Gewürze, Erbsen und Koriander hinzugeben und einige Minuten braten, dann das Kartoffelnpüree unterheben und nochmals abschmecken. Masse erkalten lassen. Die Filoteigscheiben auspacken, aber während der Verarbeitung mit einem feuchten Tuch bedecken, sonst werden sie brüchig. Je eine halbe Scheibe (dreieckig geschnitten) mit Ghee bestreichen und einem Esslöffel Füllung belegen, zusammen falten, außen wieder mit Butter bestreichen. Wenn alle Samosas gefaltet sind, die Teigtaschen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten hellbraun backen. Mit Naturjoghurt und Kachumber servieren. Hauptgericht: Bobotie, Boerewors, Pap und Chakalaka 4 Becher Wasser 2 Becher feines Maismehl (Polenta) 1/2 TL Salz Wasser kochen und Salz hineingeben. Samosa rezept afrikanisch in google. Maismehl einrieseln lassen, Hitze reduzieren und Brei gut umrühren. Bei geschlossenem Deckel 30 Minuten garen, bis der Brei ganz trocken ist. 50 ml Öl je 30 g frischer Ingwer und Knoblauch 200 g Zwiebeln, gehackt 500 g Tomaten, gehackt 200 g Paprikaschote, gehackt 200 g Möhren, fein geraspelt 1 EL Currypulver, Salz, Pfeffer, Chili 1 Dose Baked Beans Im heißen Öl Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln gut anschwitzen.
Schritt 3 Teigblätter der Länge nach in je 3 breite Streifen schneiden, danach die Teigstreifen mit zerlassener Butter bestreichen. Schritt 4 Je 1-2 EL Fülle auf das untere rechte Ende des Teigstreifens geben, linken unteren Teigrand so über die Füllung klappen, dass ein Dreieck entsteht, dessen Längsseite mit dem Rand des Teigstreifens abschließt. So weiter falten, bis der Teigstreifen aufgebraucht und ein dickes Dreieckspäckchen entstanden ist. Schritt 5 Übrige Teigstreifen ebenso füllen, falten und Oberfläche mit zerlassener Butter bestreichen. Schritt 6 Im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Tipp Die Samosas können auch in heißem Fett frittiert werden! Pssst... lass dir unsere liebsten Rezepte direkt in dein Postfach schicken. Cookie-Einstellungen Wir verwenden Cookies, um dir ein optimales Webseiten-Erlebnis zu bieten. Samosas mit zweierlei Füllung. Dazu zählen Cookies, die für den Betrieb der Seite und für die Steuerung unserer kommerziellen Unternehmensziele notwendig sind, sowie solche, die lediglich zu anonymen Statistikzwecken, für Komforteinstellungen oder zur Anzeige personalisierter Inhalte genutzt werden.
Dann das Hackfleisch dazugeben und unter Wenden etwa 5 Minuten anbraten. Die gefrorenen Erbsen unterheben und die Füllung mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Teig in 8 Portionen teilen. Jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Fladen (Ø 15 cm) ausrollen. Jeden Teigfladen halbieren und den Teig an der geraden Schnittkante entlang dünn mit Wasser bestreichen. Teig zu einer Tüte zusammenlegen und den Teig an der "Naht" fest zusammendrücken. 1-2 EL Füllung in jede Teigtüte füllen und dabei gut andrücken. Den oberen gerundeten Teigrand dünn mit Wasser bestreichen und die Teigränder gut zusammendrücken, sodass die Tüte zu ist. Samosa rezept afrikanisch fur. Inzwischen das Öl in einem weiten Topf oder einer Fritteuse erhitzen. Die Temperatur ist richtig, wenn von einem auf den Topfboden getauchten Holzlöffelstiel kleine Bläschen aufsteigen. Die Samosas in Portionen im heißen Öl etwa 3 Minuten goldbraun frittieren. Mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Für den Joghurt die Minze abspülen, trocken tupfen und die Blättchen fein hacken.
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