Startseite » Rezepte mit Couscous Hier findest Du alle unsere Rezepte für tolle Couscous-Salate. Italienischer Couscous-Salat mit Garnelen Ein herrlich leichtes Sommergericht mit Garnelen, Zucchini, Tomaten und Pinienkernen. Mit Vollkorn-Couscous reich an Ballasstoffen und ideal für eine gesunde und bewusste Ernährung. Couscous Salat mit Grapefruit-Scheiben Ganz klassisch, aber ungemein lecker - Couscous Salat. Schnell zubereitet, leicht bekömmlich. Couscous Salat mit Kichererbsen Ein typisch afrikanischer Couscous Salat mit knackigen Kichererbsen. Tabouleh Salat mit Couscous Ein Hauch aus 1001 Nacht - Tabouleh mit Couscous. So schmeckt der nahe Osten. Klassischer Couscous-Salat Ganz klassisch, aber ungemein lecker - Couscous Salat. Couscous-Salat mit Feta Curry-Lemon Couscous Salat Viel Vitamin C steckt in diesem sauer-süßem asiatischen Couscous Salat.
Karotten, Staudensellerie und Zucchini zum Beispiel oder Frühlingszwiebeln. Das Gemüse könnt ihr auch vorkochen, wenn ihr etwa Blumenkohl oder Brokkoli in den Salat geben wollt. Oder das Gemüse, wie die Karotten, etwas weicher mögt. Betrachtet den aufgeweichten und marinierten Couscous wie in diesem Rezept als eine Art Basis für weitere Abwandlungsmöglichkeiten. Wie wäre es zum Beispiel mit Oliven, Peperoni, Rucola oder Basilikum? Lasst eurer Kreativität hier einfach freien Lauf. Oder lasst euch vom Gemüsefach eures Kühlschranks inspirieren. Wenn dir das Rezept gefällt, dann teile es gerne auf Pinterest und abonniere unseren Newsletter: Weitere Lesetipps: Kichererbsen Salat – eine leckere vegetarische Proteinbombe Griechischer Salat – der Sommersalat fürs Buffet oder to-go Kohlrabi Möhren Salat – feine Beilage zu Braten & Gegrilltem Radieschen Salat mit erfrischendem Sommerdressing Feiner Zuckerschoten Salat mit roten Zwiebeln, Cocktailtomaten & Parmesan Mediterraner Couscous Salat mit Fetakäse Als Beilage oder Hauptspeise passt dieser vegetarische Couscous Salat mit Feta in jede Jahreszeit.
Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Gericht: Abendessen, Beilagensalat, Hauptgericht, Mittagessen, Salat Land & Region: Afrikanisch Keyword: einfach, gesund, lecker, schnell, vegetarisch Portionen: 5 Portionen 300 g Couscous 150 g Feta 400 ml Gemüsebrühe 1 Zitrone (Saft davon) 1 EL Honig 100 ml Olivenöl 3 Knoblauchzehen 20 Cocktailtomaten 2 Schalotten 1 gelbe Paprika 1 kleiner Bund Petersilie Salz (zum Abschmecken) Pfeffer (zum Abschmecken) Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und zum Couscous in eine Schüssel gießen. Den Couscous in der Gemüsebrühe quellen und abkühlen lassen. Den Saft der Zitrone auspressen, den Knoblauch ebenfalls pressen und zusammen mit dem Honig unter das Olivenöl rühren. Die Marinade mit dem Couscous vermengen. Petersilie und Charlotten fein hacken, die Tomaten vierteln, die Paprika würfeln und den Feta ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Nun Tomaten, Paprika, Charlotten, die fein gehackte Petersilie und den gewürfelten Feta unter den marinierten Couscous heben.
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