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Den Saft auspressen. Dill abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Zitronensaft und -schale, Kapern und Dill unter die heiße Frischkäsesoße rühren. Mit viel Pfeffer und etwas Salz würzen. Für die Oliven-Kräuter-Soße: Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, kurz abkühlen lassen und hacken. Den Käse fein reiben. Oliven fein hacken. Die Petersilie abspülen, trocken schütteln und ebenfalls fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten, das Olivenöl und 2–3 EL Wasser verrühren. Die Olivensoße mit Salz und Pfeffer würzen und mit der heißen Pasta mischen. Spaghetti mit Frischkäse-Tomatensoße | Lotta - kochende Leidenschaft. Tipp Tomatensoße: pro Portion ca. 55 kcal, 1 g E, 3 g F, 5 g KH Sahnesoße: pro Portion ca. 340 kcal, 6 g E, 34 g F, 4 g KH Oliven-Kräutersoße: pro Portion ca. 240 kcal, 5 g E, 23 g F, 3 g KH
Die Anna-Forno-Kräuterpaste kann man in diesen Fällen übrigens weglassen. Linguine mit Frischkäse-Tomaten-Soße Zutaten 1 Dose gehackte Tomaten (420 ml) 2 Tomaten 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 250 g Frischkäse mit französischen Kräutern 1/4 TL Anna-Forno-Kräuterpaste 125 ml Gemüsebrühe 350 g Spaghetti 50 ml Weißwein 1 Bund Basilikum Salz, Pfeffer Prise Zucker 50 Gramm Parmesan Portionen: 2 Zubereitungszeit: 20 Minuten Zubereitung Als erstes das Nudelwasser aufsetzen. Dann die Schalotten und den Knoblauch fein hacken und im Olivenöl glasig anschwitzen. Die Tomaten aus der Dose dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen, so dass die Flüssigkeit verkocht. Mit Anna-Forno-Kräuterpaste, Pfeffer und Zucker würzen. Pasta soße frischkäse selber machen. Den Frischkäse und die Gemüsebrühe dazugeben und einkochen lassen, bis die Soße leicht sämig wird. Inzwischen die Spaghetti al dente kochen. Die Tomaten kleinschneiden und das Innere entfernen. Zusammen mit dem Weißwein in die Soße geben und zwei Minuten weiterköcheln. Den Basilikum in feine Streifen schneiden und kurz vor Ende der Kochzeit unter die Soße mischen.
Schnell und lecker für 2 Personen. Zubereitungszeit etwa 10 Minuten. Spaghetti wie gewohnt mit etwas Salz kochen. Gleichzeitig die Soße zubereiten: 1 Zwiebel schälen, würfeln, in etwas Öl dünsten. Dann 1 kleine Packung Rahmspinat (ca. Pasta soße frischkäse mit. 200 gr) dazugeben und auftauen lassen (Rühren, sonst brennt's an! ), danach 1 Becher Kräuterfrischkäse (Miree, Aldi) Philadelphia, Almette, ganz egal! ) und zwei Teelöffel Brühpulver unterrühren. Eventuell etwas Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Spaghettis abseihen, Soße und eventuell geriebenen Käse darüber! Fertig!