Der Blog Allmächd Nürnberg stellt die sieben besten Restaurants mit fränkischer Küche in Nürnberg vor: Essigbrätlein – Sterneküche in Nürnberg Eingang zum Restaurant Essigbrätlein in Nürnberg. Photo by Das Essigbrätlein ist das einzige Restaurant mit zwei Michelin-Sternen und gilt somit als das Beste der Stadt. Das kleine Restaurant am Weinmarkt ist vorwiegend für seine hervorragende Gewürz- und Kräuterküche bekannt. Es wird auf regionale Bioprodukte gesetzt und diese werden einzigartig zubereitet, sodass außergewöhnliche Geschmacksrichtungen entstehen. Fränkische küche in der nähe berlin. Fränk`ness & Imperial by Alexander Hermann Beide Restaurants verfügen über eine coole, urbane Einrichtung. Photo by Der Nürnberger Fernsehkoch Alexander Hermann hat vor einiger Zeit zwei Restaurants eröffnet. Im Fränkness gibt es Street Food mit fränkischem Touch. So werden Burger mit Schäufele oder Brathendel, Pizzas aus Brotteig und Ofengemüse angeboten. Ein Stockwerk darüber befindet sich das gehobene Imperial. Hier trifft die fränkische Küche mit eher bodenständigen Zutaten auf japanische Kochkunst.
Zum Essen trinkt man, wie könnte es in der wahren Hauptstadt des Bieres anders sein, Wein. Wein?! Neben Bier hat auch der Weinbau in Bamberg eine lange Tradition. So wurde an den Hängen der Hügel neben Hopfen- auch Weinbau betrieben. Diese Tradition wurde seit einigen Jahren wiederentdeckt, so dass heute inmitten der Bierstadt Bamberg, unterhalb des Michaelsbergs, wieder ein Weinberg zu finden ist. Wohnen wie Ritter und Adel in Franken: Hotels in Burgen und Schlössern. Die Tradition des Weinbaus und die Nähe zu den unterfränkischen Weinbaugebieten sorgen dafür, dass man überall in den Gaststädten auch die fränkischen Weinsorten genießen kann. Auch süße Verführungen, wie Apfelkäpfla, in Fett gebackene Apfelküchlein, ausgezogene Krapfen, Streuselkuchen und die berühmten Nürnberger Lebkuchen in der Weihnachtszeit sind aus der fränksichen Küche nicht wegzudenken.
Da sich Schlüsselfeld im Naturpark Steigerwald befindet, kommen vor allem Radfahrer und Wanderer auf ihre Kosten. Adresse: Schlosshof 4, 96132 Schlüsselfeld Lage: 10 Minuten bis zur A70; 20 Kilometer von Bamberg entfernt Preise: ab circa 118 Euro 5. Burg Colmberg Hotel im Kreis Ansbach Ein echter Tipp unter den Mittelalter-Hotels ist mehr als 1000 Jahre alte Burg Colmberg über der gleichnamigen Stadt im Kreis Ansbach (Mittelfranken). Kapelle und der romantische Rosengarten werden gerne für Hochzeiten genutzt. Fränkische küche in der nähe finden. Im historischen Rittersaal werden Ritteressen abgehalten. Das Restaurant serviert fränkische Gerichte, im Sommer kann auch auf der Terrasse gespeist werden. Colmberg liegt inmitten des Naturparks Frankenhöhe, der sich für Wanderungen und Radtouren anbietet. In der Nähe befinden sich der Jakobsweg, der Wasserscheideweg und der Altmühltalradweg. Das Hotel stellt eine Garage für Motorräder und Fahrräder zur Verfügung. Adresse: Burg 1-3, 91598 Colmberg Lage: je ca. 20 Minuten von Ansbach und Rothenburg ob der Tauber entfernt Preise: ab circa 128 Euro 6.