Piroschki Teig Mit Kefir Yogurt - Mikuni Bst 33 Ersatzteile

July 8, 2024, 6:46 pm
400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Tschebureki-Rezept: russische Teigtaschen mit Hackfüllung Tschebureki sind ein russisches Gebäck, dessen Teig aus Mehl, Ei, Wasser und Salz, gerne auch einem Schuss Wodka besteht. Damit nutzt dieses Teigtaschen-Rezept den gleichen Nudelteig wie unsere Pelmeni, eine weitere Spezialität aus Russland. Der große Unterschied: Auch für unser Tschebureki-Rezept kochen Sie die Taschen nach dem Füllen nicht in Wasser, sondern frittieren sie in Öl. So werden sie schön goldbraun und kross. Das Ausbacken des Teigs erfolgt nach dem traditionellen Rezept in einer Pfanne mit heißem Fett. Piroschki mit Rhabarber: Rezept für fruchtig gefüllte russische Teigtaschen. Sie können Tschebureki aber auch im Backofen knusprig backen. Damit sie besonders saftig werden, können Sie Tschebureki-Teig außerdem mit Kefir oder Milch zubereiten. Als Füllung sieht unser Rezept ganz traditionell Hackfleisch vor. So können Sie dank unserer Anleitungen für Tschebureki, Pelmeni und Piroschki mit einer Füllung drei Gerichte kreieren. Die Zubereitungszeit liegt jeweils bei rund 80 Minuten.
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Den Teig zu einer Kugel formen und weiter verarbeiten, der Teig braucht keine Ruhezeit. Piroschki zubereiten Die Arbeitsfläche etwas bemehlen. Den Teig in 3-4 Hälfte teilen, aus einzelnen Teilen Würste ausrollen. Von diesen 4-5 Stücke abschneiden, den Stücken eine rundliche Form geben. Die Kugeln etwas flach drücken, oder ca. 5 mm dünn ausrollen und in die Mitte die Eierfüllung geben. Piroschki teig mit kefir 5. Piroschki an den Kanten zudrücken und mit verquirltem Eigelb mit Milch bepinseln. Teigtaschen im Backofen bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Die warmen Piroschki mit warmen Tee oder einem Früchte Kompott genießen.

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Das Mehl gesiebt zu einem Häufchen aufschütten, und eine Vertiefung hineindrücken, in welche nun die saure Sahne, die weiche (oder am besten bereits zerlassene) Butter, eine Prise Salz (cirka 1/2 Teelöffel) das Backpulver und der Zucker gegeben werden. Die Eier hinzugeben und einen Teig bereiten. Aus dem Teig nun eine Kugel rollen, welche mit einem Tuch bedeckt eine halbe Stunde, an einem kühlen Ort, ruhen muss. In der Zwischenzeit bereitet man die Füllung zu: Das Hackfleisch wird, in Butter, schön krümelig (so kleine Krümel als möglich) angebraten. Piroschki teig mit kefir probiotic. Die Zwiebel wird währenddessen fein gehackt, ebenfalls in Butter, goldgelb gedünstet. Die Eier müssen hart gekocht, und anschließend in kleine Stückchen verarbeitet werden. Zwiebel und Hackfleisch werden nun vermengt und noch ein, zwei Minütchen zusammen weitergebraten. Anschließend können der feingehackte Dill (Menge der Gewürze und Kräuter je nach Belieben) und die ebenfalls fein gehackte Petersilie, sowie die Eistückchen hinzugegeben werden.

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Als frische Tschebureki-Beilage können Sie einen deftigen Krautsalat, einen knackigen Sommersalat mit Feta oder Ziegenkäse, aber auch einen würzigen Gurken- oder Tomatensalat servieren – oder Sie probieren einfach unseren russischen Salat mit Kartoffeln, Mayonnaise, Eiern und Wurst.

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