Mitglied seit 21. 2006 6. 642 Beiträge (ø1, 12/Tag) normalerweise hat unser Koerper eine Schutzfunktion eingebaut: Wenn einem beim Essen etwas widersteht, ist es nicht ok. Die Schutzfunktion zeigt sich durch Geruch, hat schon vielen Menschen die Vergiftung erspart. Also wenn etwas "komisch" riecht oder schmeckt, nicht essen, egal wie teuer es war. Uebrigens ist es auch, das nur nebenbei, moeglich, dass einem bei einem Essen, was man nicht mag, uebel wird. Auch dabei wird sich der Koerper etwas denken. LG Youtas _____________________ denkwürdige Zeiten sind das! Mitglied seit 22. 2004 270 Beiträge (ø0, 04/Tag) Hallo schnatti, daß die Leber sauer schmeckt denke ich ist nicht normal, aber du mußt dir in Zukunft merken, geschlachtet wird am Wochenanfang aber nicht mehr am Do oder Freitag also war deine Leber einfach zu alt wenn du sie auch erst am Freitag gekauft dann ein paar Tage eingefrieren. Leber schmeckt sauer handguns. Gruß sabine-s Mitglied seit 20. 2004 3. 741 Beiträge (ø0, 56/Tag) Hi, Real hatte doch mal Probleme mit umgepackten, neu ettiketiertem Fleisch.
Mangelhafte Mundhygiene; andererseits kann auch die Anwendung von Mundwasser zu vorübergehenden Schmeckstörungen führen. Einschränkung der Lebensqualität Für viele Menschen ist der Genuss beim Essen sehr wichtig. Der Verlust des Schmeckens bedeutet für sie eine erhebliche Einschränkung der Lebensqualität. Bitterer Geschmack im Mund, Ursachen, Galle, Leber, Homöopathie, Bauchspeicheldrüse. Ist die Störung dauerhaft, kann das dazu führen, dass Betroffene weniger essen, an Gewicht verlieren und sogar depressiv werden. Therapie Schmeckstörungen an sich werden nicht behandelt, es existieren diesbezüglich keine Medikamente. Behandelt wird, wenn möglich, die Ursache der Störung: So kann man bei Vitaminmangel eben Vitamine verabreichen etc. In manchen Fällen kann die Gabe von Zink unterstützend wirken (zum Beispiel bei Schmeckstörungen aufgrund einer Chemotherapie); Zink hilft jedoch nicht, wenn eine Depression oder MS ursächlich ist. "In vielen Fällen ist die Störung nicht auf Dauer und vergeht wieder von selbst, ohne dass man etwas tun müsste", sagt Zwittag. Praktische Hinweise Ein Gespräch mit einem verständigen Arzt oder Ernährungsberater kann helfen, um die Störung zu verstehen.
Mögliche Symptome, die zusammen mit bitterem Mundgeschmack auftreten können, sind: Zahnfleischbluten (bei Gingivitis oder Pyorrhö) Veränderter Gesichtsausdruck aufgrund einer Störung des Gesichtsnervs Mundtrockenheit Übermäßiger Speichelfluss (verursacht durch gastroösophagealen Reflux) Grippeähnliche Symptome (Müdigkeit, Fieber, Halsschmerzen, Kopfschmerzen, Husten, Gelenkschmerzen) Verstopfte Nase (aufgrund von Katarrh) Geschwollene oder entzündete Mandeln Erbrechen. Ernste Symptome, die auf eine lebensbedrohliche Erkrankung hinweisen können In einigen Fällen kann der bittere Mundgeschmack ein Anzeichen für eine ernsthafte oder gefährliche Erkrankung sein, die eine unverzügliche ärztliche Versorgung in der Notaufnahme erforderlich macht, wie das Verschlucken einer giftigen Pflanze oder einer chemischen Substanz. Einige mögliche ernste Symptome, die zusammen mit bitterem Mundgeschmack auftreten können, sind: Beeinträchtigung des Bewusstseins- und Wachheitszustands oder geistige Verwirrtheit, Atemschwierigkeiten, Atemlosigkeit oder Atemnot, Unfähigkeit zu schlucken, Gesichtslähmung, Plötzliches Anschwellen von Mund, Lippen oder Zunge.
Oder auch die Psyche: in der TCM kann unserem Geist Flüssigkeit fehlen. Er wird dann steif und verliert die Beweglichkeit, wie ein Stück Holz, dem das Wasser entzogen wurde. Ein solches Holz ist leicht entflammbar sprich: aufbrausend und schnell beleidigt, sprich SAUER, das ist er emotionale Beigeschmack. Dazu kommt: Trockenheit im Holz Element, also in LEBER & GALLENBLASE. Diese beginnen rasch zu brennen, sollten einmal Funken fliegen. Die Galle spuckt gerne Gift. Die Leber ist sensibel, sodass sie sogar "Läuse" spürt (Ist dir eine Laus über die Leber gelaufen? ) Fehlt dem Holz die Feuchtigkeit (sprich YIN & Blut), dann liegt nicht nur die Reizbarkeit vor, sondern es fehlt auch der Humor. In diesem Sinne: SAUER MACHT lustig!! VORSICHT BEI SÜSS & SAUER IN KOMBINATION Der Spaß hört sich jedoch auf; wenn man zuviel an Saurem, konsumiert. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Vor allem wenn man SÜSSES & SAURES kombiniert. Süß ist nährend, es befeuchtet, süß gibt Energie. Sauer schnürt zusammen und speichert. Das ist gut für Schwangere, das ist gut für Kinder und gut für alle Menschen, die einen hohen Energiebedarf haben, die brennen, die schwitzen.
Im Badischen heißt es auch "Suri Leberle mit Brägele" Für die Saure Leber braucht man: Kalbs- oder Rinderleber, Zwiebel, etwas Mehl, Weißwein, Salz, Pfeffer Die Leber wird in feine Streifen geschnitten und etwas mit Mehl bestäubt. In einer großen Pfanne werden die Zwiebeln und die Leber in sehr heißem Fett unter ständigem Wenden hellbraun gebraten. Hierbei muss man aufpassen dass die Leber nicht hart wird, denn sie ist sehr schnell gar. Mit dem Weißwein wird sie abgelöscht und danach mit Salz und Pfeffer gewürzt. Leber schmeckt sauer for sale. Das Salz darf auf keinen Fall vorher an die Leber da sie sonst hart wird. Wer eine sämige Sauce dazu möchte, kann diese mit Rahm andicken. Zur Leber passen am besten knusprige Bratkartoffeln und ein grüner Salat. Oder einfach nur ein frisches Stück Bauernbrot. Ohne Sauce, einfach nur mit Zwiebeln gebraten schmeckt die Leber auch und dazu ein Stück frisches Bauernbrot. So wurde sie früher oft als "Vesper"/Abendessen gegessen. Im Schwarzwald findet man die Leber oft auf Speisekarten von gut bürgerlichen Gasthäusern.
Sonst hätte ich, das nicht mehr gegessen. Ich laß frischgekaufte Steaks auch mal 3-4 Tage im Kühlschrank liegen, aber dann müßen die auch weg. Oder war das so eingeschweißte Ware, die schmeckt öfter bisschen seltsam, wenn man sie aus der Packung sofort brät. Sowas braucht normal erstmal paar Stunden Luft, vor der Zubereitung, sonst kann das wie schon gesagt seltsam schmecken. Aber Du lebst ja noch, war halt einfach nicht so richtig lecker. Brat Du doch nächstes mal die Dinger, können Deine Eltern noch was lernen. Gruß RW Wenn man gutes Rindfleisch isst, so ist das 3-4 Wochen kuehl abgehangen. Dadurch aendert sich der Saeuregehalt im Fleisch, es wird zarter. Supermaerkte koennen sich das nicht leisten, da sonst die Anzahl der Bakterien zu sehr hoch geht, laut Verordnung. Drum sieht das Fleisch auch eher blass aus. Was jetzt aber genau in der Verpackung passiert ist und bei welcher Temperatur? Leber schmeckt sauer dealers. Nach drei Wochen ist bei jedem Fleisch das MHD abgelaufen. Wenn es in der Kühltruhe war, hält es sich natürlich länger.