Durch das lange Garen und dadurch, dass immer wieder in die Haut rings um Keulen und Brust gestochen wird, gelingt der Entenbraten so fettarm wie möglich. Tipp: Bleibt beim Entfetten des Fonds sehr viel flüssiges Fett in der Tülle des Fettabscheidekännchens, gießen Sie es als Erstes ab. Die beste Beilage zur knusprigen Ente: Kartoffel-Sellerie-Püree und Rotkohl oder Rosenkohl. Für 4 Personen 2 Zwiebeln 1 kleines Bund Suppengrün (ca. 350 Gramm) 1 Ente (ca. 2 Kilogramm) Salz Pfeffer 500 Milliliter Geflügelbrühe 2 Esslöffel rotes Johannisbeergelee (Glas) 50 Milliliter Sojacreme Zubereitung Zwiebeln schälen und grob würfeln. Das Suppengrün putzen. Möhren, Sellerie und gegebenenfalls Petersilienwurzel waschen, schälen und grob zerteilen. Bayrische Bauernente - Bayrische Bauernente (nach Alfons Schubeck) - Kochleben. Lauch der Länge nach aufschneiden, gut waschen und in dicke Ringe schneiden. Ente von innen und außen abspülen. Sichtbares Fett abschneiden und evtl. vorhandene Federkiele mit einer Pinzette entfernen. Ente von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Flügelspitzen mit einer Geflügelschere abschneiden.
normal 4/5 (4) Entenbrust mit Rotwein - Karamellsauce 25 Min. normal 3/5 (1) Entenbrust mit Brombeer-Sauce rosa gebraten ein Genuss 15 Min. normal (0) Entenbrust auf Gemüsesoße einfach, Soße sehr gut für Geflügel geignet 90 Min. normal 3, 33/5 (1) Entenbrust oder Entenkeulen in Orangensauce aus der Cocotte bei Niedrigtemperatur 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Entenbrust mit Balsamicosauce bei 80° gegart 60 Min. simpel 3/5 (2) Entenbrustfilet mit Rotwein - Karamellsauce 30 Min. Ente suppengrün rezept chefkoch. pfiffig (0) Entenbrust an Korianderpüree mit Wokgemüse und Rotweinreduktion Hauptgang zum Koriander - Asien - Menü 30 Min. pfiffig 4, 13/5 (6) Tagliatelle mit Entensugo 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Weihnachtliches Geflügel, zart und knusprig Gänsekeulen, Entenkeulen oder Brüste - für jeden ist etwas dabei! 60 Min. normal (0) Sauerbraten von der Ente 20 Min. pfiffig (0) Grünkohlsuppe mit Gänsebrust 45 Min. normal 4/5 (3) Knusprige China-Ente mit Gemüse und BBQ-Soße nach Hoi An Art Hoi An Ente leicht scharf mit Asia-BBQ-Soße, kann auch mit Puten oder Hähnchenbruststreifen zubereitet werden 120 Min.
simpel 3, 4/5 (3) Fischtopf mediterran 30 Min. simpel Schon probiert? Entenkeule mit Entenkeulen und Suppengrün - Rezept mit Bild - kochbar.de. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Energy Balls mit Erdnussbutter Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Bacon-Twister Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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