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Koal´s Meerrettich wird ausschließlich im Spreewald angebaut und manuell verarbeitet. Bestellen Sie gleich jetzt Meerrettich aus dem Spreewald und freuen Sie sich auf den ganz besonderen Genuss. Weitere Unterkategorien: Spreewaldshop24 - Ihr Spreewald Shop für exclusive Spreewaldprodukte © 2022 | Responsive Template:
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Ein frischer Meerrettich-Dip passt zu vielen Gerichten und ist in fünf Minuten zubereitet. Welche Zutaten du für das Grundrezept brauchst und wie du den Dip variieren kannst, erfährst du hier. Meerrettich ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler, die vor allem für ihre vielseitig verwendbare Wurzel bekannt ist. Die geriebene Wurzel verfügt über eine leichte Schärfe und verfeinert viele Gerichte. Als Dip passt Meerrettich zum Beispiel zu Gemüsesticks, Kartoffeln in allen Variationen oder Grillgut. Frischer Meerrettich schmeckt dabei viel intensiver und aromatischer als aus dem Glas. Im Folgenden findest du ein einfaches Grundrezept für schmackhaften Meerrettich-Dip. Frischen Meerrettich bekommst du in Deutschland von Oktober bis Februar. Verwende für den Meerrettich-Dip am besten regionale und saisonale Ware: Lebensmittel aus der Region haben kürzere Transportwege und belasten damit das Klima weniger stark. Wichtig: Der klassische Meerrettich-Dip enthält Milchprodukte. Gerade tierische Lebensmittel solltest du unbedingt in Bio-Qualität kaufen, denn so unterstützt du eine nachhaltigere Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung.
Je größer die Vielfalt in Ihrem Küchenschrank ist, desto mehr Genuss werden Sie bei den Mahlzeiten haben. Frisch geriebener Meerrettich zum Verschenken Mit unseren schön verpackten Meerrettich-Sorten können Sie kulinarischen Genuss an Ihre Liebsten verschenken. Über ein kleines Glas mit würzigem, scharfem oder aromatischem Meerrettich freut sich jeder, der die gute Küche zu schätzen weiß. Natürlich haben Sie auch die Möglichkeit, verschiedene Meerrettich-Gläser zu kaufen und diese in einen schönen Präsentkorb zu verpacken. Wofür auch immer Sie sich entscheiden - frisch geriebener Meerrettich ist ein kulinarisches Highlight, das bei Genießern gut ankommt. Entdecken Sie unsere große Vielfalt an Meerrettich-Sorten und freuen Sie sich auf mehr Abwechslung beim Kochen und Essen.
Honig Aus verlesener Rohware, tafelfertig frisch geriebener Meerrettich mit bestem Honig aus der Natur, hat einen angenehmen, fein-süßen scharfen Geschmack. Teufelchen mit Tomate, Chili und natürlich mit Spreewälder Gewürzgurken abgeschmeckt, das Feinste zum Käse. Sanddorn mit der Zugabe des frischen Aromas der "Zitrone des Nordens". Besonders gut zu genießen zu Wurst und Fleisch. Ingwer mit der asiatischen Note von würzig-frischem Ingwer, verleiht Fisch und Meeresfrüchten einen sinnlichen Geschmack. 3er Tray "Classic" 1 x Meerrettich pur & frisch gerieben 1 x Sahne-Meerrettich 1 x Preiselbeer-Meerrettich - 3 x Füllmenge 100g - 3er Tray "Sweet Hot" 1 x Teufelchen-Meerrettich 1 x Honig-Meerrettich 3er Tray "Mediterran" 1 x Ingwer-Meerrettich 1 x Knoblauch-Meerrettich Scharfe Kiste Vier Gläser Spreewälder Meerrettich im repräsentativen Holzkästchen. Ideal als Souvenier, Geschenk oder einfach zum selber Genießen. - 4 x Füllmenge 100g -
Nicht die kleinen Gräten im oberen Schwanzbereich vergessen. Die Filets reinigen und abspülen. Anschließend mit mittelscharfem Senf bestreichen. Für die Füllung ein paar Zwiebelstücken, Karotten und Porreestroh zubereiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Filets aufrollen und mit Rouladennadeln fixieren. Anschließend in ein Gargefäß mit gut schließendem Deckel und Siebeinsatz geben und mit Weißwein, etwas Butter, Piment und Lorbeer ca. 18 Minuten pochieren. Spreewald-Sauce: Der Fisch wird gründlich gesäubert und abgespült. Anschließend mit Zwiebeln, Pfeffer, Salz und einem Lorbeerblatt ansetzen. Gebt so viel Wasser dazu, dass die Fische gerade bedeckt sind und kocht diese so lange, bis sich die Flossen abziehen lassen. In der Zwischenzeit 250 ml saure Sahne und 2 Löffel Spreewälder Meerrettich in 2 1/2 Esslöffel Mehl anrühren. Den Fisch herausnehmen und den Sud in ein Sieb gießen. Anschließend die Sahne in den Sud geben und aufwellen lassen. Anschließend noch 2 Eier unter quirlen und ein bisschen braune Butter drüber geben.