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Den Spargel waschen, weißen Spargel schälen. Die holzigen Enden unten abschneiden. In eine möglichst große Auflaufform geben (alternativ Backblech), darauf Butterflöckchen und eine Prise Salz verteilen. Die Auflaufform dann mit einem Backpapier bedecken, damit der Spargel nicht austrocknet. Spargel im Backofen garen – Wir zeigen dir, wie es geht - EAT CLUB. 1500 g Spargel, 1 EL Butter, 1 Prise Salz Dünnen Spargel etwa 30 Minuten und dickeren Spargel etwa 40 Minuten je nach Vorliebe im Ofen garen. Ihr könnt kurz vor Ablauf der Zeit ein Messer in den Spargel stechen und eine Garprobe machen. Wenn es sich leicht, aber mit geringem Widerstand einstechen lässt, sollte der Spargel bissfest fertig sein. Optional Besonders lecker und crunchy schmeckt der Spargel, wenn Ihr in einer Pfanne Semmelbrösel in Butter anröstet, bis sie goldbraun sind, und zum Servieren auf dem Spargel verteilt. 2 EL Semmelbrösel, 1 EL Butter Ihr könnt während der letzten 5-8 Minuten Garzeit den Grill zuschalten, die Auflaufform kurz aus dem Ofen nehmen und den Spargel mit Schinken einwickeln.
You are here: Home / Knusperkiste / Hasselback-Kartoffeln und Ofen-Spargel oder auch einfacher geht's nimmer! Hallo Ihr Lieben, es gibt Tage, da muss das Essen schnell gehen. Es muss einfach sein. Doch einfach muss ja noch lange nicht schlecht sein. Einfach. Ich mag einfach sehr gerne, das pure Gemüse schmeckt mir meist viel besser als durch irgendwelche anderen Komponenten verändert, angepasst, anders gemacht. So esse ich Möhren am liebsten nur kurz gekocht, Kartoffeln aus dem Ofen oder Spargel nur kurz blanchiert. Spargel und kartoffeln im backofen online. All das braucht wenig Arbeitszeit. Und es schmeckt. Es schmeckt so gut, dass ich davon gerne noch ein zweites Portiönchen nasche. Nicht darauf achte, wie eine Spargel-Stängchen nach dem anderen in den Mund wandert. Na gut, ein paar Gewürze, Kräuter dürfen sich dann doch dazu gesellen. Kartoffeln mit Knoblauch, Butter und Petersilie – im Ofen geröstet – das ist schon ziemlich "heißer Scheiß" und dabei… soooo einfach. Und doch soooo lecker. Doch braucht man dafür ein Rezept?
Dies solltest du unbedingt beachten, wenn du planst, weitere Beilagen oder Fisch und Fleisch im Ofen mitzugaren. Achte unbedingt darauf, leckere Aromen wie frische Kräuter, Butter oder Zitronen hinzuzufügen und würze den Spargel unbedingt, bevor du ihn in kleinen Päckchen verstaust. Andernfalls schmeckt es auch, aber man lässt sich eben ein besonders aromatisches Highlight entgehen. Wie geht es nun genau? Spargel und kartoffeln im backofen in 2. Am besten du faltest ein großes Stück Alufolie einmal und legst die beiden Schichten übereinander für mehr Stabilität. Nun packst du die Spargelstangen auf die Folie und würzt sie nach deinem Geschmack mit Salz, Pfeffer, Zucker, frischen Kräutern, Butter und Zitrone. Aber auch andere Gewürze wie etwa Chili oder Paprikapulver sind erlaubt: Ganz nach deinem Gusto eben! Dann faltest du dein Päckchen und schaust, dass du die Seiten hochfaltest, damit der Sud auch im Spargel-Päckchen bleibt. Nun den grünen Spargel etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/ Unterhitze) garen.
Zutaten für zwei Portionen: Für die Estragon-Creme: 140 g Crème fraîche, 5 g frischen Estragon, Salz Für das Zitronenöl: 20 ml Leinöl (oder Rapsöl), 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone Für die Kartoffel-Florentiner: 8 Kartoffel-Scheiben mit Schale von mittelgroßen Kartoffeln (Scheiben-Dicke ca. 5 mm), 50 g ganze Haselnüsse, 25 g Blütenhonig (flüssig), Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für den Spargel: 8 Stangen grüner Spargel Für die Dekoration: 6 Haselnüsse, ein paar Blätter frischer Estragon, eventuell essbare Blüten (getrocknet, gibt es im Gewürzhandel) Zubereitung: Für die Estragon-Creme alle Zutaten in einer Schale miteinander vermischen. Mit Salz abschmecken. Anschließend in den Kühlschrank stellen. Für das Zitronenöl alle Zutaten in einer Schale miteinander vermischen. Für die Kartoffel-Florentiner den Ofen auf 210 Grad (Umluft) vorheizen. Hasselback-Kartoffeln und Ofen-Spargel oder auch einfacher geht's nimmer! ⋆ Knusperstübchen. Gehen Sie nach der Erfahrung mit Ihrem Gerät - jedes verhält sich ja anders. Die ganzen Haselnüsse mit dem Honig in einer Schale gut vermischen.
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