Hackfleisch Brote - knuspriges Baguette mit Hackfleisch gebacken - lecker & genial - auch perfekt als Party Fingerfood Wer mir hier auf dem Blog schon eine Weile folgt, hat es vermutlich bereits gemerkt: Ich stehe total auf Gerichte mir Hackfleisch. Ob als Sauce, in Form einer Frikadelle, kalt oder warm, völlig egal 🙂 Mit Hackfleisch kochen ist aber auch so verdammt einfach und entspannt, es kann dabei eigentlich nichts schief gehen und im Gegensatz zu Puten- oder Rinderfleisch im ganzen Stück oder als Schnitzel, wird Hackfleisch nicht so trocken, wenn es einen Tick zu lange gebraten wird. In meiner Kindheit gab es bei uns manchmal Hackfleisch Brötchen, die ich wirklich geliebt habe. Das Rezept habe ich nun wieder aufleben lassen und dabei etwas verändert. Hackfleisch -backofen Brötchen Rezepte | Chefkoch. Statt der halben Brötchen habe ich ein Steinofen Baguette verwendet und dieses in Scheiben geschnitten. Die Baguette Scheiben schmecken besonders lecker, wenn man sie mit etwas Olivenöl einpinselt und im Backofen kurz röstet. Im Anschluss kann dann das Hackfleisch in Bällchen geformt auf die Scheiben gedrückt werden.
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ZUTATEN 1 kg Hackfleisch 1 St. große Zwiebel 100 ml Milch zum Einweichen von Brot 100 g Brötchen Knoblauch Salz und Gewürz nach Geschmack Für die Füllung: 200 g saure Sahne 2 St. Eier 200 g Reibekäse Dill oder andere Kräuter nach Geschmack Das Brot in Milch einweichen. Die Zwiebel in Würfel Stücke schneiden. Das Hackfleisch mit dem Brot, den Zwiebelstücken, dem gepressten Knoblauch und den Gewürzen vermengen. Hackfleisch Aus Backofen Braten Rezepte | Chefkoch. Alle Zutaten für die Füllung miteinander vermengen. Aus der Fleischmasse Plätzchen formen und auf ein Backblech legen. Jeweils in die Mitte eine Mulde drücken, damit man Platz für die Füllung hat. Die Füllung auf das Fleisch geben und bei 200 °C Grad etwa 25 Minuten backen. Quelle: Stranamam
Zutaten Zwiebel und Paprika klein hacken. In einer Schüssel geben und mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer, gemahlene Paprika und Gewürzmischung mischen und zusammenkneten. In einer Pfanne 10 Min. dünsten, ab und zu umrühren. Mehl mit Joghurt, Salz, Öl, lauwarmes Wasser, Milch, Hefe gut kneten, bis es fest wird. 20 Minuten ruhen lassen. Teig in flachen Rundungen ausrollen. In die Mitte aus dem fertigen Hackfleisch etwas geben und an den Ecken zudrücken. Das mehrfach wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Auf ein Blech Backpapier legen und die halbfertigen Hackfleisch-Brote in Reihen legen. Hackfleisch brot im backofen 5. Mit Eigelb darüber streichen. In das vorgeheizte Backofen schieben und 20-25 Min. backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Den 2. Teig auf der White Lady ausrollen. In die Mitte ein Glas stellen. 4. Die Hackfleischfüllung auf dem Teig verteilen. Darauf achten, dass am äußeren Rand 1 cm Platz bleibt. 5. Das Glas entfernen und den anderen Teig über die Füllung legen. Das Glas wieder in die Mitte einsetzen und die Luft aus dem Teig drücken, die Ränder sehr gut verschließen. Die Hackfleischsonne mit einem scharfen Messer einschneiden. Bei meiner Sonne waren es 31 Strahlen. 6. Jeden Teigstrahl nun um 90° drehen, dass die Füllung nach oben zeigt. Produkt Schwierigkeitsgrad Ofeneinstellungen Heizart: Ober-/Unterhitze Temperatur: 220 °C (vorheizen) Portionen & Zeit Menge: Ca. 6 Portionen Arbeitszeit: 30 Minuten Koch-/Backzeit: 50 Minuten Ruhezeit: 1 Stunde Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten Zutaten Teig 500 g Mehl Type 405 200 g Wasser 1/2 Würfel Hefe 1 Prise Zucker 2 TL Salz 2 TL Italienische Kräuter 2 EL Olivenöl Füllung 200 g Emmentaler 2 rote Spitzpaprika 1 Zwiebel 500 g Rinderhackfleisch 2 TL Tomatenmark 2 TL Hackfleischgewürz 1 EL Ajvar Salz, Pfeffer, Paprikapulver Optional Zaziki zum Servieren