Das Wildschweingulasch ist ein einfaches Wildgricht, trotzdem ist dieses Rezept eine Sensation. Foto ExQuisine / Bewertung: Ø 4, 2 ( 1. 990 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 1 kg Wildschweinswade 3 TL Wildgewürz 6 EL Butterschmalz 0. 5 Zwiebel Paprika l Rotwein Salz Prise Pfeffer Zeit 150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Das Fleisch in 4 x 4 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, klein schneiden und zusammen in Butterschmalz andünsten. Das Wildgewürz mit Paprika kurz mitrösten, mit Rotwein aufgießen, das Fleisch zufügen und ca. 2 bis 2, 5 Std. Wildschweingulasch Rezept - ichkoche.at. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, bis das Fleisch kernig-weich ist. Bei zu wenig Flüssigkeit mit etwas Wasser aufgießen und eventuell noch mal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Tipps zum Rezept Dazu passen Nudeln, Semmelknödel, Spätzle oder auch Blaukraut. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE REHKEULE NACH OMAS ART Eine Rehkeule nach Omas Art schmeckt herrlich zart und ist zur Wildzeit das ideale Rezept für Gäste.
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Die Gusseisen-Bräter im skandinavischen Design machen dabei nicht nur in deiner Küche eine schicke Figur. Dank ihrer optimalen Wärmespeicherung bleiben deine Leckerbissen auch auf dem Esstisch lange warm und sind jederzeit elegant in Szene gesetzt. Jetzt ansehen Zubereitungsschritte Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Cocotte erhitzen, Öl hineingeben und Hirschgulasch von allen Seiten ca. 5 Minuten scharf anbraten. Zwiebelwürfel dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Tomatenmark und Rübensaft unterrühren, mit Rotwein ablöschen und Wildfond aufgießen. Fleisch Rezepte - Steirische Spezialitäten. Gulasch mit geschlossenem Deckeln bei geringer Hitze ca. 1, 5 Std. köcheln lassen. Gewürze in ein Tee-Ei geben und die letzten 20 Minuten in der Cocotte mit dem Gulasch ziehen lassen. Tee-Ei entfernen, Speisestärke mit Rotwein verrühren und Sauce damit auf die gewünschte Konsistenz andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.
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