Zu Ostern bekommt die Donauwelle einen kleinen Schwips. Natürlich mit Eierlikör. Und ehrlich gesagt, mag ich die Donauwelle jetzt noch viel lieber. Dafür sorgt nicht nur der Eierlikör, sondern auch die Mascarpone-Creme. Maras Wunderland - Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.. Portionen: 1 Backbleck oder Fettpfanne 1 Glas Sauerkirschen abgetropft 375 g Butter Zimmertemperatur 350 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 7 Eier 525 g Mehl 1 Pck. Backpulver 60 g Kakaopulver 5 EL Milch 2 Pck. Sahnesteif 350 g Frischkäse 250 g Mascarpone 400 g Sahne 350 ml Eierlikör 4 Blatt Gelatine 100 g Zartbitterschokolade ½ Würfel Kokosfett zum Beispiel Palmin Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech oder die Fettpfanne des Backofens einfetten und mit Mehl bestäuben Butter, 300 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Salz einige Minuten schaumig rühren Eier nach und nach unterrühren Mehl und Backpulver vermengen und unterrühren Die Hälfte des Teiges auf das Backblech geben und verstreichen Restlichen Teig mit Backkakao und Milch verrühren und auf dem hellen Teig verteilen Kirschen darauf verteilen und in den Teig drücken Im Ofen 30 Minuten backen, dann auskühlen lassen Sahnesteif, restlichen Zucker und 1 Pck.
29. April 2018 • * enthält unbezahlte Werbung, da Verlinkung von Personen/ Websiten. Endlich ist der Frühling so richtig da! Und mit was lässt es sich da besser backen als mit Rhabarber? Wir lieben die leckeren Stangen und freuen uns deshalb euch heute unsere zwei Versionen zu kredenzen: bei Birds Like Cake findet ihr eine Rhabarber Cheesecake Tarte *, bei mir gibt es eine leckere Rhabarber-Donauwelle. Happy Spring! Bei euch gab es erst kürzlich auch Rhabarberkuchen? Dann zeigt uns eure Rhabarber-Rezepte bis zur nächsten Runde in einem Monat. Verlinkt sie einfach unter einem unserer Blogbeiträge, in Instagram oder auf Facebook! Wir fügen sie dann hier hinzu und es entsteht eine kleine Liste toller süßer Rhabarber-Rezepte. Zum Schluss unser kleiner Hinweis: wir verwenden für unsere Beiträge den Hashtag #ausaltmachneu und #einherzfürklassiker. Wir freuen uns, wenn ihr uns eure Klassiker unter Verwendung derselben Hashtags zeigt! Egal ob mit euren oder unseren Rezepten. Ich glaube ich muss euch nicht mehr erzählen, wie sehr ich Rhabarber liebe.
Die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker richtig schaumig schlagen, so dass die Butter schon fast weiß wird. Dann den ebenfalls zimmerwarmen Pudding löffelweise unterrühren. Immer erst einen Löffel Pudding mit der Butter-Zucker-Masse gut verrühren, bevor der nächste Löffel untergerührt wird. Wichtig ist, dass alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben, sonst besteht die Gefahr, dass die Masse gerinnt. Den Tortenboden waagerecht 2x durchschneiden. Den unteren und den mittleren Boden mit je 50 g Aprikosenkonfitüre bestreichen. Den untersten Boden in einen Tortenring legen. ¼ der Buttercreme darauf verstreichen. Den mittleren Boden auflegen, gleichmäßig andrücken und ebenfalls mit ca. ¼ der Buttercreme bestreichen. Dann den obersten Boden auflegen und andrücken. Die Torte dann für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann den Tortenring entfernen, die Torte rundherum mit Buttercreme bestreichen und pro Tortenstück einen Tupfen auf die Torte spritzen. Die Torte dann wieder mindestens 60 Minuten kühlen.
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