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Wer gerne säuerliche Marmelade mag, für den ist Rhabarber genau richtig. Diese Rhabarber Marmelade begeistert mit ihrer frischen und aromatischen Note. Fruchtig saure Kombination mit Ingwer und Vanille schmeckt besonders lecker. 500 g Rhabarber 20 g Ingwer ½ Vanilleschote 500 g Gelierzucker, 1:1 1 Zitrone 50 ml Wasser Rhabarber schälen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Rhabarber und Ingwer in einen Topf geben. Saft von einer Zitrone und 50 ml Wasser hinzufügen. Rhabarber marmelade mit vanilles. Das Mark der halben Vanilleschote herauskratzen und zusammen mit der Schote zu dem Rhabarber hinzufügen. Gelierzucker unter den Rhabarber rühren. Marmelade zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Die Rhabarber Marmelade nach Belieben pürieren. Marmelade in saubere Gläser bis zum Rand füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Messer Feine Reibe Topf Zitruspresse Stabmixer Marmeladengläser Löffel Das könnte auch interessant sein tags: frühstück rezepte, frühstücksrezepte, marmelade, konfitüre, rhabarber marmelade kochen, rhabarber erdbeer marmelade, frühstück brunch rezepte, rhabarber marmelade, rhabarber konfitüre, rhabarber marmelade rezept, gelierzucker, Rhabarbermarmelade, rhabarber marmelade mit vanille, Marmelade mit Ingwer, Rhabarber Marmelade mit Ingwer
simpel 3, 8/5 (3) Rhababia - Rhabarbermarmelade mit Banane, Birne und Apfel 45 Min. simpel 3, 71/5 (5) mit Erdbeeren 45 Min. simpel 4, 31/5 (33) Erdbeer - Muffins mit Rhabarberfüllung 30 Min. normal 4, 29/5 (15) Rhabarber - Bananen Marmelade 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Rhabarber-Apfel-Marmelade für 4 Gläser 20 Min. normal 4, 29/5 (15) Erdbeer - Rhabarber - Kiwi Marmelade 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Rhabarber-Apfel-Marmelade mit Marzipan 30 Min. Feine Rhabarber-Konfitüre mit Vanille Rezept | Dr. Oetker. normal 3, 5/5 (2) Rhabarber-Himbeer-Marmelade mit Eierlikör 35 Min. normal (0) Rhabarber-Möhren-Marmelade mit Zitrone fruchtig-frische Frühlingsmarmelade 25 Min. simpel (0) Rhabarber-Nektarinen-Marmelade mit Zimt 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Ananas-Rhabarber-Apfel-Marmelade Rhabarber-Ingwer Marmelade mit weißer Schokolade 60 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Spaghetti alla Carbonara High Protein Feta-Muffins Maultaschen-Flammkuchen Schweinefilet im Baconmantel Halloumi-Kräuter-Teigtaschen
1 Stunde ziehen lassen. Aufkochen. Ab dem Siedepunkt 3 Minuten kochen. Konfitüre in heiss ausgespülte Gläser füllen. Sofort verschliessen. Gläser einige Minuten auf den Kopf stellen. Langsam auskühlen lassen. Quelle: Gewusst wie Die Konfitüre ist kühl und dunkel gelagert ca. 6 Monate haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Ich benutze grundsätzlich immer 3:1 Gelierzucker, da ich es nicht so süß mag. Und wichtig ist, dass Ihr immer noch einen großen Spritzer Zitronensaft mit an die Marmelade gebt, damit es besser geliert. Das ist gerade bei einer Erdbeer-Rhabarber-Vanille Frühlingsmarmelade sehr wichtig, da diese dazu neigt sehr flüssig zu bleiben (bei allen Marmeladen mit Rhabarber ist das so). Magst Du vielleicht einmal ganz (Industrie)zuckerfreie Marmelade ausprobieren? Man kann Marmelade in der Tat auch komplett ohne Zucker zubereiten. Es gibt ja unzählige Rezepte für Marmelade ohne Zucker. Aber was mir immer besonders wichtig ist, ist, dass die Marmelade auch etwas länger haltbar ist als eine Woche. Denn für 200 g Marmelade lohnt es sich für mich nicht den Thermomix® anzuhauen und Marmelade zu kochen. Rhabarber Marmelade Mit Vanille Rezepte | Chefkoch. Daher gibt´s zwar (Industrie)Zuckerfreie Erdbeermarmelade, die aber Erythrit enthält. Denn ein bisschen Süße muss man schon hinzugeben, damit es auch richtig schmeckt. Weiterhin ist Erythrit für die Konservierung zuständig.