Auch möglich (bei einigen Teesorten): alte englische Art, dh Tee direkt in die Servierkanne und dort ziehen lassen und dann den Tee in die Tassen, entweder (wie George Orwell es empfiehlt) ohne Sieb (dann kann man aus Teeblättern die Zukunft lesen;-)), oder, wie in feinen engl. Hotels beim Afternoon Tea üblich, mit einem (dort silbernen) kleinen Teesieb (Tea Strainer - die gibts antik auch in der Ebucht). Es gibt Kannen die schon eingebaute Teesiebe/filter haben, die man einfach entfernen kann, wenn der Tee lange genug gezogen hat. Ich hab etwas in der Art daheim: oder verwende einfach einen Baumwollfilter in meiner Porzellankanne. Die Kannen gibt es in versch. Ausführungen, Materialien, Designs und Preisklassen, geh doch mal in ein Tee- oder Geschirrgeschäft und schau dich dort um! Tee bereite ich immer in zwei Kannen zu. In der einen lasse ich den losen Tee ziehen und in die andere gieße ich ihn dann über ein Sieb ab. Allerdings trinke ich ausschließlich Grünen Tee. Losen Tee aufbrühen: 11 Schritte (mit Bildern) – wikiHow. Ansonsten benötigst Du für dieses Prinzip vier Kannen und zwei Siebe.
Finde eins, das gut auf deine Tasse oder Kanne passt. Es sollte nicht hin und her rutschen oder untergehen, andernfalls landen die Teeblätter im Wasser. [9] Besorg dir eine Reiseteetasse mit eingebautem Sieb, wenn du den Tee mitnehmen willst. Denk nur immer daran, den Tee nach drei bis fünf Minuten Ziehzeit herauszuholen. Ein kurzes, rundes Teesieb funktioniert prima für eine einzelne Tasse, für eine Kanne oder einen großen Becher solltest du ein tieferes Sieb verwenden. Verwende für große Teeblätter oder sehr feinen Tee keine Kugeln oder Eier. Teekanne Set mit Siebeinsatz für losen Tee - Edelstahl, Glas, BPA frei. Kugeln aus Metall oder Teeeier aus Silikon sind sehr beliebt, weil man sie in sehr verspielten Designs bekommt, aber sie sind in Wahrheit nicht sonderlich praktisch. Für große Teeblätter sind sie ungeeignet, weil sie ihnen zu wenig Platz lassen, sich auszudehnen, wenn sie sich vollsaugen. Für besonders feinen Tee sind sie ebenfalls unpraktisch, weil der Tee leicht durch die zu großen Löcher rutscht. Wenn du mittelgroße Teeblätter in kleinen Mengen Wasser aufbrühst, kann ein Ball oder Teeei eine praktische Lösung sein.
In der Kanne kann sich der Tee einfach besser entfalten, als in einem Filterbeutel oder Tee-ei.
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Nimm es vom Herd, wenn es entweder zu dampfen, zu köcheln oder zu kochen beginnt. Je nach Teesorte, die du zubereitest, muss das Wasser eventuell etwas heißer oder weniger heiß sein, damit sich der Geschmack des Tees optimal entfaltet. Benutz am besten ein Thermometer, um die genaue Temperatur abzulesen. Wenn es dir lieber ist, kannst du das Wasser auch abkochen und dann auf die korrekte Temperatur abkühlen lassen, bevor du es über den Tee schüttest. [2] Weißer und grüner Tee können normalerweise bei niedrigeren Temperaturen aufgebrüht werden, wenn das Wasser gerade zu dampfen beginnt, während Oolong-Tee am besten gelingt, wenn man leicht köchelndes Wasser verwendet. Schwarzer und Puerh-Tee halten auch höhere Temperaturen aus, wenn das Wasser schon zu kochen beginnt. Kanne für losen tee shorts. [3] 3 Wieg etwa zwei bis drei Gramm lose Teeblätter für jeweils 170 ml Wasser ab. Teeblätter gibt es in verschiedenen Formen und Größen, deshalb wiegt man sie am besten ab. [4] Wenn du sie nach Volumen portionierst, beginn mit etwa einem Teelöffel bei kleineren Blättern und etwa einem Esslöffel mit größeren Blättern.
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