Rosmarinkartoffeln vom Grill sind vor allem eine leckere und einfache Art eine schmackhafte Beilage zu zaubern. Sie passen zu mediterranem Gemüse und Dips wie z. B. Tzatziki und natürlich allen Arten von gegrillten Fleischgerichten. Die Zubereitung im der Rosmarinkartoffeln im Grill unterscheidet sich nicht wesentlich von der Ofen Variante. Man nehme 1 kg Kartoffel 2 EL Salz 2 EL Essig 1-2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3-4 Stängel Rosmarin Olivenöl Salz und Pfeffer In einen ausreichend großen Topf gebe ich 4 l kaltes Wasser, 2 EL Salz und 2 EL Essig. Die halbierte, geviertelten oder ganzen Kartoffeln (je nach Größe), die einzelnen Stücke sollten ca. 2-3 cm groß sein, kommen in den Topf. Rosmarinkartoffeln vom Grill - Rezept mit Bild - kochbar.de. Am Ende sollten die Kartoffeln so eben nicht bedeckt sein. Nach 10 min setze ich den Topf auf den Herd und lasse die Kartoffeln 15 min köcheln. Über einem Sieb lässt Du anschließend die Kartoffeln abtropfen und gibst sie dann in eine geölte Backofenform. Ein paar Rosmarinzweige abzupfen und darüber streuen und für 20 min bei ca.
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Zutaten: 750 kleine Kartoffeln 1 EL Rosmarin (getrocknet) 2 Knoblauchzehen ½ Zitrone 5 EL Olivenöl 1½ TL flüssiger Honig 1 TL Senf Salz Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln ungeschält in leicht gesalzenem Wasser vorkochen. Damit die Kartoffeln gleichmäßig garen, sollten in etwa gleich große Exemplare verwendet werden. Den getrockneten Rosmarin in einem Mörser zerstoßen, um frische Buchstellen zu erzeugen. Den Knoblauch abziehen, die Zitrone auspressen. Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer mit einigen Spitzern frisch gepresstem Zitronensaft zu einer Marinade verrühren. Den Knoblauch dazupressen und den Rosmarin hinzufügen. Die Kartoffeln abgießen und sogleich mit der Grillmarinade vermengen. Mit einem Küchentuch zugedeckt mindestens 2-3 Stunden (je länger desto besser) ziehen lassen. Anschließend die Kartoffeln auf Holzspieße stecken und auf dem Holzkohlegrill bei mäßiger Hitze grillen. Rosmarinkartoffeln vom Grill sind ein gute Beilage zum Grillen. Die Spieße während dem Grillen hin und wieder wenden. Die angegebene Menge Kartoffeln reicht für 4 Grillspieße á 20 cm Länge.
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