Das Grillbrot lässt sich auch von Ungeübten einfach zubereiten, es sieht stylisch aus und lädt zum gemeinsamen Genießen und Teilen ein. Hier geht's zum Rezept Die Temperaturen steigen, die Sonnenstrahlen werden wärmer und für viele heißt das: Zeit zum Angrillen. Wer seinen Gästen dazu ein hippes Grill-Buffet servieren möchte, kommt am Food-Trend "Pull-Apart-Bread" kaum vorbei. Brot und salz zur hochzeit der. Das sogenannte "Zupfbrot" ist dabei nicht nur optisch ein Hingucker: Mit der Geheimzutat Kartoffel wird das Gebäck besonders saftig und somit auch geschmacklich zum echten Highlight. Zutaten für das Zupfbrot (für 6 Portionen): 200 g Kartoffeln, mehligkochend 1/4 Würfel frische Hefe 160 ml Wasser, lauwarm 375 g Mehl (Type 405) 1 EL Salz 2 EL Olivenöl 50 g Butter, zimmertemperiert etwas Butter zum Einfetten 75 g Mozzarella, gerieben Dazu passt: Tomatenbutter 250 g Butter, zimmertemperiert 2 Stiele Oregano 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer Kartoffeln waschen und in reichlich Wasser zum Kochen bringen. Ca. 25 Minuten kochen.
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Anfang 2020 hat Barbara Berger die Geschäftsführung und Serviceleitung im Brot & Bier übernommen. Zeitgleich ist Sebastian Reinhardt in der Küche gestartet: Der Küchenchef ist nicht neu auf der Insel. Er hat bereits viele Küchen von innen gesehen, darunter zum Beispiel auch die Sansibar. "Wir haben das tolle Konzept ganz bewusst erhalten", sagt Barbara Berger. Gefüllte Mandelstangen • Klitzeklein. Auch das frisch gebackene Brot für die Burger kommt nach wie vor aus der Backstube vom Fährhaus. Wenn man eine Änderung finden möchte, dann ist es sicherlich die, dass die Kreationen mehr in Richtung Soulfood als ins Fine-Dining gehen. Ein bisschen mehr Wohlfühl- und Strandküche statt allzu viel Kaviar. Bitte lesen Sie den kompletten Restaurant-Report in dem aktuellen Buch Sylt à la carte. Bundesweit im Buchhandel erhältlich, Preis 14, 80 € oder in unserem Online-Shop unter © Brot + Bier © Brot + Bier © Brot & Bier/Roman Matejov © Brot & Bier/Roman Matejov © Brot & Bier/Roman Matejov © Brot & Bier/Roman Matejov © Brot & Bier/Roman Matejov Öffnungszeiten Wochentag Uhrzeit Dienstag - Samstag 13:00 bis 21:00 Ausstattung Küchenangebote Regionaler Lebensmittelbezug Preis Parkplätze Eignung Zahlungsmöglichkeiten Küchenzeiten Stullenzeit/Küche von 13 bis 19.
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