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Den Tofu in einer Schüssel zerkrümeln. Die Zwiebel und Kartoffeln schälen, sehr klein würfeln und mit 1 EL Pflanzenöl in einer Bratpfanne für circa 10 Minuten weich dünsten. Anschließend abkühlen lassen. Die Tomaten und Zucchini waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Blätterteig auslegen und in vier gleich große Quadrate schneiden. Mit je einem Viertel der Gemüsemasse füllen und gut verschließen. Den Pflanzendrink mit Kurkuma verrühren und die Teigtaschen damit bepinseln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C für circa 20-25 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe! ). Sofern noch Füllung übrig bleibt, 1 EL Apfelessig unterheben und als Salat genießen. Lass' dir das Fingerfood schmecken! Vegane Blätterteig-Häppchen - herzhafte Füllung - Fingerfood. Medizinischer Disclaimer und weitere Hinweise Hat's geklappt und war's lecker? Dann freuen wir uns über deine Bewertung! Bei offenen Fragen, hinterlasse uns einfach einen Kommentar und wir sind für dich da.
Denn die Butter sorgt dafür, dass… Weiterlesen So einfach bereitest du die Blätterteigtaschen zu: Schneide Zwiebeln und Knoblauch in Würfel. Erhitze das Öl in einem Topf und brate die Zwiebel- und Knoblauchstücke etwa drei bis fünf Minuten lang an. Halbiere die Kirschtomaten, gib sie mit in die Pfanne und lasse das Gemüse für weitere fünf Minuten dünsten. Wenn du frischen Spinat verwendest, solltest du diesen vorher gut waschen und abtropfen lassen. Gib ihn dann in die Pfanne und lasse ihn unter Rühren dünsten, bis er zusammenfällt. Rezept: Vegane Blätterteigtaschen mit Tomaten und Kräutern. TK-Spinat gibst du einfach im tiefgekühlten Zustand mit in die Pfanne und lässt ihn bei mittlerer Hitze komplett auftauen. Rühre nun den Frischkäse unter das Gemüse und schmecke die Füllung mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und eventuell Hefeflocken ab. Verteile die Blätterteig-Vierecke auf einem Backblech. Eventuell musst du das Blech vorher mit etwas (veganer) Margarine einreiben, damit sich die Blätterteigtaschen später besser vom Blech lösen lassen. Gib je einen Esslöffel der Spinatfüllung auf ein Viereck und klappe es anschließend zu einer dreieckigen Tasche zusammen.
Herzhafte Blätterteigtaschen sind schnell gemacht und lassen sich vielfältig variieren. Wir stellen dir ein Grundrezept und mögliche Abwandlungen vor. Blätterteigtaschen sind ein unkomplizierter Klassiker fürs kalte Büffet, eignen sich aber auch gut als herzhafte Zwischenmahlzeit oder einfaches Abendessen. Blätterteig vegan herzhaft. Dieses Rezept für herzhafte Blätterteigtaschen mit Gemüsefüllung kannst du sowohl vegetarisch als auch vegan zubereiten und vielseitig abwandeln. Rezept: Herzhafte Blätterteigtaschen mit Spinat Die herzhaften Blätterteigtaschen kannst du mit frischem Spinat zubereiten. (Foto: CC0 / Pixabay / ponce_photography) Für etwa 10 herzhafte Blätterteigtaschen brauchst du: 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 1-2 EL Rapsöl 6-8 Kirschtomaten 450g Blattspinat (frisch oder TK) 2 EL (veganen) Frischkäse (Tipp: Frischkäse selber machen) Salz und Pfeffer 1/2 TL Muskatnuss 2 EL Hefeflocken (optional) 10 (vegane) Blätterteig-Vierecke Foto: CC0 / Pixabay / haraldheuser Wenn du Blätterteig selber machen möchtest, benötigst du neben Mehl vor allem viel Butter.
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