tiefgekühlte Fischstäbchen Fischstäbchen ( Schweizerdeutsch auch Fischstäbli) sind länglich- quaderförmige Fischfilets, die paniert, vorgebraten und tiefgekühlt angeboten werden. In deutschen Supermärkten sind sie das Tiefkühlprodukt mit den höchsten Verkaufszahlen (Stand 2018). [1] Vegane Varianten werden bspw. aus Reis - und Erbseneiweiß hergestellt. [2] Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Das ursprünglich US-amerikanische Unternehmen Birds Eye (heute eine Marke von Nomad Foods mit Sitz auf den Britischen Jungferninseln, in Deutschland bekannt als Iglo [3]) brachte Fischstäbchen im September 1955 im Vereinigten Königreich auf den Markt, wo die ersten Fischstäbchen in der Birds-Eye-Fabrik in Great Yarmouth hergestellt wurden. [4] In der Bundesrepublik wurden 1959 in Bremerhaven die ersten Fischstäbchen von der Solo Feinfrost GmbH hergestellt. [5] In Österreich kamen sie in den frühen 1960er auf dem Markt. In der DDR wurden 1969 die ersten Fischstäbchen vom VEB Fischkombinat Rostock produziert.
Fischstäbchen mal 'fancy' (2. 8/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 2. 8 / 5 ( 49 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten ca. 300 g Seelachsfilet 1-2 Limonen (3 Scheiben und 2 TL Saft) Salz und Pfeffer 40 g Speisestärke 1 Ei 5 EL Paniermehl 30 g Butterschmalz Dill, frisch Infos Schwierigkeitsgrad Mäßig Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Die Lachsfilets unter fließend kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Drei bis vier Scheiben von der Limone abschneiden und beiseite legen. Die restliche Limone/n auspressen und den gewonnen Saft zum Beträufeln des Fisches nutzen. Schritt 2 Den Lachs leicht salzen und Pfeffern, dann in Fischstäbchenform schneiden und in Speisestärke wenden. Schritt 3 Das Ei in einer Schale verquirlen. Die Fischstäbchen durch das Ei ziehen und dann von allen Seiten in Paniermehl wenden. Die Panade leicht festdrücken. Schritt 4 In einer großen Anti-haftpfanne das Butterschmalz erhitzen und dann die Fischstäbchen hineinlegen.
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Bei optimaler Pflege bleiben Fischstäbchen potent und sind für den Geschlechtsverkehr perfekt vorbereitet. Fortpflanzung Beim Geschlechtsverkehr dringt das Fischstäbchen in das weibliche Ketchup – auch Remoulade genannt – ein und stirbt kurze Zeit später oft ohne einen Nachkommen hinterlassen zu haben. Fischstäbchen und Ketchup gehen nach ihrer Paarung eine unzertrennliche Symbiose ein. Gesellschaftliche Stellung im Zusammenspiel mit anderen Arten Wie bei fast allen Arten hat auch das Fischstäbchen natürliche Feinde. Diese werden Vegetarier genannt, sind strikt gegen Fischstäbchen und bekämpfen diese oft mit ihrem Gift, dem sogenanntem "ICH ESS KEIN FLEISCH". In viele Regionen der Welt sind Fischstäbchen von Aussterben bedroht. Zudem ist die Art aufgrund von Überfischung stark gefährdet, hier ist besonders das atlantische Fischstäbchen ("Panadus Atlanticus") betroffen. Gezüchtete Fischstäbchen werden im Wiederauswilderprojekt für Fischstäbchen in die Natur entlassen, um die Bestände zu stabilisieren.
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Mitglied seit 04. 04. 2005 13. 916 Beiträge (ø2, 23/Tag) direkt aus dem TK in die Pfanne, bei nicht zu starker Hitze braten, bis die eine Seite schön ist, umdrehen, wieder schön braten. Nicht zu heiß, sonst wird die Pannade fast schwarz, bevor sie innen durch sind. Meine Platten gehen bis 9, bei mir ist da 7 ganz gut. Auch die billigen sind mir noch nicht zerfallen, allerdings haben wir da hin und wieder Gräten gefunden. Gefährlich ist es, wenn man sie vorher aus dem TK nimmt und sie antauen lässt. lg morgaine Zitieren & Antworten
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