Bestimmungen der APO-BK Fachbereich Ernährungs- und Versorgungsmanagement Fachrichtungen Besondere Bestimmungen für das Fachschulexamen (Stufe I) Berufsbezeichnung In der Fachschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement wird der Bildungsgang mit 1 200 Unterrichtsstunden in der Fachrichtung Großhaushalt angeboten (Stufe I). Die Bildungsgänge der Fachschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement mit 2 400 Unterrichtsstunden werden in folgenden Fachrichtungen angeboten: Großhaushalt Hotel und Gaststätten Wer die Ausbildung in der Fachschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement mit 1 200 Unterrichtsstunden erfolgreich abgeschlossen hat, kann in die zweite Jahrgangstufe der Fachschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement mit 2 400 Unterrichtsstunden, Fachrichtung Großhaushalt, aufgenommen werden. Ernährung und versorgungsmanagement englisch. Das Fachschulexamen der Fachschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement mit 1 200 Unterrichtsstunden umfasst zwei schriftliche Arbeiten. Die Gesamtdauer der schriftlichen Arbeiten darf 360 Minuten nicht unterschreiten.
Jahr Berufsbezogener Bereich bereichsspezifische Fächer 840-1040 Mathematik 40-120 Englisch 40-120 Wirtschafts- und Betriebslehre 40 Naturwissenschaft 0-120 Summe 1120-1200 Differenzierungsbereich nach Angebot Summe 0-40 Berufsübergreifender Lernbereich Deutsch/Kommunikation 40-120 Religionslehre 40 Sport/Gesundheitsförderung 40 Politik/Gesellschaftslehre 40 Summe 160-240 Gesamtstundenzahl Summe 1360-1440 Schwerpunkte des Unterrichts sind die fachtheoretische und fachpraktische Ausbildung. Der berufsübergreifende Bereich vertieft den allgemeinbildenden Teil der Sekundarstufe I, orientiert sich dabei an den Anforderungen und Bedürfnissen des Jugendlichen in Ausbildung und Arbeitswelt. Ernährung und Versorgungsmanagement an der HSWT studieren. Der schulisch vermittelte Anteil wird durch ein betriebliches Praktikum von bis zu drei Tagen ergänzt. Das Praktikum kann auch in Blockphasen bis maximal zwei Wochen absolviert werden. Die Jugendlichen sind während des Praktikums Schülerinnen und Schüler des Berufskollegs. Das Praktikum wird von den Lehrkraften intensiv begleitet und kann gegebenenfalls durch Werkstattunterricht ersetzt werden.
Während der einjährigen Ausbildung absolvierst du ein zweiwöchiges Blockpraktikum in einem Betrieb deiner Wahl. Nach diesem zweiwöchigen Blockpraktikum besuchst du den Praktikumsbetrieb weiterhin an einem Tag in der Woche. Fächer / Stundentafel Der Bildungsgang gliedert sich in drei Lernbereiche: den berufsbezogenen Lernbereich, den berufsübergreifenden Lernbereich und den Differenzierungsbereich.
Kosten Eigenanteil an Lehr- und Lernmitteln Verbrauchskostenbeteiligung 10 €/Jahr Arbeitskleidung, Kochgeld ca. 150 €/Jahr
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