Frühlingszwiebeln und die Hälfte des Fetakäse unterheben und die Pfanne von der Hitze nehmen. Hackfleischmasse mit einem Teelöffel auf die Paprikaschoten verteilen die Schoten in eine Auflaufform legen. Den restlichen Fetakäse über den Schoten verteilen. Gemüsepaste in 150-200ml Wasser auflösen und zu den Paprikaschoten gießen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze im Ofen für ca. 30 Minuten backen bis der Fetakäse etwas gebräunt ist. GUDN! Dazu passt z. b. unser Djuvec-Blumenkohlreis. So machst Du extrem leckere gefüllte Ofenpaprika - Low Carb Rezept - als Hauptgericht Keyword gefüllte Paprika im Ofen, Gefüllte Paprika Low Carb, gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Feta, Gefüllte Spitzpaprika Die angezeigten Nährwertangaben sind nur eine Schätzung und können je nach den tatsächlich verwendeten Zutaten und Marken sowie den genauen Mengen variieren. Erwähne oder tagge #salalade auf Insta! Angebot Letzte Preisaktualisierung: 11. 05. 2022 um 22:12 Uhr / Der angegebene Preis kann seit der letzten Aktualisierung gestiegen sein.
1. Die Paprika mit dem Sparschäler enthäuten 2. den Strunk abschneiden und aushöhlen 3. Zwiebel und Tomaten enthäuten und fein würfeln 4. Den Schafskäse mit Creme Fraiche in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken salzen, pfeffern, mit Paprika, Chili und Thymian abschmecken 5. die Paprika mit der Käsemasse füllen 6. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen 7. Zwiebel darin andünsten, die Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern und anschließend mit dem Weißwein ablöschen 8. die Zwiebel-Tomatensoße in Keramikformen geben und die gefüllte Paprika dazulegen 9. im Ofen bei 190 Grad ca. 20 Min. backen 10. dazu Fladenbrot oder Baquette
Denn das Auge isst mit - vor allem bei Kindern. Rote Paprika, orangene Linsen, grüne Frühlingszwiebeln und schneeweißer Feta-Käse - wer kann da schon widerstehen? Zudem sind die Zutaten mit (gesundheitlichem! ) Bedacht gewählt: Die Vitamin-C-reiche Paprika hilft dem Körper bei der Aufnahme des in den Linsen vorhandenen Eisens. Der Feta-Käse macht satt und ist ein Geschmacksträger in der Food-Kombination. Wobei der Schafskäse weitaus mehr Vitamine und Mineralstoffe enthält als Käse aus Kuhmilch. Aus wenigen Zutaten wird ein köstliches Mittagessen - auch für kleine Schleckermäuler! Zutaten für 2 gefüllte Paprikaschoten 2 Paprikaschoten 60 g rote Linsen ½ Frühlingszwiebel 60 g Feta 2 EL Crème fraîche Jodsalz mit Fluorid Pfeffer aus der Mühle 2 TL Olivenöl frischer Oregano zum Garnieren 60 g Reis Füllung: Paprika mit Linsen-Schafskäse-Füllung Zubereitung der gefüllten Paprika Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Für die Füllung die Linsen waschen und abtropfen lassen.
Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Bulgur untermischen und Gemüsebrühe angießen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis an der Oberfläche keine Flüssigkeit mehr sichtbar ist. Den Topf vom Herd nehmen und den Bulgur zugedeckt noch weitere 10-15 Minuten ausquellen lassen. Inzwischen die Kartoffeln schälen und in grobe Schnitze schneiden. In ein Nudelsieb füllen und mit kaltem Wasser abspülen. Dann in eine Schüssel geben, diese mit Wasser befüllen und die Kartoffeln waschen. Kartoffeln in das Sieb abgießen und abspülen. Wieder in die Schüssel geben und noch ein bis zwei Mal waschen, bis die ausgetretene Stärke weg ist. Das erkennst du daran, dass das Wasser in der Schüssel klar bleibt. Wozu das Ganze? – So werden die Kartoffeln im Ofen zu knusprigen Wedges! Kartoffeln trocken tupfen und mit Olivenöl und Gewürzen vermischen. Ein Blech mit Backpapier belegen und die Wedges darauf verteilen. In den Ofen geben und 20 Minuten backen.
Gekocht wurde eher konservativ, wenn auch trotzdem gut. Aber ich höre und lesen das wirklich oft: legendäre Rezepte aus Großmutters Kochbüchlein. Geheimrezepte, die von Mutter zu Tochter weitergereicht wurden – oder auch mal nicht. Durch das "nicht" steigt dann der Legenden-Multiplikator. So, und jetzt komme wieder ich und frage: sind diese Rezepte dann heilig? Ich möchte aus Kochbüchern Ideen und und vielleicht ein paar Tricks mitnehmen. Aber ich will nicht kochen wie sich das jemand anders vorgestellt hat. Wir bekommen ständig Emails und anderweitige Nachrichten, in denen steht, dass meine (heiligen, unantastbaren) Rezepte nachgekocht und dabei verfälscht, vergewaltigt und bis zur Unkenntlichkeit verkrüppelt wurden! Ich zitiere: "[…] ich habe aber statt Majoran Petersilie verwendet und den Speck weggelassen. War super lecker! […]". Furchtbar! Und absolut in Ordnung. Kochen ist schließlich eine kreative Einzelleistung und Kreativität ist frei von Zwang und Kritik. Genau so muss man es mit traditionellen Rezepten halten.
Paprika mit Strunk halbieren und entkernen. Tomatenmark, Oliven, Gewürze und Feta unter den Bulgur vermischen. Die Masse mit den Händen zu acht Kugeln formen. Diese in die Paprikahälfte drücken und einpassen. Die gefüllten Paprika zu den Wedges auf das Blech geben und alles noch 20 Minuten backen. Vegane Variante: Verwende anstelle von Feta 100 g veganen Reibekäse. Abwechslung: Das Rezept funktioniert auch mit Hirse und Quinoa wunderbar! Calories: 541 kcal | Carbohydrates: 57. 3 g | Protein: 16. 1 g | Fat: 16 g | Saturated Fat: 5. 1 g | Polyunsaturated Fat: 0. 4 g | Sodium: 32 mg | Potassium: 1433 mg | Fiber: 11. 8 g | Sugar: 12. 7 g | Vitamin C: 246 mg | Calcium: 62 mg | Iron: 5 mg Tags
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