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July 14, 2024, 6:27 am

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Den Chinakohl der Länge nach Vierteln, sodass die Viertel jeweils noch am Strunk zusammenhalten. Dann – je nach Größe des Chinakohls – die Viertel quer in zwei oder drei Teile schneiden. Dicht an dicht aufrecht in einen nicht zu großen Topf schichten, sodass möglichst wenige Zwischenräume frei bleiben. Chinakohl hackfleisch eintopf wikipedia. Die Misosuppe dazugießen, kurz aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für etwa zehn Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit der Sojasauce, dem Ingwer, einer gepressten Knoblauchzehe und dem Cayennepfeffer vermischen. Etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es krümelig wird. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und den Mais abgießen. Zum Servieren Hackfleisch, Frühlingszwiebeln und Mais auf dem Eintopf verteilen. Vor einem Jahr: Sauerteigbrot mit Walnüssen und Traubensaft Vor zwei Jahren: Knusprige Schwarzwurzeln in Zitronen-Dill-Panade Vor drei Jahren: Japanischer Matcha-Kuchen mit weißer Schokolade Vor vier Jahren: Dutch Baby Pancake Vor fünf Jahren: Möhrensuppe mit Quinoa Vor sechs Jahren: Tarte au citron Vor sieben Jahren: Maisrisotto mit Sour Cream Reader Interactions

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Ohne den Speck braucht man etwas mehr Öl. Wird der Speck hellbraun, schaltet auf auf volle Hitze und brät darin den Chinakohl unter gelegentlichem Rühren scharf für etwas mehr als eine Minute an. Bei einem Gasherd kommt die Hitze sofort, bei einem "normalen" Herd kann das Anbraten auch zwei Minuten dauern. Die dickeren Teile des Chinakohls sollen dabei aber noch knackig bleiben. Chinakohl auf voller Hitze kurz anschmoren Gegen Ende der Anbratzeit gibt man den Knoblauch dazu, damit er auch noch etwas angedünstet wird, bevor man mit der Hühnerbrühe ablöscht. Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch koche ich in größeren Mengen fertig und friere beides in Liter-Portionen ein. Ich mache das auch mit Schweinefleisch, indem ich jeweils 500 Gramm Fleisch in Gemüsebrühe gar koche und dann in Literbehältern in die Gefriertruhe stelle. Chinakohl Eintopf mit Hähnchenfleisch ⋆ împușcătura. Wer Bedenken wegen Black-Out hat, kann das Ergebnis natürlich auch in Gläser einkochen. Dabei rate ich zu doppeltem Einkochen. Zunächst werden die Gläser bei 100 Grad für etwas 1, 5 Stunden gekocht und am folgenden Tag nochmals für eine Stunde bei gleicher Temperatur, um der Gefahr des zwar seltenen, aber oft tödlichen Botulismus vorzubeugen.

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