simpel Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Kartoffelnudeln mit Paprika, Möhren, Rote Beete und Kürbis, Ofengericht 25 Min. simpel 4, 4/5 (8) Kürbis-Schupfnudel-Pfanne 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Gebratenes Herbstgemüse mit Schupfnudeln an Käse-Rosenkohlsoße vegetarisches Hauptgericht für die kalte Jahreszeit 70 Min. normal 3, 29/5 (5) Hokkaido - Schupfnudeln 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schupfnudel-Kürbis-Pfanne Rezept | LECKER. Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Currysuppe mit Maultaschen Rührei-Muffins im Baconmantel Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Energy Balls mit Erdnussbutter Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Viel Spaß beim Nachkochen, eure Karina Schupfnudelpfanne mit Kürbis Zutaten Kartoffeln - 400 g Mehl - 170 g Eier - 1 Stk. Kürbis - 400 g zB Hokkaido Zwiebel - 1 Stk. Kürbispfanne mit schupfnudeln. Walnüsse - 40 g Öl - 1 EL für die Pfanne Wasser - 100 ml Butter - 1 EL Salz Muskatnuss - 1 Prise Zubereitung Die Kartoffeln schälen, weichdünsten Anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken oder stampfen und kurz auskühlen lassen Mehl, Ei sowie Muskatnuss und Salz zur Kartoffelmasse geben und alles zu einem glatten Teig verkneten Wenn der Teig zu weich ist, noch ein wenig Mehl dazugeben In einem Topf Wasser zum Kochen bringen Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben Aus dem Teig fingerlange und -dicke Nudeln formen: Ich rolle dazu ca. 2 cm dicke Rollen aus dem Teig und steche dann mit der Teigkarte kleine Stücke ab. Diese werden dann zu Nudeln geformt Nudeln in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen Nudeln aus dem Wasser heben und abtropfen lassen Butter in einer Pfanne schmelzen und die Nudeln anbraten Kürbis in Stücke schneiden, Walnüsse hacken, Zwiebel fein schneiden Alles in Öl anbraten und mit dem Wasser aufgießen - zugedeckt dünsten lassen, bis der Kürbis weich ist Schupfnudeln und Feta untermischen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken Zu Favoriten hinzufügen Post navigation
Das Wasser reichlich salzen und die Hitze so weit reduzieren, dass das Wasser nur noch ganz leicht köchelt. 6. Schritt Nun die Kartoffel-Kürbismasse zu Schupfnudeln formen: Teile die Masse zuerst in ca. 5 Stücke; forme dann jedes Stück zu einer Wurst; schneide sie dann mit einer Teigkarte oder Messer in ca. 1, 5-cm-Stücke und forme diese zu Kugeln. 7. Schritt Anschliessend auf die Arbeitsfläche legen, mit leichtem Druck die Hand vor und zurück bewegen oder die Kugel zwischen beiden Händen in die Schupfnudel-Form bringen. 8. Schritt Einen Teil der Schupfnudeln in das leicht köchelnde Wasser geben. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, noch 2 Min. ziehen lassen, dann mit der Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. 9. 8 Auflauf mit Kürbis und Schupfnudel Rezepte - kochbar.de. Schritt Eine breite Pfanne mit 3 EL Öl erhitzen und die Schupfnudeln darin beidseitig goldbraun braten; dabei mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. 10. Schritt Die Schupfnudeln auf vier Teller verteilen, das Kürbis-Ragout darauf anrichten und mit den Kürbiskernen bestreut servieren.
Rezept für Schnupfnudeln aus Kürbis und Kartoffeln Rezept als PDF zum Speichern oder Ausdrucken Zutaten für die Schupfnudeln ( für 2 Personen) 250g mehlig kochende Kartoffeln 250g Hokkaido- Kürbis 200 bis 300 g Mehl 1 ei Muskat Salz Pfeffer Zubereitung der Schupfnudeln Die Kartoffeln mit Schale weich kochen. Den Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden. Da ihr den Kürbis nicht schälen müsst, könnt ihr ihn einfach auch in kochendes Wasser geben, bis er weich wird. Das dauert ca. 10 Minuten. Die Kartoffeln werden geschält und anschließend mit einem Kartoffelstampfer zerstampft. Danach wird der weichgekochte Kürbis ebenfalls dazugegeben und weich gestampft. Klassiker mal anders - Kürbis Schupfnudeln mit Wirsingkraut und Speck. Solange bis ihr eine weiche Masse erhaltet. Nach dem Abkühlen fügt ihr das Ei, geriebenes Muskat nach Belieben, sowie Salz und Pfeffer hinzu. Danach gebt ihr nach und nach 200 g Mehl zur Kartoffel-Kürbismasse. Das macht ihr solange, bis ihr eine geschmeidige Masse erhaltet. Der Teig sollte nicht mehr kleben und gut formbar sein. Es kann auch sein, dass ihr mehr als 200 g Mehl braucht.
Guten Appetit und eine schöne Woche wünsche ich Euch.
Minze abspülen, trocken schütteln, die Blätter grob hacken und unter den Salat mischen. Wer mag, schält den Meerrettich und schneidet mit einem Sparschäler hauchdünne Scheibchen von der Meerrettichstange ab. Dann kurz vor dem Servieren über den Salat streuen. Tipp Der Linsensalat ist eine tolle Beilage zum Raclette.