Indisches Butter Chicken aus dem Ofen - YouTube
Aus Paprikapulver, Limettensaft, 1 Teelöffel Salz, dem griechischen Joghurt, Garam Masala Pulver, 1 Stück fein gehackter Ingwer und 1 gepresster Knoblauchzehe eine Marinade herstellen. Das Fleisch mit der Marinade mischen und über Nacht im Kühlschrank mit Frischhaltefolie überdeckt ziehen lassen. Am nächsten Tag den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen, das marinierte Hühnchen in einer Auflaufform 25 Minuten lang garen. Indisches Butter Chicken - einfach & authentisches Rezept für zu Hause / Indisch Kochen mit Kiki - YouTube. Unterdessen die Zwiebel klein hacken und in einem Topf bei mittlerer Hitze mit 2 Esslöffeln der Butter glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten, den Zimt, das Salz sowie den Cayennepfeffer hinzugeben. Alles 20 Minuten lang abgedeckt köcheln lassen, dabei ab und an mal umrühren. Nun die restlichen 2 Esslöffel Butter, den Honig sowie die Sahne beigeben und weitere 3 Minuten köcheln. Das Fleisch samt Marinade in die Soße geben, dabei mit einem Löffel kurz auseinander klamüstern, die Geflügelstücke hängen sehr aneinander. Kurz umrühren und erneut wenige Minuten mitköcheln lassen.
Butter Chicken? Ja! Ich liebe die indische Küche so sehr wie andere asiatische Gerichte und bin ganz schön froh, dass der Rest meiner Familie diese kulinarische Liebe mit mir teilt. Der Mensch lebt schließlich nicht vom Kuchen allein und ob man es glaubt oder nicht, zwischendurch wird hier natürlich auch ganz normales kuchenloses Mittag- und Abendessen gegessen. Die Auswahl der Mittagessen ist bei uns in der Familie kunterbunt gemischt: Natürlich gibt es Lieblings-Pastagerichte, das klassische Schnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat, mal gibt es Pfannkuchen zu Mittag oder schnelles Shakshuka, ganz viele verschiedene Suppen aber eben auch asiatische Küche wird heißgeliebt. Dieses indische Gericht " Butter chicken " haben wir auf einer unserer Reisen an den Indischen Ozean auf den Seychellen zum ersten mal gekostet. Dort wurden allabendlich beim Buffet verschiedene Currys aus aller Herren Länder mit verschiedenen Zutaten angeboten. Indisches Butter Chicken aus dem Ofen - YouTube. Vegetarische Curries, Vegane, solche mit Chicken, Rind oder Lamm, scharf oder weniger scharf, thailändisch oder Indisch, wir waren allabendlich im Curryhimmel.
Zutaten 1 TL Paprikapulver 1 EL Limonensaft oder Zitronensaft 2 TL Salz 1 Becher Joghurt (150 g) 2 Stück(e) Ingwer, jeweils daumengroß 2 Zehe/n Knoblauch 3 TL Cayennepfeffer 1 EL Garam Masala 500 g Hähnchenbrust 500 g Tomate(n), passiert 4 EL Butter 1 TL Zimt 1 EL Honig 150 ml Sahne 1 Zwiebel(n) Zubereitung Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Aus 1 TL Paprikapulver, 1 EL Limonen- bzw. Zitronensaft, 1 TL Salz, 1 Becher Joghurt, 1 TL Cayennepfeffer, 1 EL Garam Masala Pulver, 1 Stück Ingwer und 1 Knoblauchzehe eine Marinade herstellen. Indisches butter chicken aus dem ofen van. Das Fleisch mit der Marinade mischen. Mindestens eine Stunde einziehen lassen. Besser ist es, das Fleisch bereits am Vortag zu marinieren und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen dann das Fleisch in einer Auflaufform für 25 Minuten garen. Die Zwiebel klein hacken und in 2 EL Butter glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten, den Zimt, 1 TL Salz, 2 TL Cayennepfeffer, 1 Stück Ingwer und 1 Knoblauchzehe hinzugeben.
Das Fleisch sollte rund 30 Minuten mit der Tandoori-Paste mariniert werden. Ich serviere gerne Basmatireis und / oder selbstgebackenes Naanbrot zum Butter Chicken und streue einige angeröstete Mandeblättchen über das Chicken. Gefällt dir dieses Rezept? Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar oder deine Bewertung. Vielen Dank dafür. Lust auf noch mehr exotische Gerichte?