Ganz einfach, weil im Kochwasser auch Nährstoffe ausgeschwemmt werden! Also wär eine Verbesserung meines Tipps, die Kartoffeln zu dämpfen! Aber die Energieverschwendung spielt bei meinem Tipp schon auch eine große Rolle! Ich zum Beispiel habe ein 90er Backrohr...! Da lohnt es sich erst ab ca. 20 Stck.!! Wie gesagt, probiert es einfach mal aus!! Jetzt fehlt eigentlich nur noch ein Rezept für ein gutes "Topping" Findet sich bestimmt jemand...! Zitat (MEike, 18. Muss man bratkartoffeln vorher kochen und. 2006) Achtung! Ich habe doch noch mal ins 'Koschbuch geschaut: Nicht 180 Grad, sondern 250 rad muß man am Backofen einsellen!!! Gruß, MEike Ich habe heute ausprobiert mit kleine rohe runde Kartoffel 200 Grad. Das klappte sehr gut. (mit wenig Ol und Kräuter bepinselt) Bei 180 was ich sonst immer gemacht habe dauerte es immer länger. Bei 250 Grad obwohl neuen Ofen fing es an sehr dunkel mehr nach verbrannt aus zu sehen. Vielleicht ist es bei jeden Ofen anders. Heute Mittag gab es eine geschmorte Hirschkeule mit "MEike´s" Römertopfkartoffeln.
In jedem Fall gilt: Jeder so wie er es am liebsten mag....! Wird nach einem Tipp gefragt, bekommt derjenige ihn, so einfach ist das! Schönes Wochenende an alle!! zefixx-bike, darf ich nochmal fragen, ob es auch geschmacklich nen unterschied gibt? oder ist eben der stromzähler das hauptargument? Gruß, MEike Bearbeitet von MEike am 25. 11. 2007 11:10:57 War diese Antwort hilfreich? Zitat (MEike, 17. Folienkartoffel vorkochen - so machen Sie es richtig. 2006) Den Römertopf nach dem Wässern mit gleichgroßen Kartoffeln befüllen. Kein Wasser zugeben Ab in die Bratröhre bei 180 Grad und nach 1 Stunde eventuell etwas mehr, kannst du die Pellkartoffeln genießen. Sie schmecken fast so, wie aus dem Kartoffelfeuer! Die Schale ist ganz hart, und bröckelig, aber die Kartoffeln schmecken köstlich. Gruß, MEike danke für diesen Tipp, bisher schmeiße ich meine geliebten Ofenkartoffeln immer in unseren Kamin, aber so langsam wird es zu warm... Gruß, MEike Bearbeitet von MEike am 25. 2007 11:10:24 Ich machs mir immer ganz einfach. Bei mir ist ne Backkartoffel nicht mehr als ne Pellkartoffel die noch 10 Minuten in den Ofen kommt.
Köstlich sind die geworden, hatte allerdings auch ziemlich große Kartoffeln. Zitat (internetkaas, 18. 2006) Zitat (MEike, 18. Vielleicht ist es bei jeden Ofen anders. Ich habe die Ofenkartoffeln letzte Woche mit Butter bepinselt, Kartoffeln mit Salz bestreut mit der Schnittfläche auf das Blech gelegt und von oben auch leicht mit Butter bei 200 Grad für 40 min. in den Ofen habe die Ofenkartoffeln ohne Schale 40 min waren sie dann optimal. War diese Antwort hilfreich? Es gibt vielen möglichkeiten habe auch selber vieles ausprobiert. Meine Tochter hat mir zu Weihnachten ein Folie geschenkt von WW die man wirklich 1000 x gebrauchen kann und ohne Fett benutzten. Echt klasse. Aber etwas Öl benutzte ich weil der Körper doch etwas Fett braucht. Bearbeitet von internetkaas am 20. 2006 08:09:55 War diese Antwort hilfreich? internetkaas, eine folie, die man auf das blech legt - und damit das einfetten des bleches spart? Backkartoffeln vorher kochen? | Frag Mutti-Forum. oder wie nutzt man die? und wo kann man die kaufen? also ich mache ofenkartoffeln auch nur, wenn ich besuch habe, das gebe ich zu - für mich allein wäre mir das zu aufwändig.
Rohe Kartoffeln zu braten dauert ewig und man muss noch höllisch aufpassen, dass sie nicht anbrennen. Ich finde gebratene Pellkartoffeln am besten. Du kannst sie auch kalt werden lassen. Dann verbrühst du dir beim Pellen nicht die Finger. Ich steche beim Kochen übrigens immer mit einem Küchenmesser in eine Kartoffel. Wenn es innen noch hart ist, ist sie noch nicht fertig. Die Kartoffeln sollten übrigens ungefähr gleich groß sein, weil große Kartoffeln länger brauchen, als kleine. Soll man Kartoffeln vor dem Braten vorkochen? (essen, kochen). Nimm am besten eine festkochende Sorte (vorwiegend festkochend geht auch, mehlig gar nicht, ist für Püree oder Klöße). Hallo kleingeist, Ich mache sehr gern Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln (Rohgeröstete) 500 g kleine Kartoffeln, (Salatware) 2 El. Olivenoel 1 Tl. Butter Salz und Pfeffer 1 Tl. Rosmarin 2 Fleischtomaten 150 g Mozarella 2 Knoblauchzehen Saft einer Limette Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben dazugeben und diese 15 Minuten lang unter Wenden braten.
Nen Kleinen leckren Vorschlag. Pellkartoffel durchschneiden, 2/3 von innen aushoelen. Dieses mit Sauerrahm pfeffer und Salz und Petersilie vermatschen. Wieder rein ind ie Kartoffel damit, Kaese drueber und 10 minuten in die Roehre. Einfach koestlich Fledi Ach und nochwas. Mein Jim macht seine Ofenkartoffeln ganz anders. Er kocht oder daempft sie nicht vorher so wie ich es mache, er tut sie in ne plastiktuete eineige loecher mit ner Gabel reingemacht und ab in die Microwelle. Das ist dann die schnellste Methode. Und dann zum ueberbacken noch kurz in die Roehre. Das passt immer so gut. Denn diese Toffeln gibts immer zum Steak. Wenn. Und dann ict der Ofen eh schon an. Bearbeitet von fledermaus am 18. Muss man bratkartoffeln vorher kochen in der. 2006 15:17:38 Zitat (gewitterhexe, 17. 2006) zefixx-bike, darf ich nochmal fragen, ob es auch geschmacklich nen unterschied gibt? oder ist eben der stromzähler das hauptargument? Ich finde geschmacklich wenig Unterschied; Aber es stimmt schon, aus dem Ofen sind sie schon noch am Besten..., nein halt, aus dem offenen Kamin in der Glut!
Sie können einfach den Eierschneider zweckentfremden und zum Schneiden der Kartoffeln benutzen: Kartoffel rein, einmal runtergedrückt und schon haben Sie gleichmäßige Scheiben, die bereit sind, in die Pfanne gehauen und knusprig gebraten zu werden. Genial! Muss man bratkartoffeln vorher kochen. Auch interessant: Schmelzkartoffel-Rezept: Diese genialen Kartoffeln schmelzen regelrecht auf Ihrer Zunge. Bratkartoffeln extra knusprig braten: Tipps und Tricks zur Zubereitung Noch ein paar Tipps, damit Ihre Bratkartoffeln besonders knusprig werden: Nehmen Sie Butterschmalz: Man kann es hocherhitzen, Butter würde hingegen verbrennen Eine perfekte Knusperkruste gelingt in einer gut eingebrannten Eisenpfanne (werblicher Link). Mit einer beschichteten Teflon-Pfanne hingegen sind sie vor angebrannten Kartoffeln gewappnet. Braten Sie die vorgekochten Kartoffelscheiben bei hoher Hitze zunächst von der einen, dann von der anderen Seite etwas kürzer, jeweils etwa drei bis vier Minuten. Die weiteren Zutaten wie Speck und Zwiebeln sollten Sie erst kurz vorm Ende hinzugeben, da sonst die Kartoffeln wieder matschig werden.
muss mal fragen: schmeckt das dann genauso wie im ofen gemacht? dann wäre es ja ne einfachere und wohl auch kostengünstigere variante. oder worin sonst besteht der vorteil deiner machart? soll keine kritik an deiner variante sein, ich bin wirklich gespannt Ne Backkartoffel kommt aus nem Ofen. Wo die vorher drin war, ist ja latte. Ich selber mag die gerne auch mit Schale, wenn die vorher gut abgeschrubbt und gewaschen wurde und knusprig wird, in der Mikrowelle kriegt man das nicht hin, die werden da so gummiartig. Aus nem Pott nenn ichs Pellkartoffel. Probiert es doch einfach mal aus...! Wenn mal Kartoffeln gekocht werden, einfach 1 gleich einwickeln, die andere am nächsten Tag! Schmeckt´s euch so nicht, könnt ihr immer noch Bratkartoffeln machen! Und: Werft mal eine Kartoffel in den Ofen, guckt auf die Uhr, probiert und urteilt hinterher! Tipp: auch mal kurz auf den Stromzähler gucken Ich finde einfach, wenn man nicht mindestens für 10 Leute "Ofen"kartoffel macht, rentiert sich´s im Backofen Super Alternative..., zieh auch ich meiner zuvor beschriebenen Variante vor: Hab ich den Kamin an, wickel ich mir auch schon mal 3-4 Kartoffeln ein und werf sie in die Glut!
Ihr... PERSO PLANKONTOR NORD GmbH - NL Lastrup Haselünne
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