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Grafik: Wildbrenner Brand aus Äpfeln und Birnen. Verschiedene alte Obstsorten werden für dieses Produkt verarbeitet. Zum Beispiel: Schweizer Wasserbirne, Oberösterreicher Birne, Owener Mostbirne, Taffetapfel, Brettacher, Rheinischer Bohnapfel. Den Wilden Obstler gibt es auch im Eichenfass gelagert. Durch die Lagerung im Holzfass bekommt der Wilde Obstler Eiche seine goldgelbe Farbe und seinen unverwechselbaren, weichen Geschmack. Alkoholgehalt: 42% vol Verfügbar Brand aus Birnen. Verschiedene alte Birnensorten werden für dieses Produkt verarbeitet. Zum Beispiel Wahlsche Schnapsbirne, Gelbmöstler, Kittenbirne, Schweizer Wasserbirne, Owener Mostbirne. Unsere Brände - Wildbrenner Walddorfhaeslach. Brand aus Zwetschgen. Die deutsche Hauszwetschge, auch Bauernpflaume genannt, war die Lieblingsfrucht unseres Opas. Er pflanzte Mitte der 1940er Jahre dutzende Zwetschgenbäume auf die Grenzen seiner Obstgärten. Wir verarbeiten die Früchte dieser Bäume zu unserem Zwetschgenschnaps. Die Steine der Zwetschge werden bewusst nicht entfernt, denn durch sie erhält dieses Produkt sein weiches Mandelaroma.
Wir verzichten bei unserm Schnaps. Und zwar auf alles, was die industrielle Herstellung unserer Brände so einfach macht. Auf alles, was das Ergebnis eines jeden Jahres gleich macht im Genuss. Auf alles, was künstlich dafür sorgt, dass unverkennbare Geschmack der Ostalb entsteht. Unverkennbar an dem Eber auf dem Brandetikett. Der exzellente Obstbrand aus der Schweizer Wasserbirne. 81, 50 € Enthält 19% Mwst. Lieferzeit: ca. Schweizer wasserbirne brennen im. 4-7 Werktage Die Ostalb: Raue Hochebene mit Kalkstein-Wiesenböden, kalten Nächten und sonnigen Tagen. Hier wachsen unsere Schweizer Wassernbirnen für diese einzigartigen Obstbrände. Doch erst nach sorgfältigem Ausbau und der der meisterhaften Handarbeit unseres Brennmeisters entsteht ein Destillat, das diese Bezeichnung auch verdient: eberhards finest. Der Schnaps mit dem Eber. Jahr 2002 Los 03/02 Alc. Vol. 41, 2% Preis pro Liter: 163, 00 € 24 vorrätig 76, 60 € 2003 02/03 44, 7% Preis pro Liter: 153, 20 € 35 vorrätig
Destillation möglichst drucklos und langsam, sensorische Vor- und Nachlaufabtrennung. Filtration aromaschonend, z. B. Kühlung mehrere Tage bei 5-8°C und dann mit Filterschicht Beco Selekt A 20, Ausbeute: eher gering, möglichst passieren! Williams Christ Maischen müssen bei der Brennanmeldung als solche angegeben werden.
DIE SORTE Bildet mächtige hochkugelige Landschaftsbäume aus, die durch eine schöne Herbstfärbung bestechen. Sehr anspruchslos an den Standort, in Südbayern noch etwas häufiger vorhanden. Die großen kugelförmigen, sonnenseits rot verwaschenen Früchte sind saftreich und süßherb. Der Brand ist auch erhältlich bei der Main-Streuobst-Bienen eG. Zum Online-Shop