Nach 2, 5 h setze ich das Thermometer ein und prüfe die Kerntemperatur. Glücklicherweise habe ich einen Platz gefunden, an dem sich das Thermometer mitdrehen kann, daher lasse ich es auch stecken. Außerdem gebe ich noch die vierte Zwiebel hinzu, die ich grob zerteilt habe. Wenn Die Kerntemperatur bei 72 °C ist, ist das Fleisch innen gar. Jetzt noch 15 min auf 250 °C Grilltemperatur den Braten außen etwas anknuspern. Abnehmen und Aufschneiden Im Video siehst Du, wie ich den Spießbraten von der Grillstange löse und aufschneide. Spießbraten im dutch oven for sale. Servieren Du kannst den Spießbraten mit Zwiebel auf einer Platte servieren oder einzeln auf Tellern anrichten. Dazu passt ein Bier, am besten das Kochbier. Als Beilage eignen sich Rosmarinkartoffeln, Stampfkartoffeln, Klöße oder Bratkartoffeln. Spießbraten mit Zwiebel Kartoffeln Fragen und Anregungen bitte an: Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen! #leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #spießbratenmitzwiebel #spießbraten #rollbraten
Die Briketts konnten so auf dem Deckel liegen bleiben und man konnte mal schauen wie es im Topf aussah – beim ersten Mal ist man ja schon Neugierig. So und nun zum fertigen Schichtfleisch – Ich war begeistert von der Aromatik! Es hat mich sehr an einen Spießbraten erinnert, aber nur ganz besonders an die positiven Seiten davon. Ich finde das Spießbraten zwar einen genialen Geschmack hat, aber oft an zu vielen Stellen zu trocken ist. Das Schichtfleisch hier war butterzart und hatte ein Aroma von wunderbarem Spießbraten. Schichtfleisch aus dem Dutch Oven von Petromax | Küchenjunge. Das einzige kleine Manko ist, das es halt kaum Kruste gegeben hat. Darüber läßt sich aber bei diesem genialen Geschmack sehr einfach hinwegsehen. Also ich bin sehr begeistert von den Möglichkeiten mit dem Dutch-Oven und freue mich schon auf die nächsten Experimente. Rezept wie immer nach der Galerie: