Wareniki sind russische bzw. ukrainische Maultaschen mit verschiedenen Füllungen, die aus einfachem Nudelteig gemacht und im Wasser gekocht werden. In meinem letzten Beitrag habe ich Wareniki mit einer herzhaften Kartoffelfüllung beschrieben, heute koche ich das Gericht mit Beerenfüllung, und zwar mit Kirschen und Erdbeeren. Natürlich schmecken sie auch mit Himbeeren ausgezeichnet. Zutaten für ca. 20 Stk. : Für den Teig: 300 g Mehl 100 ml Wasser 1 Ei 1/3 TL Salz Für die Beerenfüllung: 400-500 g Beeren (Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren) 75-100 g Zucker Den Teig zubereiten Bereite und bearbeite den Teig wie in dem Beitrag "Wareniki: russische Teigtaschen mit Kartoffelfüllung" beschrieben. Der Teig für die Wareniki mit Beerenfüllung sollte fest sein, dann durchweicht er durch die wasserhaltige Füllung nicht so schnell. Wareniki mit Beerenfüllung zubereiten Beeren waschen, gut abtropfen lassen, evtl. Vareniki mit erdbeeren . entsteinen (bei Kirschen) und klein schneiden (bei Erdbeeren und Kirschen). Den Nudelteig ca.
Gesüßt wird mit 1 EL Stevia oder 2 EL unraffiniertem Zucker. Die extra Süße ist natürlich optional. Wer mit frischen Blaubeeren arbeitet, kann tendenziell darauf verzichten. Wer mit TK-Früchten als Füllung liebäugelt, sollte sie vorher auftauen lassen. Die Masse ist sonst zu wässrig und weicht den Teig von innen auf. Tipp: Für die vegane Teig-Variante einfach das Ei weglassen und 40ml Wasser extra hinzugeben. Alle Zutaten für den Teig werden in eine große Schüssel gegeben und mit den Knethaken eines Handrührgerätes oder mit den Händen zu einem glatten Teig verknetet. Je nach Konsistenz, kann noch etwas Wasser oder Mehl hinzugegeben werden. Der Teig muss eine feste, gut knetbare Masse ergeben, die keine Risse zeigt. Er sollte elastisch sein und nicht mehr an den Händen kleben bleiben. Vareniki mit erdbeeren film. In Frischhaltefolie gewickelt sollte er bei Zimmertemperatur anschließend 30 Minuten ruhen. Bemehlt danach eure Arbeitsfläche und rollt den Teig darauf aus. Er sollte eine Stärke von 3mm haben bzw. nicht zu dünn sein, da er sonst reißen könnte.
Anschließend auf jeden Kreis die geschnittenen Erdbeeren und etwa einen halben Teelöffel Zucker geben; dabei die Ränder auslassen. Den Teigkreis in der Mitte einklappen und fest zu einer Teigtasche verschließen. Auf diese Weise mit den anderen Teigportionen fortfahren. Leicht gesalzenes Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Wareniki in das kochende Wasser vorsichtig reinlegen und ca. 4-5 Minuten köcheln lassen und anschließend herausnehmen. Vor dem Servieren frische Erdbeeren darüber geben. Vareniki mit erdbeeren en. Natrium: 84 mg Kalzium: 26 mg Vitamin C: 37 mg Vitamin A: 37 IU Zucker: 24 g Ballaststoffe: 3 g Kalium: 184 mg Cholesterin: 20 mg Kalorien: 512 kcal Trans-Fette: 1 g Monounsaturated Fat: 2 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g Gesättigte Fettsäuren: 13 g Fett: 16 g Eiweiß: 9 g Kohlenhydrate: 83 g Iron: 4 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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Info zu Augenarzt: Öffnungszeiten, Adresse, Telefonnummer, eMail, Karte, Website, Kontakt Adresse melden Im Branchenbuch finden Sie Anschriften, Kontaktdaten und Öffnungszeiten von Ihrem Augenarzt in Kerpen. Bei der Behandlung von Krankheiten bzw. bei Anliegen rund um die medizinische Versorgung stehen den Patienten in der Bundesrepublik Fachärzte zur Verfügung. Diese Fachärzte sind entweder in den einschlägigen medizinischen Einrichtungen wie Krankenhäusern, Spezialkliniken oder Unikliniken tätig oder haben sich in einer eigenen Praxis respektive einer Gemeinschaftspraxis niedergelassen. Der Augenarzt in Kerpen hat für die Anerkennung des Facharzttitels eine mehrjährige Weiterbildung mit einer entsprechenden Facharztprüfung absolviert. Augenarzt 2 bezirk 2019. Die Augenheilkunde – fachsprachlich auch als Ophthalmologie bezeichnet – befasst sich mit den Sehorganen und deren Erkrankungen. Dazu gehören zum Beispiel Funktionsstörungen der Augen (Grauer Star, Grüner Star, Sehfehler), die medizinisch entsprechend behandelt werden.
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