Im Moment werden bei uns in Meckenheim die Äpfel gepflückt und es gibt auch noch Zwetschgen (oder Pflaumen). Normalerweise sieht es im Herbst rund um Meckenheim in den Apfelplantage so aus: Leider gab es im Frühjahr nach der frühen Apfelblüte für einige Tage starke Nachtfröste und wir haben einige Bauern die einen großen Teil ihrer Ernte verloren haben. Ein paar andere haben Glück und entweder lagen ihre Plantage witterungsmässig günstiger oder es sind spätblühende Sorten. Aber die Äpfel die hier geerntet werden, schmecken einfach richtig gut. Uns fällt das immer im Urlaub auf wenn wir woanders Äpfel kaufen. Die meisten Äpfel schmecken nicht so gut wie die hier von den Höfen. Homestyle, Pflaumenkompott, ohne Zucker Kalorien - Neue Produkte - Fddb. Viele der Obstbauern haben auch Hofläden wo sie selbstangebautes aber auch zugekauftes Obst und Gemüse verkaufen. Dort kaufe ich unser Grünzeug lieber ein als im Supermarkt. Oft verkaufen die Bauern dort auch Obst / Gemüse das nicht den "Normen" entspricht. Es ist oft etwas günstiger, ob ob durch den Hagelschaden der Apfel jetzt nicht perfekt aussieht ist mir egal – er muss schmecken!
Ich selber liebe Apfelkuchen, Apfelstrudel, Apfelkompott. Leider sind meine Kinder da nicht auf meiner Wellenlänge, gekochtes Obst mögen sie nur ungern. Verstehe ich nicht. Aus gesundheitlichen Gründen verzichte ich seit Ende Juni auf zugesetzten Zucker und mit den Ersatzmöglichkeiten (Datteln, Bananen, Xylith, etc) habe ich mich noch nicht anfreunden können. Deswegen gab es noch keinen Apfelkuchen – aber Kompott ohne Zucker das geht wunderbar! [] Ein oder zwei Äpfel, ein paar gut reife Zwetschgen/Pflaumen (können schon richtig reif sein, so ein bisschen schrumpelig sogar), eine Messerspitze Vanillepulver, etwas Zimt als Stange oder gemahlen. Kompott ohne Zucker Rezepte - kochbar.de. Vielleicht noch ein Spritzer Zitrone. Die Äpfel schäle ich, schneide sie ganz klein und die mit den halbierten Zwetschgen, den Gewürzen und einem Schuss Wasser wird das ganze kurz aufgekocht, dann etwas köcheln lassen – und fertig! Das riecht und schmeckt einfach köstlich! Und die Krönung ist dann noch: selbstgerechtes Granola aus geröstetem Buchweizen, Nüssen etc. und fetter Joghurt!
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln. 2. Kokosblütenzucker in einer Kasserolle erhitzen, bei kleiner Hitze leicht karamellisieren lassen und mit 50 ml Apfelsaft ablöschen. 3. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Restlichen Apfel- und Zitronensaft zum Zucker geben und aufkochen lassen. 4. Inzwischen Vanilleschote längs halbieren, das Mark mit einem Messer herauskratzen und beides mit Zimt und Pflaumen in die Flüssigkeit geben. Pflaumenkompott ohne zucker. Pflaumen 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie zu zerfallen beginnen. 5. Die kochend heiße Masse bis zum Rand in saubere Gläser füllen. Gläser für etwa 10 Mi- nuten auf den Kopf stellen, wieder umdrehen und auskühlen lassen.
Für den Fall, dass Sie eine Marmelade zubereiten möchten, die auch für Diabetiker geeignet ist, können Sie eine Pflaumenmarmelade herstellen. Pflaumen lassen sich nämlich auch ohne Zucker ganz einfach einkochen. Kochen Sie Pflaumen ganz einfach ohne Zucker ein. Apfel-Pflaumenkompott (ohne Zucker). Was Sie benötigen: Für ca. 4 Gläser eingekochte Pflaumen: 1000 g Pflaumen Saft einer Zitrone 2 Nelken 2 Sternanis 1/4 TL Zimt Pflaumen für die Marmelade vorbereiten Wenn Sie Pflaumen ohne Zucker zu einer Marmelade einkochen möchten, müssen Sie zuerst die Pflaumen für das Einkochen vorbereiten. Beginnen Sie zuerst damit, Ihre Küchenspüle mit Wasser volllaufen zu lassen und darin dann die Pflaumen gründlich zu waschen. Nehmen Sie nun ein spitzes Messer in die Hand und schneiden Sie jede einzelne Pflaume entlang des Steins ein. Als Nächstes können Sie eine Hälfte der Pflaumen lösen, um den Stein zu entfernen. Für den Fall, dass Sie einen Pflaumenentsteiner haben, können Sie natürlich auch diesen verwenden, damit Sie die Pflaumen noch schneller und einfacher entsteinen können.
"Ich bin begeistert wie schnell die Gerichte zuzubereiten sind und wie lecker sie sind. Das ist super klasse, weil man es so auch zu stressigen, beruflichen Zeiten beibehalten kann. Das ist sonst oft ein KO-Kriterium für mich. "
Alles ohne Zucker, sehr gesund, nahrhaft und ich kann es nur wiederholen: Köstlich! Heute Abend mache ich wieder ein Töpfchen fertig 😉
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Muschelschalen sind ein Abfallprodukt der Lebensmittelindustrie, aber für uns Gold wert. Aus den Muschelschalen erstellen wir die schützende Deckschicht von BauderECO. Die Dämmelemente BauderECO F für Flachdächer sind leicht und handlich mit umlaufendem Stufenfalz. Die Dämmelemente sind druckfest und sicher begehbar - so geht Flachdachdämmung heute. (1) Deckschicht Beidseitig atmungsaktive Deckschicht aus Kalk von Muscheln in Verbindung mit einem Glasvlies. Der Muschelkalk fällt als Abfall in der Lebensmittelindustrie an. (2) Dämmkern Der Dämmkern besteht zu großen Teilen aus Biomasse (Reststoffe wie Pflanzenstängel, Pflanzenblätter, ausgedroschene Maiskolben aus der Landwirtschaft) sowie aus recycelten Wertstoffreste (Säge- und Fräsabfälle, die bei der Produktion unserer Dämmstoffe anfallen und wieder in die ursprünglichen Rohstoffe umgewandelt werden). Beispiel Holz. Beides zusammen ergibt höchste Dämmleistung bei geringstem Energie- und Rohstoffeinsatz. Somit werden mit dünnster Elementdicke höchste Anforderungen an den Wärmeschutz erfüllt.
Wärmedämmschicht Eine Schicht aus Wärmedämmplatten hält die Raumtemperatur konstant und minimiert winterliche Wärmeverluste. Als wirksamster gebräuchlicher Dämmstoff garantiert Polyiso-Hartschaum (PIR) schon bei geringer Dicke eine hohe Dämmleistung: mit BauderPIR FA (Lambda D 0. 023), BauderPIR M oder BauderPIR T Gefälledämmplatten. Erste Lage der Dachabdichtung Für dauerhafte Sicherheit sorgen hier die robusten BauderFLEX Elastomerbitumen-Schweissbahnen oder die schnell verlegbare BauderTHERM UL 50. Dank ihres exzellenten Kaltbiegeverhaltens und ihrer hohen Wärmestandfestigkeit halten beide höchsten Belastungen stand – zuverlässig auch noch nach Jahrzehnten. Wird die erste Lage auf einem temperaturempfindlichen Untergrund wie EPS-Dämmplatten verlegt, kommt eine Heissverklebung nicht in Frage. Hier ist die kaltselbstklebende Abdichtungsbahn BauderTEC KSA DUO bzw. Bauder flachdach aufbau holz. BauderTEC KSA eine optimale Lösung. Oberlage der Dachabdichtung Als oberste Schicht muss die Abdichtungs-Oberlage Wind und Wetter trotzen.