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Honigkuchen Plätzchen Zubereitet in 15+10= 25 Minuten Minuten Für 30 Portionen Personen Zutaten 250 g Mehl 1 Tl. Backpulver 1 Ei 1 El. Puderzucker 1 Msp. Zimt, Nelken und Ingwer 120 g Honig flüssig 1 Pck. Vanillezucker 40 g gemahlene *Mandeln Für den Guss: 200 g Puderzucker 2 El. Wasser Zuckerperlen *Mandeln gemahlen ist kein muß* Zubereitung Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Puderzucker, Ei, Honig, Gewürze und Vanillezucker schaumig rühren, dann das gesiebte Mehl mit Backpulver unter rühren. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte schütten und zu einem festen Teig kneten. Dann nochmals Mehl auf die Arbeitsplatte geben und den Teig auf 1/2 cm Dicke ausrollen, mit Förmchen ausstechen. Wer Baumschmuck daraus macht muss mit einem Strohhalm ein Loch stechen, für den Faden zum Aufhängen. Die Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-Unterhitze für 10 Minuten ausbacken. Honigkuchen mit mandeln 2. Auskühlen lassen und die Masse für den Guss herstellen. Puderzucker mit 2 El.
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kaizersorchestra Das klingt toll. =) Wobei ich nicht so ganz verstehe, wieso der Kuchen Honigkuchen heißt, wenn kein Gramm Honig drin ist... Ich hab aber noch ein paar Fragen. Wenn ich die Rosinen weglasse, sollte ich dann mehr Mandeln reintun? Oder ist das egal? Und wo bekomme ich Zuckerrübensirup? Pin auf Plätzchen-Rezepte. Im Reformhaus? Kann man den eventuell auch durch irgendwas ersetzen? Und sind die 1/8 Liter Wasser die Menge, die man zum Auflösen des Sirups braucht oder kommt das noch separat rein? Wär schön, wenn ich eine Antwort auf alle meine Fragen kriegen würde. MfG Eva 11. 03. 2009 19:23
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