Erdbeerkuchen mit Schmand-Creme vom Blech Zu Beginn wird aus Margarine, Zucker, Eiern, Vanillezucker, Mehl und Backpulver ein Rührteig hergestellt. Dazu die Margarine schaumig schlagen, den Zucker mit dem Vanillezucker einrieseln lassen, bis eine schaumige, weiße Creme entsteht. Anschließend werden die Eier einzeln zugegeben und langsam untergerührt. Als nächstes das Mehl und das Backpulver sieben und unter den Teig heben. Zum Backen den Teig auf ein Blech mit hohem Rand oder ein Blech mit einem Backrahmen geben. Den Boden des Blechs dazu mit Backpapier belegen, und den Rahmen mit etwas Margarine einfetten. Anschließend den Teig in den mit ca. 180 – 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 15 – 20 Minuten backen, bis er eine schöne goldbraune Farbe hat. Während der Teig im Ofen backt, kann bereits die Schmand-Creme vorbereitet werden. Dazu die Milch sprudelnd aufkochen. Erdbeerkuchen mit Schmand für ein Blech von avelh. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Das Puddingpulver zwischenzeitlich mit Zucker nach Geschmack, ca. sechs Esslöffel, und ein wenig kalter Milch anrühren und anschließend in die kochende Milch rühren.
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Anmerkung zur Tassengröße: Aus den Kommentaren geht hervor, dass hier eine Tasse mit ca. 250 ml Inhalt verwendet wird.
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