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Start » Desserts » Omas Apfelstrudel mit Vanillesoße Wiener Apfelstrudel ist ein wunderbares Dessert, das du auch zu Hause selbst machen kannst. Denn nichts schmeckt besser als frisch gebackener Apfelstrudel mit Zimt, ein paar Mandeln und fein-blättrigem Strudelteig. Probiere Omas Apfelstrudel-Rezept gleich aus. Was ist das Besondere an Strudelteig? Oft wird Apfelstrudel in heimischen Küchen der Bequemlichkeit halber einfach mit fertigem oder selbstgemachtem Blätterteig gemacht. Dies ist natürlich eine gute Lösung, die dem Originalgeschmack sehr nahe kommt. Dein Rezept für Jetzt: gebackener Apfel auf Vanillesoße, vegan – Gib der Natur eine Chance. Im Unterschied zu Blätterteig, der mehrere feine Teiglagen hat, besteht Strudelteig aber nur aus einer Teigschicht, geht beim Backen nicht so extrem auf und hält so die saftige Füllung besser. Wenn du also die Zeit hast, mach dir ruhig die Mühe, und stelle deinen Strudelteig selbst her. Du wirst mit einem perfekten Ergebnis belohnt. Tipp: Bereite den Strudelteig am besten schon am Vortag zu und lasse ihn im Kühlschrank ziehen. So lässt er sich vor dem Backen ganz einfach ausziehen.
In einer großen Pfanne zerlässt man nun reichlich Butterschmalz. Ist es heiß genug, werden die Apfelscheiben nacheinander in den Teig getaucht und im heißen Fett bei mittlerer Hitze langsam hellbraun gebacken. Die Apfelscheiben sollten schon noch ein wenig Biss behalten und nicht zu weich durchgaren. Sind alle Scheiben fertig gebacken, legt man sie auf eine Platte und bestreut sie mit reichlich gemischtem Zimt-Zucker. Apfel-Beignets mit Vanillesoße Rezept | LECKER. Die Apfelscheiben kann man nun im Backofen bei 50 Grad warmhalten. Die Vanille-Soße wird nach den Angaben auf dem Beutel entweder gekocht oder man verwendet eine Soße, welche ohne Kochen nur mit Milch angerührt wird. Die Soße wird sodann über die noch warmen Apfelscheiben gegossen und dann ist Genießen angesagt. Lasst es euch gut schmecken! Voriges Rezept Kadayif: Himmlisch gutes Dessert-Topping mit Engelshaar Nächstes Rezept Leckere Grießschnitten mit Pfirsichen aus der Dose Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152.
000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 4, 6 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Puddingapfel - Nachtisch 22 4 Obst im Apfel anrichten 18 25 Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail! Gebackener apfel mit vanillesoße 1. Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über 152. 000 Menschen gelesen: Als Dankeschön gibt es unsere Fleckenfibel kostenlos als PDF - und ein kleines Überraschungsgeschenk 🎁! Zur aktuellen Ausgabe Mehr Infos
Jetzt bestäubst du ein sauberes Küchenhandtuch oder anderes Leinentuch gut mit Mehl, gibst den Teig darauf und rollst ihn mit dem Nudelholz zu einem 50 x 30 cm großen Rechteck aus. Dann ziehst du den Teig vorsichtig solange aus, bis er so dünn ist, dass die Struktur des Leinentuches darunter zu sehen ist. Die gerösteten Brösel verteilst du bis auf einen 2 bis 3 cm breiten Rand rundherum auf dem ganzen Strudelteig. Dann verteilst du einen etwa 5 cm breiten Streifen Apfelfüllung auf der langen Seite auf dem Drittel, das zu dir gerichtet ist. Gebackener apfel mit vanillesoße videos. Streiche sie mit einem Löffel glatt. Lasse dabei an allen drei Seiten etwa 5 cm frei. Nun schlägst du freigelassenen Teigränder an den drei Seiten du nach innen über die Apfelfüllung und rollst den Strudel von der Längsseite einmal um eine Drehung auf, indem du das Tuch anhebst. Dann verteilst du wieder einen 5 cm breiten Streifen Apfelfüllung auf dem Rest des Teiges, der frei ist und fährst auf diese Weise fort, bis die Füllung verbraucht ist und der Strudel aufgerollt.
Aus kochen & genießen 34/2005 Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1/2 l Milch 1 Päckchen Soßenpulver " Vanille-Geschmack" 4 EL Zucker Ei (Größe M) 75 ml Weißwein g Mehl Prise Salz 2 Äpfel Zitronensaft Öl zum Frittieren TL Zimt Zitronenmellisse zum Verzieren Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Milch, bis auf 4 Esslöffel, aufkochen. Soßenpulver, 2 Esslöffel Zucker und Rest Milch glatt rühren. Soßenpulver in die kochende Milch rühren, ca. 1 Minute köcheln lassen. Vanillesoße kalt stellen. Ei, Wein, Mehl und Salz glatt rühren. 15 Minuten quellen lassen. Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Gebackener apfel mit vanillesoße online. Äpfel in 12 Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Öl in einem Topf erhitzen. Apfelringe trocken tupfen, durch den Teig ziehen und portionsweise im heißen Öl goldgelb ausbacken. Apfelringe herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zimt und 2 Esslöffel Zucker wenden. Apfelringe mit etwas Soße auf Tellern anrichten und mit Zitronenmelisse verziert servieren.
Knetet den Teig nochmal auf etwas Mehl durch. Rollt ihn dann ganz dünn zu einem Rechteck aus, ca. 2-3 Milimeter wären hier optimal. Achtet auch darauf, dass die Ränder ganz dünn ausgerollt sind. Nehmt den Teig jetzt in beide Hände, sodass er in den Handflächen liegt. Dreht den Teig dann über die Handballen im Kreis, damit der immer dünner wird. Man so weiter, bis ihr alle Stellen erreicht und somit maximal ausgedünnt habt. Wichtig ist nur, dass der Teig nicht reißt! Am Ende sollte er immer noch eine relativ rechteckige Form haben. Apfel Vanillesoße Rezepte | Chefkoch. Legt den Teig dann auf das Geschirrtuch. Schritt 4 Schmelzt 50g Butter in einem kleinen Topf. Verteilt die Füllung auf dem unteren Drittel des Strudelteiges. Lasst die Ränder frei. Streicht diese dann dünn mit der geschmolzenen Butter ein. Klappt die Ränder links und rechts etwas über die Füllung ein. Fangt dann an, den Strudel von der langen Kante unten mit Hilfe des Geschirrtuchs nach oben aufzurollen. Hebt den Strudel dann mit dem Geschirrtuch zum Backblech und stürzt ihn darauf.