Mineralstoffe: Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium sowie die Spurenelemente Mangan und Zink regen deinen Stoffwechsel an und stärken die Knochen. Spaghetti mit grünen Bohnen | Schrot&Korn. Ballaststoffe: Diese sorgen dafür, dass der Blutzuckerspiegel konstant bleibt – Heißhunger kommt damit gar nicht erst auf, da wir nach dem Verzehr der Bohne länger satt sind. In der Tabelle: Nährwerte im Überblick pro 100 Gramm Durchschnittliche Werte Kalorien 125 kcal Ballaststoffe 5 g Fett 3, 6 g Kohlenhydrate 13 g Zink 1, 4 mg Magnesium 64 mg Kalium 436 mg Kalzium 63 mg Eiweiß 12 g Edamame zubereiten – so geht's Als wären die Edamame aufgrund ihrer Fülle an Top-Inhaltsstoffen nicht schon gut genug, sind sie außerdem auch noch ganz einfach zuzubereiten: Das Basisrezept: Die japanischen Bohnen einfach zwischen fünf und acht Minuten in gesalzenem Wasser kochen, abgießen und vor dem Servieren nach Belieben noch mal grobes Meersalz drüberstreuen. Edamame lassen sich aber auch mit Chili, Kräutern oder Knoblauch kombinieren – wem die Standard-Variante zu langweilig ist, kann sich einfach mal ausprobieren.
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B. Parmesan) über die Nudeln streuen.