Backen: Schokokuchen mit Buttercreme Bild 1 von 5 Bild 2 von 5 Bild 3 von 5 Bild 4 von 5 Bild 5 von 5 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 5 "Backen: Schokokuchen mit Buttercreme"-Rezepte Der Teig Butter flüssig 250 Gramm Zucker, braun 300 Dinkel Mehl Type 630 350 Kakaopulver schwach entölt 2 Esslöffel Eier Freiland 4 Stück Speisenatron Teelöffel Schmand 200 Das Topping Butter zimmerwarm Puderzucker Ei 1 Rumaroma 5 Tropfen Mandelplättchen 100 Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Die flüssige Butter mit den übrigen Zutaten zu einem schweren Teig verrühren und in eine mit Papier ausgelegte rechteckige Springform (35 x 24) füllen. 2. Im vorgeheizten Rohr bei ca. 160 Grad Umluft 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. 3. In der Zwischenzeit die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren. Kakaopulver, Ei und Rumaroma dazu geben und gut mischen. 4. Den erkalteten Kuchen mit der Buttermasse gleichmäßig bestreichen und mit Mandelplättchen verzieren.
(0) Schokoladenkuchen mit Buttercremefüllung 60 Min. normal 2, 67/5 (1) Schokokuchen mit Vanille-Buttercreme und Fondant für zwei kleine Springformen 12 - 15 cm 150 Min. normal 3, 88/5 (14) BVB-Torte Schokokuchen mit Schoko-Buttercreme, 26 cm Durchmesser 90 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Schokokuchen mit Orangenguss und Buttercreme 30 Min. normal (0) Schokokuchen mit Karamell- und Erdnussbuttercreme 30 Min. normal 4, 43/5 (45) Riesen - Brownie - Granatsplitter leckerer Buttercreme - Kuchen mit Schokolade 60 Min. normal 4, 25/5 (6) Schneller Schoko-Buttercreme-Kuchen super einfach und schnell gemacht, ohne Backen 40 Min. normal (0) Schokoladenkuchen mit Mascarponefüllung 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Apfelkuchen mit Buttercreme und Schokoladenguss Blechkuchen 75 Min. normal 3/5 (4) Mohnkuchen mit Buttercreme 40 Min. normal 3/5 (1) Buttermilch Schokokuchen mit Puddingcreme und Kokosraspeln vom Blech 45 Min. normal (0) Schneller Kokos-Buttercreme-Kuchen lockerer, leichter Kokoskuchen für eine 17 cm Springform 30 Min.
(0) Schokoladenkuchen mit Buttercremefüllung 60 Min. normal 4, 43/5 (45) Riesen - Brownie - Granatsplitter leckerer Buttercreme - Kuchen mit Schokolade 60 Min. normal (0) Schokoladenkuchen mit Mascarponefüllung 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Apfelkuchen mit Buttercreme und Schokoladenguss Blechkuchen 75 Min. normal 3, 5/5 (2) Schokolade-Rum-Marzipan Cake Pops Weihnachtlich köstliche kleine Schokoladen- Kuchen am Stiel, ergibt 40 Stück 120 Min. normal 3/5 (1) Niklas Schokoladen - Buttercreme - Streuselkuchen 60 Min. normal 3/5 (4) Mohnkuchen mit Buttercreme 40 Min. normal 4/5 (3) Bailey's Kuchen mit Bailey's-Buttercreme und Schokoladenbuttercreme doppelter Bailey's-Genuss 60 Min. normal 3, 88/5 (14) BVB-Torte Schokokuchen mit Schoko-Buttercreme, 26 cm Durchmesser 90 Min. pfiffig (0) Schneller Kokos-Buttercreme-Kuchen lockerer, leichter Kokoskuchen für eine 17 cm Springform 30 Min. simpel (0) Kaffee- (Buttercreme) Kuchen aus Schwarzaugenbohnen glutenfrei, vegan 95 Min.
Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und das Eiweiß steifschlagen. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und so lange aufschlagen, bis eine feste Creme entsteht. Bis zur weiteren Verarbeitung beiseitestellen. Für den Schoko-Haselnuss-Crunch Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Zucker und Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen, Haselnüsse hinzufügen und karamellisieren. Die karamellisierten Nüsse mit der Schokolade vermengen und auf einer Silikonmatte abkühlen lassen. Den Haselnuss- Schokolade-Crunch anschließend grob zerkleinern und bis zur weiteren Verarbeitung beiseitestellen. Für den Läuterzucker Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen und auf mittlerer Hitze unter stetigem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Der fertige Läuterzucker kann in eine Glasflasche umgefüllt werden und im Kühlschrank über mehrere Monate gelagert werden. Für die Tränke Den Läuterzucker mit Crème de Cassis vermengen und zur weiteren Verarbeitung beiseite stellen.
Einige EL der Milch aus dem Topf in eine Tasse geben und mit dem Puddingpulver verrühren. Restlichen Topfinhalt langsam zum Kochen bringen. Kochende Flüssigkeit von der Herdplatte ziehen, Tasseninhalt dazu geben und nochmals unter Rühren einmal aufkochen lassen. Ständig rühren, denn die Masse brennt schnell an. Pudding in eine Schüssel füllen und direkt eine Klarsichtfolie darauflegen. Es sollte sich möglichst keine Luft zwischen Folie und Pudding befinden, damit sich keine Haut bildet. In der Küche für einige Stunden auskühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt kann man auch schon die Butter aus der Kühlung nehmen. Beide Zutaten müssen bei der Weiterverarbeitung die gleiche Temperatur haben Weiterverarbeitung: Die Butter mit dem Handrührgerät einige Minuten hell-cremig aufschlagen. Pudding esslöffelweise unterrühren. Lass dir dabei Zeit und rühre wirklich jede Portion Pudding ordentlich dazu, bevor die nächste folgt! Fertigstellung Schoko-Kaffeekuchen zweimal waagerecht durchschneiden. Den untersten Boden mit knapp 1/3 der Buttercreme bestreichen.
Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform mit weicher Butter ausfetten. 2. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter zusammen mit der grob gehackten Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade herunter nehmen und den Sauerrahm, die Eier und den Zucker gut unterrühren. Die Mehlmischung und den Espresso zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. In die Kuchenform füllen und ca. 30 Minuten im Ofen backen (Stäbchenprobe). Danach auskühlen lassen und aus der Form lösen. Den Boden waagerecht halbieren. 3. Den Backofen auf 130°C Umluft herunterschalten. Die Springform ausspülen, trocknen und mit Backpapier auslegen (oder eine zweite Form verwenden). Die Eiweiße zusammen mit dem Puderzucker zu sehr steifem Eischnee schlagen. Den Zitronensaft unterquirlen und rühren bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. Dann die Haselnüsse unterheben und den Teig in die Form füllen. Im Ofen ca. 1 Stunde hellbraun backen, danach herausnehmen, abkühlen lassen und das Backpapier mit einem scharfen Messer ablösen und ebenfalls waagerecht in zwei Böden schneiden.