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Zutaten für das Rezept Kaiserschmarren Zutaten: 4 Eier (Größe M) 100 g Weizenmehl 1 Pr. Salz 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 200 g Schlagsahne oder 200 ml Milch 50 g Rosinen Außerdem: etwa 50 g Butterschmalz oder 4 EL Speiseöl etwas Puderzucker Zubereitung Wie backe ich einen leckeren Kaiserschmarren? 1 Teig zubereiten Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen. Eigelb, Mehl, Salz, Vanillin-Zucker, Sahne oder Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verarbeiten. Eischnee und Rosinen unterheben. 2 Kaiserschmarren backen Etwas Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne (Ø 28 cm) erhitzen. Die Hälfte des Teiges hineingeben und bei mittlerer Hitze auf der Unterseite hellgelb backen. Eifix Kaiserschmarrn Teig - EIPRO. Den an der Oberfläche noch etwas "flüssigen" Teig mit 2 Pfannenwendern erst vierteln, dann wenden und goldgelb backen, evtl. noch etwas Fett in die Pfanne geben. 3 Servieren Dann den Schmarren mit 2 Pfannenwendern in kleine Stücke reißen, auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen.
Ein schneller Teig aus Mehl, Milch, Eier und Salz gelingt immer. KAISERSCHMARRN Herzhaft und verführerisch schmeckt dieser Kaiserschmarrn. Geniessen Sie das köstliche Rezept. TIROLER KAISERSCHMARRN Tiroler Kaiserschmarrn schmeckt einfach lecker. Das Rezept ist super. Er schmeckt einfach luftig-locker. Himmlisch! User Kommentare Hilfreichste Kommentare Neuste Kommentare Alle Kommentare DIELiz am 02. 04. 2021 um 14:30 Uhr In unseren Kaiserschmarrn gehören Vanillemark & Rosinen. Dann kommt die schwierige Entscheidung. Zwetschkenröster oder Marillenröster Auf Kommentar antworten Katerchen am 01. 03. 2021 um 10:25 Uhr In einen guten Kaiserschmarrn gehören bei mir unbedingt Rosinen dazu. Manchmal lege ich diese sogar in Rum ein. Auch die Idee mit den Birnenstücken könnte mich überzeugen. alpenkoch am 27. 05. 2021 um 20:05 Uhr wir machen Kaiserschmarren nun anders. Nach den Tipps nun auch mit dem extra Eischnee gemacht. Da geht der nicht mehr so runter beim backen in der Pfanne Manfred_Riedl am 02.