Süß-sauer kommt immer gut an und ganz besonders bei diesem geschmackvollen Pilzeintopf süß-sauer. Das Rezept ergibt ein richtiges Hauptgericht. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 27 Stimmen) Rezept Zubereitung Hierfür die küchenfertigen Waldpilze in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Anschließend die Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebeln darin glasig anschwitzen, die Kartoffelwürfel zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und den Zucker unterrühren. Nun das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Pilze hinzufügen, gut verrühren und bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Danach für die Mehlschwitze Butter im kleinen Topf erhitzen, das Mehl mit einem Schneebesen einrühren, leicht braun werden lassen, dann ebenso mit dem Schneebesen in den Eintopf rühren, aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Pilze süß-sauer » herzhafte Gerichte & Speisen. Zum Schluss den Pilzeintopf süß-sauer mit Zucker und Essig fein abschmecken und servieren. Tipps zum Rezept Den Pilzeintopf mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Es gibt 3 Antworten in diesem Thema, welches 5. 432 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag ( 19. November 2012) ist von Wildschwaiger. #1 Hallo! Man nehme Pilze(muß nicht unbedingt Hallimasch sein) und kocht sie zusammen mit Kartoffelwürfeln und einer kleingeschnittenen Zwiebel unter Zugabe von gemahlenen Kümmel. Nach dem Garwerden fügt man Salz und Pfeffer hinzu. Sau mit Bratkartoffeln Rezepte - kochbar.de. Derweil bratet man eine Zwiebel in Butter, bestäubt dann das mit Mehl und fügt die entstandene Mehl-Zwiebelschwitze den gekochten Pilz-Kartoffelstückchen zum Andicken hinzu. Dann etwas Essig und Petersilie und dann..... ESSEN!!!! Danke hier mal an meine liebe Frau, die das heut supergut hinbekommen hat Normalerweise mache ich das immer aus Raslingen oder habe ich das aus Hallimasch gemacht, aber irgendwie war es aber echt prima und ich überlege schon, die Küche fürs kochen zu meiden und mich nur noch bekochen zu lassen;) Gruß Jens #2 Hallo Jens, ein feines Rezept, das ich beim lesen förmlich schmecke! Etwas ähnliches koche ich auch seit Jahren, außer dem Essig noch mit ein wenig Zucker und einigen Stücken sowie Brühe von sauren Gurken.
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