zum Schluss Backpulver und Mehl vermischen und einrühren. Schließlich den fertigen Teig in eine gut gefettete Springform (26er Durchmesser) füllen und einen kleinen Teigrand hochstehen lassen. Dann für die Füllung die Zitrone auspressen und den Saft in eine große Schüssel gießen. Apfelkuchen mit mandelkruste rührteig den. Die Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden und in dem Zitronensaft wenden, damit sie nicht braun werden. Anschließend in einem großen Topf die Butter heiß werden lassen und die Äpfel mit dem Vanillinzucker und den Rosinen hineingeben.
Zutaten Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) heizen. Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Äpfel waschen, mit einem Ausstecher das Kerngehäuse in der Mitte großzügig herausschneiden. Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Butter und Zucker in einer großen Pfanne erhitzen, Äpfel darin portionsweise ca. 5 Minuten dünsten. Herausnehmen und beiseite stellen. Für den Teig Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben, beiseite stellen. Für das Topping Schote mit 100 g Butter, 150 g Zucker, Honig, 200 g gehobelte Mandeln, Sahne aufkochen, 3–4 Minuten köcheln, bis die Masse glänzt. Etwas abkühlen lassen, Schote entfernen. Für den Teig das Vanillemark, 250 g Zucker, Salz, Zitronenschale und 250 g Butter aufschlagen. Eier nach und nach unterrühren. 400g Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver unterheben. Teig auf das Blech streichen. Großmutters Apfelkuchen - Rezept. Mit Apfelscheiben, teilweise etwas überlappend, belegen. Mandelmasse darauf verteilen. Kuchen im Ofen im unteren Drittel ca.
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