Will Putengulasch mit Reis oder Nudeln kochen. Welche Soße kann man dazu empfehlen. Eine Soße die frisch ist und schnell fertig ist - also kein Maggi oder so. Topnutzer im Thema Ernährung Du kannst es als ungarisches Putengulasch zubereiten. Das kleingeschnittene Putenfleisch scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen. In der gleichen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann frischen roten und frischen grünen Paprika dazugeben und weiterbraten. Rosenpaprika und mildes Paprikapulver dazugeben und vorsichtig weiterbraten, alles mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Dann Gemüse- oder Geflügelbrühe, Majoran und Kümmel (ganz oder gemahlen, wenn Du nicht auf Kümmel beißen möchtest) dazugeben und weiter köcheln lassen. Nach ca. Gemüse Zu Gulasch Rezepte | Chefkoch. 30 Min. mit dem Zauberstab alles pürieren, Creme fraiche oder saure Sahne sowie das angebratene Putenfleisch hinzufügen und alles noch eine Weile vor sich hin köcheln lassen. Nicht zu lange, da das Fleisch sonst zu trocken wird. Am besten schmecken Nockerl aber auch hausgemachte Spätzle (aber auch Nudeln) dazu.
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Zum Verfeinern gieße noch etwas Sahne an.
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