Vancouverstraße 2a 20457 Hamburg, Deutschland
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Gegrillte Leber vorher würzen? Egal für welche Leber man sich nun entschieden hat, sie kann entweder natur, also lediglich mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt werden oder man mariniert sie. Beispielsweise mit Kräutern und Olivenöl. Dabei sollte unbedingt das Salzen vor dem Grillen oder Herausbraten vermieden werden. Gegrillte leber kroatisch in nyc. Salzt man die Leber vor dem Garen wird sie zäh wie Schuhsohle. Hier das Video zum Leber grillen Rezept – wenn Du weiterhin informiert bleiben willst dann abonniere unsere Facebook Seite oder meinen YouTube-Kanal: Gegrillte Leber und die passende Beilagen Der Klassiker, den viele kennen ist die gebratene Leber, die man vor dem Braten in etwas Mehl wälzt. Dazu wird üblicherweise Apfelkompott serviert. Oder man gibt die Äpfel in Ringe geschnitten direkt in die Pfanne zur Leber. Und Röstzwiebeln dürfen hier nicht fehlen, ebenso wie der Kartoffelbrei. Für die gegrillte Leber halte ich mich überwiegend an diese Kombination. Daher bereite ich während die Leber auf dem Grill liegt, nebenbei frisches Apfelkompott zu.
Die Leberscheiben von beiden Seiten pfeffern, noch nicht salzen und mit der Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und dem Oregano einpinseln. Mindestens eine Stunde in der Marinade ziehen lassen. Dann die Leber in einer heißen Grillpfanne ohne weitere Zugabe von Öl von jeder Seite ca. ein- bis eineinhalb Minuten braten oder auf dem Holzkohlegrill grillen. Erst dann salzen und sofort heiß servieren. Gegrillte leber kroatisch in online. Dazu passen Krautsalat, Tzatziki und scharfes Tomatenmark.
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