Super einfaches und verhältnismäßig sogar ziemlich schnelles Rezept für eine super elegante Himbeer Torte mit Frischkäse und ohne Gelatine. Wie es begann Juhuu Geburtstag!! Mein Blog wird 8 Jahre alt, da gehört ein bisschen Schnulzigkeit dazu! Als ich mit 16 angefangen habe zu backen und meine Kuchen ins Netz zu stellen, hätte ich nie damit gerechnet wohin sich das alles mal entwickeln würde, geschweige denn wie viel Durchhaltevermögen doch in mir steckt? Frischkäse Schoko Torte Rezepte | Chefkoch. Man hätte das was ich vor 8. Jahren am 25. Januar begonnen habe wohl kaum als bloggen bezeichnen können (zumindest nicht laut heutigem Standard) zu Anfang gab es hier nicht mal Rezepte… nur äußerst scheußlich aussehende Torten vor explodierter Küche…. es war mehr wie ein hässliches Internettagebuch und ich könnte nicht mal sagen, ob ich damit gerechnet habe, dass sich irgendein armer Tropf auf meinen Blog verirrt. Was ich auf dem Weg fand Aber um ehrlich zu sein war es mir völlig egal, ich habe damit nur für mich angefangen und auch überhaupt kein Ziel mit dem Bloggen verfolgt (tue ich übrigens immer noch nicht? )
Creme: In eine Schüssel Schlagsahne steif schlagen. In eine zweite, große Schüssel Frischkäse und Mascarpone schaumig schlagen. Puderzucker, Vanillin-Zucker und Zitronenzeste dazugeben und weiterrühren, bis eine geschmeidige Creme entsteht. Sahne und Vanillepaste unterheben. Creme auf 2 Schüssel verteilen. Eine Schüssel brauchen wir um die Torte damit zu füllen und die andere um die Torte mit der Creme zu bekleiden. Pflaumen waschen und in kleine Würfel schneiden. Gemeinsam mit den Schoko-Chunks in einer der Schüssel geben und unterheben. Beide Schüssel für 30 Minuten im Kühlschrank geben. Zusammensetzung der Torte: Der erste Tortenboden auf eine Tortenplatte oder Teller legen. Schokoladentorte mit frischkäse rezept. Mit der Hälfte der Mascarpone-Pflaumen Creme bestreichen. Den zweiten Boden darauf setzen und mit der restlichen Creme bestreichen. Drittes Tortenboden darauf setzten. Die Schüssel mit der 2ten Creme nehmen (ein paar Löffel Creme für die Deko zur Seite stellen) und diese mit einer Torten-Palette dünn um Tortenrand und -deckel verstreichen.
Mehl und Backpulver gründlich vermischen, dann im Wechsel mit der Milch in 2 Teilen zur Buttermasse geben. Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 30 min (Stäbchenprobe) backen. Nach dem Backen den die Boden auskühlen lassen, dann mit einem Buttermesser den Rand entlangfahren und vorsichtig stürzen. Auf die gleiche Weise auch den zweiten Boden backen. Schokoladentorte mit frischkäse im. Sobald beide Böden gebacken und ausgekühlt sind, jeden einmal waagerecht teilen. Bevor die Creme hineinkommt mit etwas Milch tränken, so wird der Kuchen schön saftig. Für die Creme Butter zusammen mit Puderzucker 5 min sehr luftig weiß aufschlagen, dann den Frischkäse und den Vanilleextrakt einrühren. Die erste Schicht nun auf einen Boden auftragen und die mit dem Puderzucker vermischten Himbeeren locker darauf verteilen. Mit dem nächsten Boden bedecken und wieder befüllen. So nun die Torte zusammensetzen. Mit der Frischkäsecreme glatt einstreichen (Es kann helfen erst eine dünne Schicht zum Binden der Krümel aufzutragen, die Torte 10 min ins Gefrierfach zu geben und anschließend eine 2 glatte Schicht machen. )
Glatt streichen und das Beerenpüree darauf verteilen. Stellen Sie die Torte für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren noch mit frischen Himbeeren verzieren. Tipps zum Rezept Statt Himbeeren können Sie auch andere Beeren nehmen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BUTTERCREMETORTE Eine Buttercremetorte ist ein Muss auf allen Familienfeiern. Nach diesem Rezept hat sie Oma zubereitet. Schokoladentorte Frischkäse Rezepte | Chefkoch. SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE Ein Klassiker in der österreichischen Mehlspeisküche ist die Schwarzwälder Kirschtorte. Ein köstliches Rezept, das sich für jeden Anlass eignet. GIOTTO TORTE Eine köstliche Verführung ist dieses süße Rezept von der Giotto Torte. MALAKOFFTORTE Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken. Man kann sie schon am Vortag zubereiten. SCHOKOLADENTORTE Wunderbar schokoladig ist das Rezept Schokoladentorte. Eine Torte, die auch für Kindergeburtstage gebacken werden kann.
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